Шоколадний бісквітний торт

Рецепти від Мами

Шоколадный бисквитный торт

Якщо ви шанувальник легендарного торта «Пташине молоко», обов’язково дочитайте рецепт до кінця! А потім скористайтеся можливістю і приготуйте десерт, смак якого вам нагадає дитинство.

Не бійтеся удаваній складності: «Зі Смаком» пропонує рецепт шоколадного бісквітного торта, з яким впорається будь-який бажаючий, навіть далекий від кондитерської майстерності. Просто дотримуйтесь покрокової інструкції приготування.

Смак десерту, точнісінько схожий з тим самим «Пташиним молоком», окрылит і надихне вас на нові кулінарні подвиги. Це легкість і ніжність в чистому вигляді!

Інгредієнти

Яйце
8 шт.
Цукор
3 ст. л.
Сіль
1 трісок.
Пшеничне борошно
130 г
Какао-порошок
2 ст. л.
Молоко
560 мл
Цукрова пудра
250 г
Ванільний цукор
20 г
Вершкове масло
250 г
Чорний шоколад
150 г

Приготування

  • 1Приготуйте корж. Для цього в глибокій мисці збийте 6 жовтків з цукром. Окремо збийте 6 білків з сіллю до отримання пишної маси. Лопаткою підмішайте білки до жовтків. Додайте просіяне борошно з какао (100 г), перемішайте.

    Шоколадный бисквитный торт

  • 2Прямокутну форму 30 х 40 см застеліть папером для випічки. Вилийте тісто у форму і відправте випікатися в духовку при 180 градусах на 20-25 хвилин.

    Шоколадный бисквитный торт

  • 3Приготуйте крем. У невеликій каструльці 2 яйця злегка збийте з 30 г борошна. Цівкою влийте охолоджене молоко (500 мл) і поставте на середній вогонь. Помішуючи, прогрівайте до загустіння. Зніміть з вогню, накрийте плівкою і залиште остуджуватися.

    Шоколадный бисквитный торт

  • 4220 г розм’якшеного вершкового масла збийте з цукровою пудрою і ванільним цукром. Продовжуючи збивати, порціями додавайте охолоджену молочно-яєчну масу. Отриманим кремом змастіть остиглий шоколадний корж.

    Шоколадный бисквитный торт

  • 5Приготуйте глазур. У товстостінній посуді або на водяній бані розтопіть шоколад. Влийте молоко, що залишилося, додайте вершкове масло. Отриману глазур вилийте на молочний шар.

    Шоколадный бисквитный торт

  • 6Відправте десерт в холодильник мінімум на 4 години. Після цього наріжте на порції змоченим у воді ножем.

    Шоколадный бисквитный торт

    • Як можна описати всеохоплюючу повітряну ніжність, щедро приправлену шоколадом? Це чудово! Спробуйте і обов’язково поділіться рецептом з друзями.