Відварна локшина з фаршем і томатами: дивовижний обід за 15 хвилин

Рецепти гарнірів

Справжній італійський обід, яким ви зможете нагодувати своїх домочадців, готується всього за 15 хвилин. Не вірите?

Представляю на ваш суд відмінне блюдо середземноморської кухні: відварна локшина з фаршем і томатами. На весь процес ви витратите мінімум часу: поки будете робити соус, макарони встигнуть зваритися. Залишиться тільки з’єднати їх з ароматною заправкою, перекласти на тарілки, посипати зеленню і сиром – і обід (або вечеря) для всієї сім’ї виявиться на вашому столі. Просто, швидко, смачно: рецепти з цієї серії я люблю найбільше.

Склад продуктів

  • 250 грамів локшини або спагетті;
  • 450 грам будь-якого м’ясного фаршу;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • три зубчики часнику;
  • 400 грам томатів у власному соку;
  • 70 мілілітрів вершків;
  • половина чайної ложки цукрового піску;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • три столові ложки оливкової олії;
  • по половині чайної ложки сушеного базиліка і орегано;
  • твердий сир (у мене Пармезан) і зелень – за смаком.

Відварна локшина з фаршем і томатами: покроковий процес приготування

  • Якщо будете використовувати якісну пасту (так називаються макарони по-італійськи), то зверніть увагу на час приготування: як правило, вона вариться дуже мало. Наливаємо в каструлю воду, ставимо на плиту, додаємо трохи солі і доводимо до кипіння.
  • Самі поки займемося соусом. Ставимо На плиту глибоку сковороду вливаємо трохи рослинного масла і розігріваємо його.
  • Рада. Використовуйте ароматне домашнє масло, вибравши один з варіантів, за смаком.
  • Зубчики часнику спочатку придавлюємо, потім дрібно нарізаємо і відправляємо на сковорідку.
  • Швидко нарізаємо дрібним кубиком очищену головку ріпчастої цибулі, розмішуємо і обсмажуємо все разом до легкого золотистого кольору.
  • Викладаємо в сковороду фарш, розмішуємо і смажимо до тих пір, поки м’ясо не змінить колір. Додаємо сіль, чорний мелений перець і все добре перемішуємо.
  • Потім вливаємо томати у власному соку (шматочками), тушкуємо на середньому вогні. Додаємо базилік, орегано, цукровий пісок, вливаємо вершки будь-якої жирності.
  • Ще раз все добре перемішуємо і обов’язково пробуємо на смак: щоб і солі, спецій було достатньо. Даємо покипіти пару хвилин.
  • За цей час локшина встигає зваритися: відкидаємо на друшляк, даємо стекти зайвої рідини і відразу перекладаємо в сковороду з соусом (промивати її не потрібно).
  • З’єднуємо між собою всі інгредієнти, прогріваємо хвилинку – і можна подавати на стіл.

    • Відварна локшина з фаршем і томатами відмінно поєднується з сиром і зеленню, тому розкладаємо блюдо по порційних тарілках, посипаємо зверху тертим сиром і рубаною зеленню (у мене петрушка). Сиру і зелені багато не буває, тому кладіть стільки, скільки вам подобається. Ось і все: ми приготували чудовий обід (або вечеря), всього за 15 хвилин.

    Отварная лапша с фаршем и томатами: изумительный обед за 15 минут

    Приємного всім апетиту.

     

     

    Ще від Мами: