Хліб з фаршем

Хлеб с фаршем

Якщо ви ще не знайомі з блюдом з оригінальною назвою «Пеньки», можливо, ситний сніданок або вечерю забирає у вас більше часу, ніж міг би. Адже саме це блюдо стане відмінною альтернативою гарячих бутербродів і навіть пиріжків. Півгодини (з яких від вас буде потрібно лише 5 хвилин), і тарілка ароматних кошиків з фаршем буде вже на столі.

Що приємно, вам знадобиться всього один багет і зовсім трохи фаршу, буквально 10 столових ложок. Його смак можна урізноманітнити спеціями на свій вибір, а редакція «Зі Смаком» поділиться з вами класичним рецептом з перцем і сіллю. Зазвичай «пеньки» готують подібно грінок: вмочають у яйце і смажать на сковороді. Але якщо вам не хочеться стояти біля плити, просто додайте їх в глибокій ємності, використовуйте яйця як заливку, а зверху натріть трохи сиру. Ми вибрали перший варіант!

Інгредієнти

Яловичий фарш
300 г
Яйце
4 шт.
Молоко
50 мл
Багет
1 шт.
Сіль
за смаком
Чорний перець (мелений)
за смаком
Багет
1 шт.
Соняшникова олія
за смаком
Пшеничне борошно
2 ст. л.

Приготування

  • 1Наріжте багет на 12 шматочків. З кожного вийміть м’якуш, але не так, щоб залишалася тільки скоринка.

    Хлеб с фаршем

  • 2Покришіть хліб у фарш, додати сіль, перець і перемішайте начинку. Нею начиніть отримані «пеньки».
  • 3Змастіть сковороду маслом і поставте грітися. Збийте яйця з молоком, додайте сіль, борошно і знову збийте.
  • 4Вмочуйте фарширований хліб в кляр і смажте «пеньки» до золотистої скоринки з обох сторін (по 3-4 хвилини). Готово!
  • Хліб з фаршем стане набагато пікантніше, якщо додати в нього зелень (наприклад, кінзу або петрушку) і трохи гострого перцю. Але цей рецепт пеньків більше підходить для вечері, так як для ранкового прийому їжі страви з вогником не підходять. У той же час фарширований хліб може стати зіркою фуршету, і фарш можна вибрати будь-який: від овочевого до курячого. Збережіть наш рецепт сніданку, якщо він вас зачепив!