Страва з простих продуктів: приголомшлива закуска з грибами! Складно спекти трубочки без спеціальних конусів: але це лише одна заковика!
Конуси не обов’язково купувати в магазині: їх можна зробити з фольги. В іншому приготування просте, не складне! Трубочки можна напекти заздалегідь! І вже до чаю начинити їх улюбленою начинкою: і не однією, а декількома різними. Закусочні трубочки стануть для багатьох справжньою знахідкою: і прикрасою святкового столу. Хрустке тісто, схоже на листкове, соковита і ароматна начинка – смачно так, що не передати словами. Треба зробити!!!
Необхідні інгредієнти
Тісто
- пшеничне борошно – 350 грам,
- вода – 100 мл,
- молоко – 100 мілілітрів,
- дріжджі сухі – 1,5 чайної ложки (пресовані -15 грам),
- цукор – 1 столова ложка,
- сіль – 0,5 чайної ложки
- вершкове масло – 50 грам,
- куряче яйце – 1 штука,
Начинка
- печериці свіжі – 200 грам,
- яйця варені – 4 штуки,
- солоний огірок – 1 штука,
- цибуля – 1 штука,
- майонез – 1 столова ложка.
Приголомшлива закуска з грибами: як правильно приготувати
Починаємо з тіста. У миску просіваємо борошно пшеничне, додаємо в неї сухі дріжджі, сіль, цукор і перемішуємо.У борошні робимо поглиблення, наливаємо в нього теплу воду і молоко (теж тепле), додаємо розтоплене масло і замішуємо тісто: протягом 5 хвилин. Накриваємо його плівкою і залишаємо в теплому місці.Обминаємо тісто, дістаємо на робочий стіл, ділимо на дві частини.Кожну часто розгортаємо в тонкий прямокутний пласт розміром 30 на 35 сантиметрів.Пласт розрізаємо на смужки, шириною 3 см кожна.Кожну смужку накручуємо на конус для трубочок.Рада. Конуси можна купити, а можна зробити самим, з фольги. Якщо цікаво, напишіть в коментарях: поділюся досвідом.Конус змащувати нічим не потрібно.Тісто піднімаємо від столу і накручуємо на попередній виток. Тісто при накручуванні розтягувати не треба, інакше воно потріскається при випічці.Розмір конусів використовуємо такий: 9 сантиметрів в довжину і діаметр 2,5 сантиметра (або більше).Кінець смужок добре приклеюємо до тесту, щоб він не розкрутився при випічці.Готові трубочки ставимо на деко, промазуємо їх взболтанным яйцем.Відправляємо деко в розігріту до 180 градусів духовку: на 20-25 хвилин.Спеченим трубочках даємо охолонути і виймаємо конуси.Поки заготовки для закуски в духовці, встигнемо підготувати начинку. Гриби нарізаємо середніми шматочками.Очищений від лушпиння ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками.Гриби викладаємо на суху сковороду і смажимо на великому вогні, постійно помішуючи, поки не випарується вся рідина.Додаємо в сковороду олію і кладемо цибулю.Обсмажуємо на середньому вогні, до готовності лука. Солимо і перчимо.Варені яйця і солоний огірок нарізаємо кубиками.Змішуємо в мисці гриби з цибулею, яйця і огірок.За смаком солимо, перчимо, додаємо майонез (у мене домашній майонез, який можна зробити за 30 секунд) і перемішуємо.Начиняємо остиглі трубочки.Основна принадність цього смачного страви в тому, що трубочки можна спекти заздалегідь, а начинку приготувати потім: та не одну, а кілька різних! Хтось любить гриби, хтось м’ясо! А знайдуться і такі, які захочуть солодкі трубочки! Приголомшлива закуска з грибами, зроблена за цим рецептом, стане справжньою знахідкою для святкового столу. Пробуйте, експериментуйте – і діліться результатом в коментарях на нашому сайті.
Приємного всім апетиту.
