Особливий рис з овочами: секрет приготування мега смачного рису

Особливий рис з овочами: секрет приготування мега смачного рису

Рис з овочами, приготований за цим рецептом, виходить неймовірно смачним.

Завдяки особливому методу приготування і великої кількості овочів, а також всіляких спецій, страва стає мега ароматним і дуже соковитим. Смажений рис у спеціях розсипчастий, просочений всіма ароматами. Рецепт приготування найпростіший, легкий і швидкий. Особливий рис з овочами відмінно підійде для тих, хто дотримується посту. А для своєї родини готую його навіть у звичайні дні: дуже смачно!!!

Склад продуктів

  • один стакан сухого рису;
  • дві головки ріпчастої цибулі;
  • дві моркви середнього розміру;
  • один солодкий болгарський перець;
  • половинка кабачка;
  • три зубчики часнику;
  • дві склянки гарячої води;
  • три столові ложки рафінованої соняшникової олії;
  • сіль і спеції – за смаком (у мене чорний мелений перець, червоний пекучий перець суміш спецій).

Особливий рис з овочами: покроковий процес приготування

  • Дві моркви середнього розміру очищаємо, промиваємо і натираємо на крупній тертці.
  • Очищені зубчики часнику ріжемо уздовж тонкими пластинками.
  • Солодкий болгарський перець (у мене червоного кольору) промиваємо, видаляємо плодоніжки, насіння і нарізаємо маленькими кубиками.
  • Дві головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо як можна дрібніше.
  • Кабачок промиваємо, нарізаємо кубиками середнього розміру. Якщо кабачок молодий, очищати його від шкірки і виймати насіння не потрібно.
  • Рада. Кабачки і солодкий болгарський перець ви можете замінити будь-якими іншими овочами, які люблять у вашій родині.
  • На розігріту сковороду наливаємо дві столові ложки рафінованої олії, викладаємо цибулю і обсмажуємо його до легкого золотистого кольору.
  • Після цього додаємо в сковороду моркву, обсмажуємо до м’якості: приблизно три хвилини.
  • Потім кладемо туди ж солодкий болгарський перець, а через 30 секунд додаємо кабачки і часник.
  • Все перемішуємо, тримаємо ще одну хвилину і вимикаємо вогонь.
  • У сковороду наливаємо три столові ложки рафінованої соняшникової олії, розігріваємо, викладаємо всі спеції і обсмажуємо їх хвилину.
  • В олії зі спеціями викладаємо ретельно промитий рис, з якого злили всю зайву рідину.
  • Все добре перемішуємо і обсмажуємо рис зі спеціями ще протягом 2-3 хвилин. За цей час крупа вбере в себе запахи і аромати спецій.
  • Потім в сковороду з рисом викладаємо всі підготовлені овочі.
  • Розрівнюємо, трохи утрамбовуємо.
  • У склянку з гарячою водою насипаємо сіль (одну чайну ложку), розмішуємо і виливаємо в рис. Потім вливаємо ще один стакан гарячої води, накриваємо сковороду кришкою і зменшуємо нагрів до мінімуму.
  • Доводимо рис до повної готовності: хвилин 20-25.
  • Розкладаємо по тарілках, подаємо на стіл. До речі, особливий рис з овочами мої домашні люблять вприкуску з рибними коржами: я їх дуже часто готую за рецептом з нашого сайту.
  • Особенный рис с овощами: секрет приготовления мега вкусного риса

    Приємного всім апетиту.