Диво картопля за 10 хвилин з грибами і цибулею – це справжній супер вечеря, який готується дуже легко і просто. Картоплю ми будемо запікати в мікрохвильовій печі: самий простий і швидкий варіант.
Рецепт стане справжньою паличкою-виручалочкою, коли необхідно смачно і ситно нагодувати сім’ю або зустріти нежданих гостей. Диво картопля виходить неймовірно м’якою, ніжною і дуже ароматною. А все завдяки тому, що в якості начинки у нас будуть свіжі гриби, часник, цибулю і зелень. Гарнір, приготовлений таким чином, уб’є всіх: красою, смаком і ароматом!!!
Склад продуктів
(на дві порції)
- 400 грам картоплі;
- половина головки ріпчастої цибулі;
- 80 грам свіжих грибів;
- дві столові ложки оливкової олії (можна замінити соняшниковою);
- зелень кропу – за смаком;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком;
- два зубчики часнику (або за смаком).
Диво картопля за 10 хвилин з грибами та цибулею: покроковий процес приготування
400 грам картоплі – це у мене два великих бульби. Картоплю промиваємо з допомогою щітки до ідеальної чистоти.Потім протираємо бульби насухо, робимо виделкою в двох місцях невеликі проколи і перекладаємо в посуд для мікрохвильової печі.Накриваємо кришкою або тарілкою, включаємо піч на середню потужність, запікаємо до готовності: може піти від 5 до 10 хвилин.Рада. Якщо ви не знаєте можливості своєї мікрохвильової печі, то в процесі періодично відкривайте її і перевіряйте готовність картоплі.Половину великої цибулини дрібно нарізаємо.На розігріту сковороду наливаємо олію, викладаємо нарізану цибулю і обсмажуємо його до легкого золотистого кольору.Свіжі печериці промиваємо, обсушуємо, ріжемо тонкими слайсами.Як тільки цибуля стане золотистою, викладаємо в сковороду гриби, відразу солимо їх і перчимо за смаком. Перемішуємо і смажимо до готовності грибів.Два зубчики часнику дрібно рубаємо ножем, попередньо роздавивши. Кілька гілочок кропу теж дрібно ріжемо. Змішуємо часник з кропом і тиснемо ножем: щоб змішалися всі аромати.Як тільки гриби з цибулею будуть готові, вимикаємо вогонь і відразу викладаємо в сковороду зелень з часником. Все розмішуємо.Готову картоплю виймаємо з мікрохвильовки, розрізаємо вздовж навпіл (але не до кінця).За допомогою вилки трохи відкладаємо від шкірки, м’якоть, розсовуємо половинки і викладаємо начинку з грибів і цибулі (дивіться фото).Поливаємо зверху невеликою кількістю рослинного масла і прикрашаємо слайсами обсмажених грибів. Посипаємо все кропом – і можна подавати на стіл.Диво картопля буде відмінно поєднуватися з пісним салатом з овочів: рецепти на будь-який смак дивіться на нашому сайті.
Приємного всім апетиту і чудового настрою.
