Хрустка ароматна картопля в духовці: святкова і дуже смачна

Рецепти гарнірів

Ошатний і дуже смачний гарнір, рецепт якого хочу вам запропонувати, порадує вас не тільки простотою приготування, але і надзвичайною красою.

Хрустка ароматна картопля, запечена в духовці, зовні дуже схожа на квітку. Кожна відрізана часточка – це пелюстка. Зверху хрустка скоринка, а всередині ніжний і м’який картоплю. Овочі просочуються маслом і спеціями, виходять неймовірно ароматними і дуже смачними. Чудовим доповненням до такого гарніру будуть малосольні овочі, літні салати. До того ж картопля відмінно поєднується з будь-рибою або м’ясом.

Склад продуктів

  • 800 грам картоплі (в очищеному вигляді);
  • п’ять столових ложки ароматного масла;
  • 50 грам будь-якого твердого сиру (у мене Пармезан).

Спеції

  • 0,5 ложки сушеної петрушки;
  • 0,25 ложки солодкої меленої паприки;
  • чайна ложка сушеного часнику;
  • 0,5 чайної ложки орегано;
  • 0,25 чайної ложки пластівців перцю чилі;
  • одна чайна ложка солі (або за смаком);
  • невеликий пучок свіжої петрушки для прикраси.

Хрустка ароматна картопля в духовці: покроковий процес приготування

  • Картопля (вибирайте бульби приблизно одного розміру) промиваємо, очищаємо і перекладаємо в миску з водою. Вибирайте бульби подовженої форми, середнього розміру.
  • У глибоку форму для запікання наливаємо столову ложку рослинного масла і розподіляємо його по формі.
  • Робимо ароматне масло для картоплі: у миску наливаємо чотири столові ложки будь-якого рослинного масла, викладаємо в нього спеції з рецепту і сіль.
  • Рада. Спробуйте використовувати для приготування картоплі корисне масло з кульбаб або ароматне домашнє масло. Повірте, смак і аромат зведуть з розуму будь-якого, хто спробує таку картоплю.
  • Всі добре розмішуємо до повного розчинення солі.
  • Займемося картоплею: у кожного бульби відрізаємо денце (для стійкості), а потім гострим ножем уздовж, робимо надрізи (до кінця прорізати не потрібно).
  • Картоплю перевертаємо, робимо ще надрізи. В результаті повинен вийти незвичайний квітка з бульби.
  • Ставимо картоплю на деко, змащуємо його ароматним маслом: Намагайтеся зробити так, щоб масло потрапило між часточками.
  • Відправляємо форму з картоплею в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 50-60 хвилин.
  • Потім виймаємо, посипаємо зверху і між часточками натертим на дрібній тертці сиром: сир беріть будь.
  • Повертаємо в духовку ще хвилин на 7, щоб сир розплавився.
  • Подаємо картоплю на стіл, посипавши рубаною зеленню петрушки.

    • Хрустка ароматна картопля, запечена в духовці, виходить неймовірно красивою і дуже смачною. Готувати її можна хоч кожен день: і повсякденне меню різноманітить, і на святі всіх гостей приведе в захват. Простий гарнір в оригінальному виконанні подаємо на стіл з салатом зі свіжих овочів, кроповим соусом і смачною маринованої скумбрією.

    Хрустящая ароматная картошка в духовке: праздничная и очень вкусная

    Приємного всім апетиту.

     

     

    Ще від Мами: