Апетитна смажена капуста з хрусткою скоринкою: легка і смачна закуска

Рецепти Закуски

Доступно, просто і смачно: апетитна смажена капуста з хрусткою скоринкою!

Я готую так капусту вже багато років: гості спочатку і не здогадуються, що це не м’ясо. Ось таке загадкове блюдо! Закуска виходить соковитою всередині, з ароматною хрусткою скоринкою з панірувальних сухарів, у ніжному клярі: просто казка. Чудово буде, якщо з закускою ви подасте на стіл соус зі сметани з зеленню і огірками: докладно розповім про своє улюбленому рецепті. До речі, такий соус відмінно підходить і до інших страв: м’ясних, рибних і овочевих.

Необхідні інгредієнти

  • капуста – 1 качан (до 1 кілограма),
  • куряче яйце – 3 штуки,
  • панірувальні сухарі – 5 столових ложок,
  • сіль – 1 чайна ложка,
  • чорний перець – ½ чайної ложки (за смаком),
  • рослинна олія для смаження.

Апетитна смажена капуста з хрусткою скоринкою: як приготувати

  • У мисці збиваємо курячі яйця: з сіллю і чорним перцем.
  • Капусту ріжемо на шматки, при цьому частина кочережки залишаємо, щоб капустяне листя не розпалися під час смаження.
  • Капусту ошпарюємо: замочуємо в гарячій солоній воді на 5 хвилин. Потім дістаємо і остуджуємо.
  • Кожен шматочок капусти обвалюють у панірувальних сухарях.
  • Потім мачає в яєчної суміші і знову обвалюємо в сухарях.
  • Рада. Як зробити панірувальні сухарі в домашніх умовах, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Капусту викладаємо на розігріту сковороду.
  • Обсмажуємо з обох боків до рум’яної скоринки: у великій кількості рослинного масла.
  • Подаємо закуску на стіл з соусом: рецептів безліч, але хочу поділитися своїм коханим.
  • Два великих свіжих огірки очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці, відразу в миску.
  • До огірків додаємо подрібнений часник: його можна теж на тертці натерти або пропустити через прес.
  • Відправляємо туди ж зелень кропу: досить дрібно порубати кілька гілочок.
  • Отриману овочеву суміш з’єднуємо з густою смачною сметаною або натуральним грецьким йогуртом (200 грам). Все ретельно перемішуємо – і соус готовий.

    • Спробуйте хоча б один раз, і ви зрозумієте, як це смачно – апетитна смажена капуста з хрусткою скоринкою і сметанний соус! А з чим ще можна подати таке блюдо – ви розберетеся самі, орієнтуючись на свій смак! Соковита всередині капуста, з хрусткою рум’яною скоринкою з панірувальних сухарів, у ніжному клярі – справжня смакота. Незважаючи на те, що страва бюджетне, воно неймовірно смачне і ситне – обов’язково спробуйте. Ще більше простих рецептів оригінальних страв ви можете подивитися на нашому сайті.

    Аппетитная жареная капуста с хрустящей корочкой: легкая и вкусная закуска

    Приємного всім апетиту.

     

     

    Ще від Мами: