В супермаркетах і на ринках вже з’явився у продажу молода картопля. Він погано розварюється в супі, але зате ідеально підходить для запікання або смаження.
Молода картопля, запечена в пакеті зі спеціями – це відмінний варіант дивного обіду. Зробити його дуже швидко, просто, а смак не передати словами. Знадобиться тільки сам картоплю, цибулю – і різноманітні спеції. Які саме приправи класти, ви можете орієнтуватися на свій смак. Аромат під час приготування стоїть неймовірний. Запечена цибуля соковитий, картопля ніжний і м’який – все просто тане у роті.
Склад продуктів
- один кілограм картоплі;
- три головки ріпчастої цибулі;
- сіль – за смаком;
- дві гілочки розмарину;
- одна чайна ложка суміші перців;
- чверть чайної ложки мускатного горіха;
- половина чайної ложки гранульованого часнику;
- лавровий листочок;
- 100 мілілітрів якісного рослинного масла;
- одна чайна ложка меленої паприки;
- пучок свіжої зелені для подачі;
- половина чайної ложки чебрецю.
Молода картопля, запечена в пакеті: покроковий процес приготування
- Один кілограм молодої картоплі (краще вибирати невеликі бульби, приблизно одного розміру) промиваємо, очищаємо від шкірки і наколюємо зубочисткою у кількох місцях.
- Три невеликі голівки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями.
- У велику миску викладаємо картоплю і цибулю, додаємо трохи солі і ретельно розмішуємо руками.
- Виливаємо В миску рослинна олія: рекомендую вам використовувати масло з кульбаб, рецепт приготування якого є на нашому сайті. З ним страва буде не тільки смачним і ароматним, але і корисним.
- Додаємо в олія всі спеції за рецептом, перемішуємо. Гранульований часник можна замінити свіжим, пропущеним через прес.
- Рада. Спеції регулюйте на свій смак.
- Заливаємо ароматним маслом картоплю і цибулю, розмішуємо. Залишаємо на 15 хвилин, щоб картопля просочилася ароматом спецій.
- Викладаємо все в пакет для запікання, робимо в ньому кілька проколів, щоб виходило повітря.
- Відправляємо деко з картоплею в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на одну годину: все залежить від розміру картоплі.
- Розрізаємо пакет, посипаємо все свіжою зеленню – і можна подавати на стіл.
Молода картопля, запечена в духовці, стане справжнім королівським обідом для всієї родини. А якщо її ще подати з малосольними огірочками, маринованим оселедцем, то взагалі буде бенкет горою. Прості рецепти приготування всіх перерахованих страв ви знайдете на нашому сайті.
Приємного всім апетиту і весняного настрою.