Картопля по-селянськи, запечена в духовці – це дуже простий рецепт неймовірно смачного страви. Як бонус пропоную вам найпростіший спосіб приготування соусу зі сметани.
Картопля виходить ароматним, рум’яним, а смачний сметанний соус тільки ще краще розкриває його смак. Готується страва просто, швидко, з мінімуму доступних продуктів. Соус також відмінно підійде до шашлику і картоплі, запеченої на багатті. Обов’язково візьміть з собою на природу: порадуйте рідних і друзів.
Склад продуктів
- 10 штук середнього сирої картоплі;
- 70 мл рафінованої соняшникової олії;
- одна чайна ложка меленої паприки;
- одна чайна ложка меленого коріандру;
- одна столова ложка суміші «Італійські трави»;
- пучок зеленої цибулі;
- два зубчики часнику;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Для соусу зі сметани
- 150 грам густої сметани;
- три зубчики часнику;
- пучок зеленого кропу;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Картопля по-селянськи, запечена в духовці: покроковий процес приготування
- Бульби картоплі ретельно промиваємо щіткою, так як очищати його не будемо.
- Картоплю обсушуємо, ріжемо уздовж на чотири частини. Якщо бульби дуже великі, розрізати на шість частин.
- Перекладаємо картоплю в глибоку миску, заливаємо його рослинною олією, солимо і перчимо до смаку, додаємо спеції і трави.
- Ретельно розмішуємо, залишаємо на 10 хвилин.
- Через це час перекладаємо на деко шкіркою вниз на деко, рясно змащений рослинним маслом.
- Залишилися в мисці маслом (зі спеціями) поливаємо картоплю зверху.
- Відправляємо деко з картоплею в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин.
- Самі в цей час зробимо соус зі сметани. В невелику чашку викладаємо жирну густу сметану, додаємо в неї пропущений через прес часник.
- Солимо і перчимо до смаку, додаємо рубаний кріп, добре перемішуємо.
Запечений до рум’яної скоринки картопля дістаємо з духовки, посипаємо подрібненим часником і зеленою цибулею. Картопля по-селянськи, запечена в духовці, відмінно поєднується з маринованим оселедцем і весняним салатом зі свіжих огірків. Приготуйте, спробуйте: і повертайтеся на наш сайт за новими рецептами!!!
Приємного всім апетиту і гарного весняного настрою.