Приголомшлива закуска з грибами до Нового року: не проходьте повз

Страва з простих продуктів: приголомшлива закуска з грибами! Складно спекти трубочки без спеціальних конусів: але це лише одна заковика!

Конуси не обов’язково купувати в магазині: їх можна зробити з фольги. В іншому приготування просте, не складне! Трубочки можна напекти заздалегідь! І вже до чаю начинити їх улюбленою начинкою: і не однією, а декількома різними. Закусочні трубочки стануть для багатьох справжньою знахідкою: і прикрасою святкового столу. Хрустке тісто, схоже на листкове, соковита і ароматна начинка – смачно так, що не передати словами. Треба зробити!!!

Необхідні інгредієнти

Тісто

  • пшеничне борошно – 350 грам,
  • вода – 100 мл,
  • молоко – 100 мілілітрів,
  • дріжджі сухі – 1,5 чайної ложки (пресовані -15 грам),
  • цукор – 1 столова ложка,
  • сіль – 0,5 чайної ложки
  • вершкове масло – 50 грам,
  • куряче яйце – 1 штука,

Начинка

  • печериці свіжі – 200 грам,
  • яйця варені – 4 штуки,
  • солоний огірок – 1 штука,
  • цибуля – 1 штука,
  • майонез – 1 столова ложка.

Приголомшлива закуска з грибами: як правильно приготувати

  • Починаємо з тіста. У миску просіваємо борошно пшеничне, додаємо в неї сухі дріжджі, сіль, цукор і перемішуємо.
  • У борошні робимо поглиблення, наливаємо в нього теплу воду і молоко (теж тепле), додаємо розтоплене масло і замішуємо тісто: протягом 5 хвилин. Накриваємо його плівкою і залишаємо в теплому місці.
  • Обминаємо тісто, дістаємо на робочий стіл, ділимо на дві частини.
  • Кожну часто розгортаємо в тонкий прямокутний пласт розміром 30 на 35 сантиметрів.
  • Пласт розрізаємо на смужки, шириною 3 см кожна.
  • Кожну смужку накручуємо на конус для трубочок.
  • Рада. Конуси можна купити, а можна зробити самим, з фольги. Якщо цікаво, напишіть в коментарях: поділюся досвідом.
  • Конус змащувати нічим не потрібно.
  • Тісто піднімаємо від столу і накручуємо на попередній виток. Тісто при накручуванні розтягувати не треба, інакше воно потріскається при випічці.
  • Розмір конусів використовуємо такий: 9 сантиметрів в довжину і діаметр 2,5 сантиметра (або більше).
  • Кінець смужок добре приклеюємо до тесту, щоб він не розкрутився при випічці.
  • Готові трубочки ставимо на деко, промазуємо їх взболтанным яйцем.
  • Відправляємо деко в розігріту до 180 градусів духовку: на 20-25 хвилин.
  • Спеченим трубочках даємо охолонути і виймаємо конуси.
  • Поки заготовки для закуски в духовці, встигнемо підготувати начинку. Гриби нарізаємо середніми шматочками.
  • Очищений від лушпиння ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками.
  • Гриби викладаємо на суху сковороду і смажимо на великому вогні, постійно помішуючи, поки не випарується вся рідина.
  • Додаємо в сковороду олію і кладемо цибулю.
  • Обсмажуємо на середньому вогні, до готовності лука. Солимо і перчимо.
  • Варені яйця і солоний огірок нарізаємо кубиками.
  • Змішуємо в мисці гриби з цибулею, яйця і огірок.
  • За смаком солимо, перчимо, додаємо майонез (у мене домашній майонез, який можна зробити за 30 секунд) і перемішуємо.
  • Начиняємо остиглі трубочки.
  • Основна принадність цього смачного страви в тому, що трубочки можна спекти заздалегідь, а начинку приготувати потім: та не одну, а кілька різних! Хтось любить гриби, хтось м’ясо! А знайдуться і такі, які захочуть солодкі трубочки! Приголомшлива закуска з грибами, зроблена за цим рецептом, стане справжньою знахідкою для святкового столу. Пробуйте, експериментуйте – і діліться результатом в коментарях на нашому сайті.

    Потрясающая закуска с грибами к Новому году: не проходите мимо

    Приємного всім апетиту.