[email protected] (Page 162)

Біскотті — класичне італійське печиво, яке традиційно печуть з різнокольоровими цукатами, шоколадом і родзинками. В перекладі дослівно означає «запечене двічі» (чому — дізнаєтеся нижче). У класичному рецепті його готують

Кожен вечір мрію про справжньої італійської пасти. Ні, не тієї, яку можна замовити в ресторані, а приготовленої на своїй кухні: щедра порція соусу, ароматні спеції, шматочки грибів і не

Тунця вважають найбільш рухливою і незвичайної рибою, а в Японії влаштовують неабиякі бої за кожен відловлений кілограм. Раніше його м’ясо сприймали як неприйнятне, а зараз продають тушки майже за

Історія походження млинців туманна, але відомо, що в старослов’янські часи жодна інша страва не користувалася такою повагою. Млинці можна було тільки руками, а тих, хто дозволяв собі різати їх

Зовсім скоро з усіх дворів приватних будинків і дач почнуть надходити пахощі смаженого на вогні м’яса. Як би ми ні намагалися приготувати шашлик на сковороді або в духовці, нічого

Якщо вам набридли важкі промаслені торти і пироги, пропонуємо вам спробувати щось ніжне і по-літньому повітряне. Наприклад, багатошаровий десерт з пісочним печивом, сирним пудингом і пишною білкової шапкою. Від

Масляна — період, коли блинная фантазія дає собі волю розгулятися щосили. Існує величезна різноманітність рецептів тіста і начинок млинців, одного життя не вистачить, щоб все перепробувати. Млинці — це

Дитяче сирне печиво я навчилася пекти ще з малих років, а все завдяки формах у вигляді звіряток, сердечок і зірочок. Мама завжди замішувала тісто, викладала формочки на деко і

Креветки — морепродукт, який люблять усі без винятку. Та й щоб скуштувати їх, зовсім не потрібно чекати курортного сезону. Але багато господині скаржаться на те, що заморожені креветки ніколи

Печінка навряд чи можна назвати одним із самих улюблених субпродуктів. Найчастіше її не використовують для приготування страв з-за зайвої сухості і яскраво вираженого смаку, який подобається не кожному. Сьогодні

Краківський пиріг — близький родич королівської ватрушки. Цей пористий повітряний сирник дасть фору будь-якому чізкейк не тільки завдяки чарівному смаку, але і вишуканому зовнішньому вигляду. Родзинка краківського пирога —

Ми говоримо Прованс — маємо на увазі рататуй. Спочатку строката овочева суміш була стравою селян-бідняків, а сьогодні вона подається в кращих ресторанах високої кухні. Не існує єдино «правильного» рецепту

Якщо ви шанувальник легендарного торта «Пташине молоко», обов’язково дочитайте рецепт до кінця! А потім скористайтеся можливістю і приготуйте десерт, смак якого вам нагадає дитинство. Не бійтеся удаваній складності: «Зі

Що може змусити жінку, не звикла готувати, встати біля плити і варити вівсянку? Звичайно ж, любов! Особливо кохання під час війни… Мало кому відомо про скандальну зв’язку законодавиці моди

Заварний крем — частий компонент солодкої випічки. Але для безглютенових десертів, приготовлених без додавання борошна, і начинка повинна бути відповідною. Пропонуємо зробити заварний крем на основі солодкого англійської соусу.

На батьківщині її називають найвідомішою островитянкой. Cassata Siciliana або сицилійська кассат — пишний бісквітний пиріг з декількох шарів. Згідно з оригінальним рецептом його просочують лікером і змащують кремом з

Млинцеві торти як правило готують і подають на Масляну, незаслужено забуваючи про них в інші дні. Вони бувають солодкими і несолодкими, незмінно з густою начинкою, щоб такі нетрадиційні «коржі»

Спробувавши одного разу пиріг «Вулкан», ви назавжди залишитеся його відданим шанувальником. Головна фішка цього десерту — заварний крем, який запікають разом з бісквітом. Щоб приготувати цю мрію ласуни, вам

Хіба може бути щось краще домашньої їжі? Всі ці запахи, нагадують про те місце, де тебе чекають, люблять і завжди смачно нагодують, наповнюють душу теплом, а шлунок здоровим апетитом.

Якщо ви ще не знайомі з блюдом з оригінальною назвою «Пеньки», можливо, ситний сніданок або вечерю забирає у вас більше часу, ніж міг би. Адже саме це блюдо стане

Солодощі мають дивну властивість-піднімати настрій навіть в самий похмурий день, коли все валиться з рук і йде не за планом. Особливо здорово, якщо щось смачненьке їсти вдома і за

Ідеальні котлети не повинні містити нічого зайвого. При цьому м’ясо в них не обов’язково головний інгредієнт! Якщо до цих пір ви не готували і не пробували справжні овочеві котлети,

Ви знали, що із запечених яблук, ми отримуємо більше користі, ніж з свіжих фруктів? Вітаміни при такій обробці майже не втрачаються, зберігається і залізо. Але до всього підвищується вміст

Якщо вам потрапила в руки свіжа жирненька оселедець, не поспішайте відправляти її на сковороду. Ця риба досить кістлява і при смаженні виділяє різкий запах. Краще наслідувати приклад приморських жителів