Як приготувати млинцевий торт з сиром

Рецепти від Мами

Как приготовить блинный торт с творогом

Млинцеві торти як правило готують і подають на Масляну, незаслужено забуваючи про них в інші дні. Вони бувають солодкими і несолодкими, незмінно з густою начинкою, щоб такі нетрадиційні «коржі» тримали форму. Але найчастіше ми просто лінуємося і змащуємо один кружечок тіста джемом, складаємо конвертик і насолоджуємося. В цей раз спробуйте приготувати млинцевий торт з сиром.

Поки тісто на сковороді, ви встигнете приготувати начинку. До речі, вона дуже навіть нудно: особливий сирний крем, збитий до ідеальної консистенції. Загусає він завдяки желатину, але при цьому залишається ніжним. А яка подача! Дивіться відео і користуйтесь підказками приготування млинцевого торта зі згущеним молоком і сиром.

Інгредієнти

Яйце
2 шт.
Пшеничне борошно
1,5 скл.
Сода
1/3 ч. л.
Сіль
1/3 ч. л.
Цукор
7 ст. л.
Соняшникова олія
1,5 ст. л.
Молоко
2 скл.
Вода
0,5 скл.
Сир
0,5 кг
Ванільний цукор
10 г
Желатин
10 г
Ківі
1 шт.
Апельсин
1 шт.

Приготування

  • 1У просіяне борошно додайте соду, сіль і 3 ст. л. цукру. Змішайте. Додайте в суху масу рослинне масло. Тонкою цівкою влийте збиті яйця 1 скл. молока. Перемішайте. Влийте півсклянки окропу. Тісто готове. Напечіть нетонкие млинці.
  • 2Перелийте склянку молока в сотейник, додайте желатин і ванільний цукор. Доведіть молоко до кипіння. Відставте в сторону остигати до кімнатної температури.
  • 3Змішайте сир з 4 ст. л. цукру. Залийте молоком і гарненько збийте міксером.
  • 4Змастіть блін сирною начинкою, а зверху викладіть другий млинець і теж змастіть його. І так, поки не вийде млинцевий торт. З усіх боків обмазайте його сирною масою і відправте в холодильник на 2 години.
  • 5Наріжте млинцевий торт з кремом із сиру шматочками і прикрасьте кожен часточками ківі і апельсина. Фрукти можна закріпити шпажками.

    • Прочитавши рецепт млинцевого торт з сиром і подивившись відео, ви зрозумієте, чому така насолода гідна особливої уваги. Смак не постраждає, якщо ви не прикрасите шматочки фруктами, але ефект під час подачі на стіл буде не той. У літній час замініть ківі і апельсин яскравою полуницями і малиною. Сподобався цей рецепт? Подивіться, як приготувати млинцевий пиріг зі свининою.

    Ще від Мами: