Вирішила поділитися цілої підбіркою моїх улюблених страв, три рецепта вам в допомогу: супер смачна картопля з м’ясом.
Картопля, запечена в духовці – це найпростіше, ситне і апетитне блюдо для всієї родини. Її можна і кожен день готувати і на святковий стіл подати. Спочатку рецепт картоплі, запеченої з ковбасою: вона стане відмінною альтернативою картоплі фрі. Готується дуже просто, виходить надзвичайно смачною і ароматною. Виходить вона м’якою всередині і хрустким зовні, а особливий аромат їй надає домашня ковбаса.
Склад продуктів для кожної страви
Для картоплі з домашньою ковбаскою:
- 1,5 кілограма картоплі;
- 500 грамів домашньої ковбаси;
- чорний мелений перець – за смаком;
- одна чайна ложка солодкої меленої паприки;
- два зубчики часнику;
- сіль – за смаком.
Для картоплі з куркою:
- один кілограм картоплі;
- дві столові ложки соняшникової олії;
- сіль – за смаком;
- по половині чайної ложки розмарину, коріандру, куркуми і солодкої паприки;
- одна свіжа морква;
- одна головка ріпчастої цибулі;
- 700 грам курячих стегенець.
Для картоплі з м’ясом і сиром:
- два кілограми картоплі;
- дві середні моркви;
- дві головки ріпчастої цибулі;
- два зубчики часнику;
- чорний мелений перець і сіль – за смаком;
- 80 грам твердого сиру;
- три столових ложки майонезу;
- рафінована соняшникова олія – для смаження.
Супер смачна картопля з м’ясом у духовці: покрокові рецепти приготування
- Очищений і промитий картоплю нарізаємо шматочками середнього розміру, перекладаємо в каструлю і заливаємо водою.
- Ставимо на вогонь, солимо і доводимо до кипіння. Поки картопля закипає, підготуємо ковбаси: наріжемо її шматочками, довжиною приблизно 4-5 сантиметрів.
- Рада. Домашню ковбасу можна купити на ринку або зробити самим.
- Деко змащуємо олією. Як тільки картопля закипить, відразу зливаємо з нього воду і викладаємо картоплю на деко.
- Перчимо, посипаємо паприкою, пропущеним через прес часником. Перемішуємо ложкою.
- Зверху кладемо шматочки ковбаси і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 40 хвилин.
- Другий рецепт – це картопля з куркою, запечена в духовці. Страва готується легко і просто, з ним впорається будь-яка господиня. Картопля виходить м’яким і ароматним, а курячі стегенця соковиті всередині і з апетитною скоринкою зверху. Це відмінний варіант ситної вечері для всієї родини.
- Стегенця промиваємо, розрізаємо на дві частини і перекладаємо в миску.
- Всі приправи змішуємо і висипаємо в м’ясо, солимо, вливаємо олію. Перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
- Картопля промиваємо, очищаємо і нарізаємо півкільцями (або четвертинками).
- Сиру обчищену моркву нарізаємо тонкою соломкою або натираємо на крупній тертці.
- Очищену головку ріпчастої цибулі (велику) нарізаємо тонкими півкільцями.
- У глибокий посуд кладемо картоплю, цибулю та моркву. Солимо за смаком, вливаємо одну столову ложку рослинного масла і розмішуємо.
- Рада. Замість соняшникової олії можна взяти масло з кульбаб: і смак незвичайний, і корисно.
- Дно форми для запікання змащуємо олією, викладаємо овочі. Зверху розкладаємо шматочки м’яса.
- Відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на одну годину.
- І останній рецепт: картопля в духовці, з м’ясом і сиром. Вона буде дуже ароматною, соковитою і ситної. Щоб приготувати таку страву, не потрібно володіти особливими кулінарними навичками. Картопля дивно смачний, м’який: його можна навіть на святковий стіл поставити.
- Будь-яке м’ясо (я взяла свинину) нарізаємо на шматочки, розміром 3-4 сантиметри.
- У сковороду наливаємо велика кількість рослинної олії, розігріваємо його і викладаємо м’ясо. Смажимо на великому вогні з усіх боків до золотистої скоринки.
- Очищені від лушпиння головки цибулі і зубчики часнику рубаємо ножем, як можна дрібніше.
- Промиту і очищену моркву натираємо на крупній тертці.
- Як тільки м’ясо підрум’яниться, додаємо до нього цибулю, перемішуємо. Обсмажуємо дві хвилини на середньому вогні до напівготовності.
- Потім додаємо часник і моркву, розмішуємо.
- Смажимо все разом до готовності моркви, в кінці солимо і перчимо за смаком.
- Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо соломкою. Відправляємо в окрему миску, солимо і перчимо до смаку, додаємо майонез (або сметану), перемішуємо.
- Рада. Як приготувати смачний густий майонез своїми руками, дивіться за посиланням на нашому сайті.
- У форму викладаємо спочатку м’ясо з овочами, далі йде картоплю, а посипаємо все тертим сиром.
- Накриваємо форму кришкою або фольгою, ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на півтори години.
- Подаємо на стіл в гарячому вигляді.
Супер смачна картопля з м’ясом, запечена в духовці по одному з цих рецептів, відмінно поєднується з салатами зі свіжих овочів.
Приємного всім апетиту і успіхів на кухні.