Пити потрібно регулярно в будь-який час року, але влітку так хочеться випити чогось прохолодного, освіжаючого, підбадьорливого, добре тамує спрагу. Літні напої можуть значно відрізнятися від традиційних і звичних нам чаю і кави, які ми п’ємо кожен день цілий рік. Такі напої можна купити, а можна приготувати вдома, готуються вони швидко і легко з інгредієнтів, які завжди є у нас в будинку.
Повертаючись до вищезазначених чаю і кави, їх можна запропонувати любителям видозмінені літні варіанти. Каву можна пити охолодженим, але не потрібно додавати в гарячу каву лід, інакше він втратить свої смакові якості і аромат. Кава розчинна або мелений потрібно заварити звичайним способом, а потім готовий охолодити в холодильнику. Аромат при цьому втрачається, але смакові якості і підбадьорливі властивості збережуться.
Таким же чином можна заварити і охолодити чай. Причому краще в літній період брати зелений або квіткові чаї, можна трав’яні (ромашку, м’яту, мелісу), вони чудово освіжають і тонізують.
Трав’яні чаї можна з успіхом замінити домашніми відварами трав, причому можна складу трав компонувати на свій смак, додаючи пелюстки чайної троянди, листя смородини, засушені садові ягоди.
В охолоджені каву або чай можна за смаком додати цукор, сіль, лимон.
Цікавий варіант гарячої кави з додаванням в чашку холодного твердо замороженого морозива. Його потрібно покласти в чашку просто шматками, і пити каву поки морозиво не розтануло.
Добре тонізують влітку соки, особливо кислуваті і злегка охолоджені, краще рідкі, без м’якоті. Їх можна змішувати в різних пропорціях з чаєм або сироваткою (якщо немає проблем з шлунково-кишковим трактом). Соки можна купувати в магазині, а можна пити свіжовичавлені будинку.
В домашніх умовах можна також приготувати йогурт з продаються у магазинах сухих заквасок. У йогурт можна додати свіжих ягід, шматочки фруктів. Якщо переносить організм, можна додати трохи фруктового соку. Такі напої також потрібно зберігати в холодильнику, але не більше доби і з обережністю брати з собою на спеку, так як вони надзвичайно швидко псуються і прокисають.
Можна зробити домашній ягідний або фруктовий морс, зварити компот. В охолодженому вигляді вони добре зберігаються в холодильнику до 2 діб, без холодильника швидко псуються.
Добре влітку випивати склянку сироватки в день – приємно і корисно (особливо при нормальній і зниженій кислотності шлунка).
Можна зробити вдома або купити в магазині квас. Їх існує багато різновидів на будь-який смак. Квас досить добре зберігається, його зручно брати з собою в дорогу, на пляж.
Також можна робити різноманітні фреші з додаванням льоду або ж просто пити їх охолодженими. Наприклад, фреш з кавуна відмінно втамовує спрагу і живить наш організм корисними мікроелементами.
Добре також влітку втамовує спрагу чайний гриб. Він має злегка кислуватий подбродивший смак, що нагадує смак квасу або сироватки. Він заквашується протягом доби і зберігається приблизно стільки ж. На спеку і в дорогу його потрібно брати з обережністю, дуже охолодженим і випити протягом 2 годин.