Картопля – один з найпопулярніших овочів для приготування гарніру. І як би часто ми його готували, він ніколи не набридає – це факт. Тому що варіантів приготування картоплі безліч: його можна просто відварити в шкірці або очищеним, можна зробити пюре, можна посмажити, можна запекти цілком чи шматочками.
Запечена картопля буде набагато корисніше, ніж обсмажений, тому такий спосіб я використовую частіше: так і за смаком запечена картопля володіє найбільш насиченим смаком. Пропоную і вам приготувати чудовий картоплю в духовці: ви такого ще не пробували. Картопля в сметанному соусі виходить дуже ароматним, м’яким всередині і з хрусткою скоринкою. Всю гаму смаку неможливо передати словами: треба обов’язково приготувати і спробувати.
Склад продуктів
- 1,2 кілограма картоплі;
- 80 грам сметани будь-якої жирності;
- одна столова ложка оливкової олії (або будь-якого іншого рослинного масла);
- 2/3 столових ложки паприки;
- по половині чайної ложки орегано і базиліка;
- половина чайної ложки спецій з часником;
- половина чайної ложки солі.
Дивовижний картоплю в духовці: покроковий процес приготування
Спочатку необхідно приготувати соус-маринад для картоплі. Для цього викладаємо в миску сметану: краще всього брати густу сметану, з низьким відсотком жирності.Рада. Сметану можна замінити натуральним густим йогуртом: як його приготувати за 12 годин в домашніх умови, дивіться на нашому сайті.Додаємо в сметану або йогурт спеції: червону молоту паприку, орегано, базилік, суміш всесезонних спецій з часником, сіль.Ретельно розмішуємо і прибираємо соус в бік.Картопля (краще брати приблизно однакового розміру: у мене бульби середньої величини) ретельно промиваємо під проточною водою з допомогою щітки.Від шкірки його очищати не потрібно, необхідно лише просушити паперовими рушниками.Нарізаємо картоплю великими часточками: тобто розрізаємо на 6-8 частин, уздовж.Перекладаємо підготовлений картоплю в глибоку миску, заливаємо маринадом, який ми вже приготували.Усе ретельно розмішуємо руками: щоб кожен шматочок був покритий соусом.Після цього додаємо одну столову ложку оливкової олії (або соняшникової, або будь-якого іншого рослинного масла). Ще раз все перемішуємо.Деко застеляємо пергаментним папером або папером для випічки, перекладаємо на нього часточки картоплі: в один шар, шкіркою вниз.Відправляємо деко в духовку, розігріту до 190 градусів, на 35-40 хвилин. Готовність картоплі перевіряйте виделкою: часу на запікання може знадобитися трохи більше або менше.Поки картопля в духовці, приготуйте соус: рецепт універсального соусу, який чудово підходить до будь-якої страви (і до цього, в тому числі), ви можете подивитися на нашому сайті. Їх там кілька: вибирайте на свій смак.В середину блюда ставимо піалу з соусом, по колу розкладаємо часточки картоплі. А ще поруч ставимо тарілку з маринованою скумбрією сухого засолу: взагалі розум отъешь!!!
Смачного Вам =).
