В основу нашого печива входить простий рецепт шарувань на кефірі, тільки в нього ми додали горіхів і лимона. Ця добавка надала нашим слойкам зовсім новий смак і приголомшливий аромат. Слойки виходять дуже ніжні, розсипчасті і буквально тануть у роті.
Необхідні продукти
Для тіста
- пшеничне борошно — 250 гр
- вершкове масло — 120 гр
- кефір — 120 мл
- розпушувач — 5 гр
Для крихти
- пшеничне борошно — 80 гр
- цукор — 100 гр
- вершкове масло — 70 г
- мелені горіхи — 80 гр
- терта цедра — 1 ст. л
- ванілін
Починаємо приготування
Пшеничне борошно змішати з розпушувачем.Вершкове масло нарізаємо шматочками і додаємо в борошно. Всі продукти акуратно перетираємо до стану крихти і вливаємо кефір. Все перемішуємо і замішуємо тісто. Воно буде трохи липким. Кладемо його в пакет і прибираємо в холодильник на 1 годину.Приготуємо крихту. У миску просіваємо борошно, додаємо вершкове масло, а також цукор. Всі перетираємо до стану крихти. Туди ж додаємо мелені горіхи, ванілін і лимонну цедру. Все перемішуємо і кладемо в холодильник.Готове тісто ділимо на 6 частин і скачуємо їх у кульки. Один кулька беремо для роботи, інші ставимо в холодильник.Крихту ділимо на 5 частин.Із залишеного шматочка розкачуємо коло, товщиною 1-2 мм перекладаємо Тісто на дошку, присипану борошном , і зверху розподіляємо крихту. Потім розкачуємо ще одне коло і зверху кладемо його на перший. Також присипаємо крихтою. Точно також чинимо з рештою тестом і крихтою. Останнє коло тесту не присипаємо крихтою.Готовий торт» розкочуємо качалкою і нарізаємо на потрібну кількість частин.Деко застеляємо пергаментним папером і викладаємо слойки. Випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів 15-20 хвилин.Готові слойки присипаємо цукровою пудрою, охолоджуємо і подаємо до столу. Подаємо з обалденным холодним кави. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Смачного Вам!