Прийшла осінь, і на прилавках магазинів став з’являтися всім відомий фрукт — гранат. Ставлення до нього неоднозначне: хтось його обожнює, вважає мало не панацеєю від всіх хвороб. Інші ігнорують, так як користь граната для організму нівелюється тим, що м’якоті мало, добувати її важко. Мають рацію і ті, і інші, кожен зі своєї точки зору. Але викликає здивування, від скількох він хвороб допомагає. Здається, немає такої недуги, при лікуванні якого гранат не був би корисний. І саме ця його якість змушує нас придивитися до нього уважніше.
- Вміст вітамінів
- Корисні властивості
- При вагітності
- Народні рецепти
- Як правильно вибрати
- Застереження
Вміст вітамінів
Гранатове дерево виростає там, де тепло. Його вирощують як культурну рослину в Ірані, Азербайджані, Грузії, країнах Середземномор’я.
Чи знаєте ви? 26 жовтня — щорічне свято граната в Азербайджані. Це єдина країна на планеті, де ростуть усі сорти граната.
Така увага до цього плоду, зокрема, з-за високого вмісту вітамінів. У соку граната багато різних вітамінів, але виділяють 4 основних, зміст яких найбільше:
- вітамін С зміцнює імунну систему;
- вітамін P корисний для кровоносних судин;
- B6 необхідний нервовій системі;
- B12 бере участь у кровотворенні.
Щоб не бути голослівними, наведемо, які вітаміни містяться в гранаті і їх кількість в міліграмах на 100 г соку в порядку убування. Це неповний перелік цих необхідних організму речовин, що містяться в ньому.
- Вітамін С — 4 мг;
- Вітамін В3 — 0,5 мг;
- Вітамін В5 — 0,5 мг;
- Вітамін В6 — 0,5 мг;
- Вітамін Е — 0,4 мг;
- Вітамін B1 — 0,04 мг;
- Вітамін В9 — 0,02 мг;
- Вітамін В2 — 0,01 мг;
- Вітамін А — 0,005 мг.
У гранатовому соку присутній вітамін К. 200 г міститься 35 % добової норми. Вітамін До — це збірне найменування групи речовин, що перешкоджають згортанню крові.
Фолієва кислота, або вітамін В9, бере участь у кровотворенні і підтримує ДНК. 200 г соку містить 15 % добової норми.
Дізнайтеся більше про користь таких фруктів, як банан, ківі, манго, апельсин, лайм і памела.
Вітамін Е — визнаний антиоксидант. Він захищає клітини від ушкоджень вільними радикалами.
Це приклади змісту вітамінів в гранаті. Крім вітамінів, сік містить 15 амінокислот. Половина з них надходить в організм людини тільки з м’ясними продуктами.
Чи знаєте ви? Існує версія, що Єва спокусила Адама не яблуком, а саме гранатом.
Ще цікаве питання: гранат — це фрукт або ягода. Після довгих суперечок дійшли висновку, що в побутовому сенсі це фрукт, а в ботанічному — різновид ягід, але не ягода. Розуміти можна, як завгодно. Але з точки зору користі та шкоди для здоров’я граната — не суть важливо.
Корисні властивості
Вражаюче, наскільки велика користь граната, як широко його застосування — і як незначний можливу шкоду від незнання деяких властивостей фрукта. Калорійність — 65-85 ккал на 100 г м’якоті, соку — близько 50 ккал.
Отже, докладніше про цілющі властивості:
- Існує гіпотеза про протиракову дію.
- Виводить радіонукліди.
- Запобігає інфаркт, зміцнювати серцевий м’яз.
- Білі перегородки між зернами — засіб проти стресу.
- При опіку сік полегшує біль.
- Повертає чоловічу силу, зміцнює потенцію.
- Безсумнівна користь граната для жінок. Він знімає біль при менструаціях, полегшує перебіг клімаксу.
- Лікує вугрі, знебарвлює ластовиння і пігментацію на обличчі.
- Знижує цукор при діабеті обох типів.
- Повертає сили при виснаженні.
- Позитивно впливає на серце при атеросклерозі.
- Виводить токсини.
- Покращує обмін речовин.
- В силу низької калорійності сприяє схудненню.
- Активізує травлення.
Цим списком корисні якості фрукта далеко не вичерпуються.
При вагітності
Особливе місце займає гранат у дієті вагітних жінок. З приводу доцільності його вживання у цей відповідальний період серед дієтологів йдуть суперечки. Голоси «проти» відзначають високу біологічну активність цього продукту. Голоси «за» відзначають високий вміст вітамінів, амінокислот, мікроелементів — усього того, що так необхідно вагітної і її майбутній дитині. Зійшлися на думці, що сік майбутнім матусям пити можна, але в розбавленому вигляді. Співвідношення чистої води та соку, 1:1. Крім того, рекомендовано розводити гранатовий сік не тільки водою, але і вживати з пом’якшуючими гостроту і кислоту морквяним і гарбузовим соком.
