Відварна локшина з фаршем і томатами: дивовижний обід за 15 хвилин

Відварна локшина з фаршем і томатами: дивовижний обід за 15 хвилин

Справжній італійський обід, яким ви зможете нагодувати своїх домочадців, готується всього за 15 хвилин. Не вірите?

Представляю на ваш суд відмінне блюдо середземноморської кухні: відварна локшина з фаршем і томатами. На весь процес ви витратите мінімум часу: поки будете робити соус, макарони встигнуть зваритися. Залишиться тільки з’єднати їх з ароматною заправкою, перекласти на тарілки, посипати зеленню і сиром – і обід (або вечеря) для всієї сім’ї виявиться на вашому столі. Просто, швидко, смачно: рецепти з цієї серії я люблю найбільше.

Склад продуктів

  • 250 грамів локшини або спагетті;
  • 450 грам будь-якого м’ясного фаршу;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • три зубчики часнику;
  • 400 грам томатів у власному соку;
  • 70 мілілітрів вершків;
  • половина чайної ложки цукрового піску;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • три столові ложки оливкової олії;
  • по половині чайної ложки сушеного базиліка і орегано;
  • твердий сир (у мене Пармезан) і зелень – за смаком.

Відварна локшина з фаршем і томатами: покроковий процес приготування

  • Якщо будете використовувати якісну пасту (так називаються макарони по-італійськи), то зверніть увагу на час приготування: як правило, вона вариться дуже мало. Наливаємо в каструлю воду, ставимо на плиту, додаємо трохи солі і доводимо до кипіння.
  • Самі поки займемося соусом. Ставимо На плиту глибоку сковороду вливаємо трохи рослинного масла і розігріваємо його.
  • Рада. Використовуйте ароматне домашнє масло, вибравши один з варіантів, за смаком.
  • Зубчики часнику спочатку придавлюємо, потім дрібно нарізаємо і відправляємо на сковорідку.
  • Швидко нарізаємо дрібним кубиком очищену головку ріпчастої цибулі, розмішуємо і обсмажуємо все разом до легкого золотистого кольору.
  • Викладаємо в сковороду фарш, розмішуємо і смажимо до тих пір, поки м’ясо не змінить колір. Додаємо сіль, чорний мелений перець і все добре перемішуємо.
  • Потім вливаємо томати у власному соку (шматочками), тушкуємо на середньому вогні. Додаємо базилік, орегано, цукровий пісок, вливаємо вершки будь-якої жирності.
  • Ще раз все добре перемішуємо і обов’язково пробуємо на смак: щоб і солі, спецій було достатньо. Даємо покипіти пару хвилин.
  • За цей час локшина встигає зваритися: відкидаємо на друшляк, даємо стекти зайвої рідини і відразу перекладаємо в сковороду з соусом (промивати її не потрібно).
  • З’єднуємо між собою всі інгредієнти, прогріваємо хвилинку – і можна подавати на стіл.
  • Відварна локшина з фаршем і томатами відмінно поєднується з сиром і зеленню, тому розкладаємо блюдо по порційних тарілках, посипаємо зверху тертим сиром і рубаною зеленню (у мене петрушка). Сиру і зелені багато не буває, тому кладіть стільки, скільки вам подобається. Ось і все: ми приготували чудовий обід (або вечеря), всього за 15 хвилин.

    Отварная лапша с фаршем и томатами: изумительный обед за 15 минут

    Приємного всім апетиту.