Для зміцнення свого здоров’я і процвітання краси люди використовують безліч різних засобів. Іноді в цих цілях застосовуються абсолютно несподівані продукти, а в якості такого незвичного прикладу можна назвати і сік (розсіл) квашеної капусти.
- Склад і калорійність
- Користь соку від квашеної капусти
- Шкоди та протипоказання
- Косметологічні властивості
- Для особи
- Для волосся
Склад і калорійність
В розсіл квашеної капусти міститься маса позитивних компонентів, і все це при дуже низькій калорійності: всього 18 ккал на 100 р.
Співвідношення БЖУ в даному випадку представлена наступними значеннями:
- білки — 1,7 м;
- жири — 0,3 г;
- вуглеводи — 2 р.
Дізнайтеся більше про корисні і шкідливі властивості квашеної капусти.
Що ж стосується вітамінів, мінералів і корисних кислот, то не можна не відзначити наступні:
- вітаміни С, А, Е, РР, К, групи В (В1, В2, В6) та порівняно рідкісний вітамін U, не синтезується в нашому організмі (має противиразкову дію і сприяє швидкому загоєнню слизової оболонки ШКТ);
- мікро – та мікроелементи — кальцій, магній, цинк, фосфор, марганець, залізо, калій, сірка йод;
- кислоти (оцтова і молочна, які з’являються в результаті процесів бродіння.
Присутні в капустяному розсолі і протеїни, що допомагають набрати або відновити необхідний обсяг м’язової маси. Особливо актуальною ця особливість буде для спортсменів.
Важливо! Точну кількість всіх корисних компонентів розсолу квашеної капусти буде залежати від способу її приготування та доданих спецій.
Користь соку від квашеної капусти
Дія капустяного розсолу на людський організм дуже багатогранний, причому він може використовуватися не тільки в холодному, але і в теплому вигляді.
Корисні властивості цього напою полягають у:
- ефективне усунення проявів геморою (в тому числі і різновидів, що супроводжуються кровотечею);
- виведення каменів з жовчного міхура;
- боротьбі з похміллям;
- позбавлення від вугрової висипки і веснянок (в цьому випадку мова йде про зовнішньому застосуванні);
- лікування цукрового діабету, анацидного та гипоанацидного гастритів.
Крім того, нерідкі випадки використання розсолу квашеної капусти при гепатиті, глистової інвазії і лямблії в кишечнику. Також є відомості про його позитивний вплив на стан людини при епілепсії, надмірній вазі, дисбактеріозі кишечника, зниження потенції і запорах.
В якості профілактичного засобу капустяний розсіл можна вживати і людям, які ведуть малорухливий спосіб життя, що допоможе запобігти проблему зайвої ваги і геморою. До речі, із-за низької калорійності капустяний сік часто використовується для схуднення і входить до складу різних дієт.
Шкоди та протипоказання
Незважаючи на всі свої корисні властивості, капустяний розсіл має і певні протипоказання, пов’язані з особливостями здоров’я людини.
Рекомендуємо ознайомитися з корисними властивостями капустяного, гарбузового, морквяного, картопляного, бурякового, огіркового, томатного і кабачкового соків.
Так, сік квашеної капусти не рекомендується вживати при:
- підвищеної кислотності в шлунку (в тому числі і при гіперацидному гастриті);
- виразкової хвороби шлунка;
- аритмії та інших проблемах з серцем;
- гіпертонічної хвороби;
- хронічних захворюваннях нирок, печінки і підшлункової залози (в тому числі і при гострому панкреатиті).
Якщо в організмі є приховані проблеми, то вживання розсолу цілком може викликати здуття живота, підвищене газоутворення, печію і навіть больові відчуття.
Косметологічні властивості
Про косметичні властивості капустяного розсолу людство дізналося давно, але протягом століть використання соку в цих цілях не можна було назвати масовим. Рідко користуються ним і в наш час, хоча це відмінний засіб по догляду за особою, так і для забезпечення здоров’я волосся.