Можна зустріти рекомендації додавати буряковий сік. Але цей продукт сам по собі біологічно активний і у великих дозах навіть в рецептах сокотерапії не рекомендується. З приводу цього продукту слід порадитися з лікарем.
Вживання граната при вагітності може принести як користь, так і шкоду. Гранатовий сік негативно діє на емаль зубів. Для вагітних жінок цей фактор дуже актуальне. Не секрет, що серед жінок є приказка: «Одна дитина — один зуб». Росте в утробі скелету дитини потрібно багато кальцію. І якщо його не вистачає в крові майбутньої мами, то плід бере його з кісток і зубів майбутньої матері. Пити сік або не пити — треба вирішити, зваживши всі за і проти.
Народні рецепти
У народів, що живуть в районах виростання граната, століттями використовувалися властивості самого фрукта, інших його частин в якості лікувальних засобів. Наведемо кілька рецептів народної медицини.
Від глистів. Шкірку граната потрібно висушити і подрібнити, зробити з неї порошок. 50 г порошку залити 400 г холодної води і дати настоятися протягом 5-6 годин. Настій упарити до половини початкового об’єму на малому вогні, остудити і процідити. Отриманий препарат випити протягом години невеликими порціями. Потім прийняти проносне, через 6 годин звільнити кишечник за допомогою клізми.
Важливо! Суворо дотримуйтеся дозування. У шкірці містяться отруйні алкалоїди.
Від зубного болю. Подрібнити кісточки і змішати з медом. Кашку прикласти до ясен біля хворого зуба.
Очищення кишечника. Просто з’їсти зерна граната разом з кісточками. Краще вживати їх по кілька штук, але регулярно. Разова велика доза може призвести до запалення апендикса. Важливо при застосуванні народних рецептів враховувати корисні властивості граната і можливі протипоказання. Гранат може і нашкодити.
Лікувальним дією володіють кизил, чага, волошка, пижмо, цикорій, валеріана, женьшень, нагідки, ехінацея, інжир, шипшина, виноград.
При ангіні. Розведеним соком полоскати горло.
Очищення організму від шлаків і токсинів.
Важливо! Метод протипоказаний людям із захворюваннями шлунка, особливо при підвищеній кислотності.
Схема: пити гранатовий сік 3 тижні.
1-я тиждень: 0,5 склянки 3 рази на добу.
2-я тиждень: 0,5 склянки 2 рази на добу.
3-я тиждень: 0,5 ст. 1 раз на добу.
Сік вживати тільки свіжовичавлений, процедуру проводять 3 рази на рік.
Чи знаєте ви? У Китаї виростили гранат діаметром 48,7 див. Він занесений в Книгу рекордів Гіннесса.
При діабеті. Знизить цукор у крові 60 крапель соку 4 рази на день до їди.
Від проносу. 5 г порошку сухої кори граната залити 0,5 склянки окропу, настояти 20 хвилин і процідити. Приймати по 1 ч. л. 3-4 рази на день.
Від безсоння. Розділяють зерна білі перемички висушити і додавати в чай.
Як правильно вибрати
Щоб не придбати неякісний, незрілий плід, потрібно знати кілька правил. Звертати увагу потрібно на наступні ознаки:
- стиглий фрукт на дотик твердий;
- м’який указує на псування при транспортуванні, зберігання при дуже низькій температурі або просто на гниль;
- шкірка повинна бути сухою і одного кольору по всій площі, трохи підсушеної;
- гладка шкірка вказує на недостатню стиглість фрукта;
- смак — солодкий і терпкий;
- місце прикріплення квітки не повинно бути зеленим.
Застереження
Вживання гранатового соку і зерен не всім корисно.
- Насамперед, це стосується людей з хворим шлунком. Якщо дуже хочеться, то можна, звичайно, випити трохи соку, але обов’язково розбавити його водою.
- Дітки до року хай підростуть. Хоча ніхто не відзначав, що гранат — алергенний продукт, але поберегти дитини не завадить. До того ж, підвищений вміст кислот не піде на користь маленькому шлуночку.
- Вище зазначалося неблаготворное вплив соку на зубну емаль. Це стосується не тільки вагітних. Після вживання продукту рот краще прополоскати чистою водою.
- Дуже обережно потрібно поводитися з шкіркою при виготовленні настоїв відварів з рецептами народної медицини. У ній міститься до 0,5 % отруйних алкалоїдів.
- Протипоказаний людям, що страждають запорами і гемороєм з-за в’яжучих властивостей.
Гранат — один із дарів землі, покликаний прикрасити і полегшити наше життя. Так будемо ж користуватися ним з вдячністю і захопленням.