Незвичайні ідеї для новорічного столу: холодні закуски «Оселедець в чарці» і «Ялинкові прикраси». Такого ви ще точно не пробували!
Насправді, дуже цікавий рецепт і красива, оригінальна подача! Вдале поєднання продуктів робить страви смачними, а стіл – по-святковому різноманітним! Закуска з сиру, буряків і маринованої оселедця буде схожа на ялинкові іграшки. Оселедець і огірки в заливці і сметана і желатину – це справжня смакота, яке подається на стіл у чарках. Ви де-небудь бачили щось подібне? Обов’язково зробіть – і здивуйте гостей своїм кулінарним талантом.
Необхідні інгредієнти
- сметана – 150 грам,
- желатин – 10 грам,
- огірки – 2 штуки,
- кріп – пучок,
- зелена цибуля – пучок,
- оселедець – 250 грам,
- оселедець – 100 грам,
- майонез – 1 столова ложка,
- сир – 50 грам,
- буряк – 1 штука.
Для прикраси
- кунжут – 20 грам,
- оливки – 6-10 штук,
- зелена цибуля – за смаком.
Як приготувати новорічні закуски: «Оселедець в чарці» і «Ялинкові прикраси»
Дівчата, заздалегідь зробіть мариновану оселедець: на нашому сайті є кілька цікавих рецептів.Спочатку зробимо оселедець в чарках. Желатин заливаємо холодною водою, перемішуємо і даємо набрякнути.Свіжі огірки нарізаємо дрібними кубиками і кладемо їх в глибоку миску.Дрібно нарізаємо зелену цибулю і кріп, відправляємо до огірків.Дрібними кубиками нарізаємо оселедець і кладемо її в миску.У набряклий желатин наливаємо окропу, перемішуємо до повного розчинення.Желатин потроху додаємо в сметану і перемішуємо.Сметану виливаємо в миску, все ретельно розмішуємо.Готовий салат перекладаємо в чарки.Зверху прикрашаємо червоною ікрою і прибираємо в холодильник: на кілька годин.Ялинкові кулі. Твердий сир тремо на дрібній тертці.Заздалегідь зварену буряк до готовності також тремо на дрібній тертці і віджимаємо сік.У буряк додаємо сир і перемішуємо.Додаємо столову ложку майонезу і знову перемішуємо.З буряково-сирної маси формуємо спочатку невеликі коржі, кладемо на них шматочок оселедця, загортаємо і формуємо куля вже: з оселедцем всередині.Ділимо приготовані кулі на три частини: одну частину куль обвалюємо в чорних кунжутного насіння, другу частину – в білих, а третю – в тертому сирі.Кулі викладаємо на тарілку, застелену зеленню.Готуємо кріплення для новорічної іграшки. Для цього беремо пір’ячко зеленої цибулі, розрізаємо вздовж на 4 частини.Оливки розрізаємо навпіл (поперек) і вставляємо в кожну частинку зеленого лука: у вигляді петельки.Ось такі новорічні закуски у мене вийшли: ефектні, незвичайні! «Оселедець в чарці» і «Ялинкові прикраси» прикрасять будь-який святковий стіл! За їх смак я теж ручаюся: вам сподобається! Любителі оселедця будуть в захваті: зі звичайних продуктів – така краса вийшла. Втриматися неможливо, повірте: закуска розлітається моментально – ви і оком моргнути не встигнете. Ще більше смачних рецептів дивіться на нашому сайті: і готуйте з задоволенням.
Приємного всім апетиту і святкового настрою.