Чи знаєте ви? При наявності вдома червонокачанної капусти ви можете провести з нею цікаві досліди, які можуть сподобатися дітям. Так, якщо в миску з водою покласти трохи нарізаної капусти, а потім додати соду, вона стане синьою, в той час як при додаванні кількох крапель оцту колір зміниться на малиновий.
Для особи
Вичавка з квашеної капусти — відмінний засіб для поліпшення кольору обличчя і усунення дрібних недоліків, причому ви можете використовувати її як самостійно, так і для приготування маски.
З цього соку виходять відмінні засоби для увядающего, жирного і забрудненого шкірного покриву, головне — використовувати інгредієнти в правильних пропорціях. Найпростіший варіант застосування розсолу — просте протирання ним особи, що допоможе знизити активність сальних залоз.
Вже після перших застосувань ви помітите здорове сяйво і освітлення пігментних плям. Якщо ж потрібно усунути більш серйозну проблему, тоді краще приготувати спеціальну маску, із застосуванням інших корисних компонентів.
Рецепт очищувальної маски: 2 ст. ложки капустяного соку потрібно взяти 1 ст. ложку подрібнених вівсяних пластівців і після розмішування нанести на попередньо очищену шкіру обличчя на 15-20 хвилин. Після закінчення зазначеного часу можна мити їх теплою водою. Регулярність використання — 2 рази в тиждень.
Ознайомтеся з рецептами приготування очищаючих масок на основі кукурудзяного борошна, ромашки, пажитника, абрикосових кісточок, шипшини і сирого буряка.
Рецепт маски для в’янучої шкіри: 3 ст. ложки розсолу необхідно змішати з 1 ч. л. сметани і нанести готову маску на очищену шкіру обличчя. Змити склад можна буде вже через 15 хвилин після нанесення. Це чудовий засіб для вирівнювання тону і забезпечення шкірі здорового сяйва.
В якості альтернативного варіанту застосування капустяного розсолу можна використовувати крижані кубики. Досить просто розлити рідину по формах і заморозити в морозильній камері. Отримані кубики використовують двічі в день: вранці і ввечері. Вони не тільки усунуть дрібні недосконалості шкірного покриву, але і допоможуть тримати його в тонусі.
Важливо! Щоб уникнути роздратування шкірного покриву, при квашенні капусти в косметичних цілях варто обмежити період її бродіння. Якщо ж ви використовуєте вже приготований раніше розсіл, тоді бажано розвести його водою.
Для волосся
Перебродив капустяний сік нерідко використовується і при догляді за волоссям. Способів його застосування в цих цілях кілька: ви або просто втираєте рідина в корені (допомагає надати волоссю блиск, пишність і здоровий вигляд), або готуєте підходящу за типом шевелюри маску.
Наприклад, для жирного волосся 1 раз в тиждень можна використовувати суміш з однієї частини розсолу і вдвічі меншої кількості меду і спирту. Готовий склад необхідно розподілити по всій довжині волосся і замотати їх під шапочку, залишивши на 20 хвилин.
Після закінчення цього часу змийте маску, використовуючи свої звичайні засоби по догляду. Щоб підвищити блиск волосяного покриву, дві столові ложки капустяного розсолу необхідно змішати з такою ж кількістю соку алое і двома столовими ложками реп’яхової олії.
У результаті повинна вийти в’язка суміш, яку наносять на корені волосся, залишаючи під шапочкою на 20 хвилин. Таку маску можна змити з використанням звичайного шампуню і під проточною водою. При створенні маски для волосся з використанням розсолу квашеної капусти, важливо враховувати залишковий кислуватий аромат, який доводиться «перебивати» духами.
Чи знаєте ви? Квашена капуста — національне німецьке блюдо, а воно було винайдено в Китаї приблизно 2 тисячі років тому.
Таким чином, розсіл квашеної капусти — це дуже корисний інгредієнт, причому не тільки при догляді за волоссям і шкірою обличчя, але і для зміцнення здоров’я, про що нескладно здогадатися, лише згадавши про склад такого продукту.