Здорове тіло людини, кажуть нам підручники, в основному складається з рідини, і щоб завжди залишатися активними, треба дбати про її балансі, заповнюючи дефіцит. Більш приємна і не менш освіжаюча альтернатива позбавленою смаку воді – домашні напої, наприклад компот із замороженої полуниці, яблук та інших фруктів і ягід у свіжому або замороженому вигляді.

Звичайно, краще використовувати свіжі дари саду або ягідної грядки, але адже і взимку, коли для них не сезон, хочеться смачно запивати булочки і поповнювати запаси в тілі вітамінів.

Особливості заготівлі полуниці, або як зберегти користь ягід до зими

З появою в кухонному побуті холодильників літо може тривати цілий рік! Кожен, хто хоча б раз дегустував домашній компот з мороженої полуниці та інших заморожених плодів, знає, що за смаком він так само гарний, як і напій зі свіжих ягід. І вітамінів в ньому не менше.

Головне – правильно заготовити продукти для варіння полуничного компоту.

  • Ягідки в мерзлоту бажано закладати целехонькие, без найменших ушкоджень. Тоді при обробці окропом вони збережуть цілісність і естетику.
  • Можна відправляти на заморожування і трохи пошкоджені. Тільки перед цим потрібно видалити всі непривабливі місця.
  • Ягоду обов’язково гарненько миємо до чистоти, а потім просушуємо, щоб випарувалися всі залишки зайвої вологи. Вологі ягоди злипаються!

  • Заморожувати ягідки потрібно на широкій поверхні, наприклад на деку. Коли в них повністю проникне холод, їх просто фасуємо по пакетах або контейнерах порційно і герметично закрити.
  • Ягоди для фруктового міксу, наприклад компоту з полуниці і чорної смородини, можна заготовлювати разом, не розділяючи з окремих ємностях (пакетах).

Щоб напій був корисним і по-літньому запашним, тримати свіжі плоди у домашньому «зимовому» холоді не рекомендуємо довше 3 місяців.

А тепер пропонуємо топову добірку цікавих рецептів компоту із замороженої полуниці. Будь-який з запропонованих варіантів можна варіювати з урахуванням сезонного дозрівання ягід

Компот із замороженої полуниці в мультиварці: оригінальний рецепт

Інгредієнти

  • Ягоди полуниці з морозильника200 г
    +

  • Мандарин свіжий2 шт.
    +

  • Цукор-пісок білий1 мультистакан
    +

  • Очищена Вода2 л
    +

Як приготувати смачний полуничний компот з мандарином в мультиварці

Як варити улюблений компот із замороженої полуниці в звичайній каструлі, знає домашній кулінар навіть з мінімальним досвідом. А от як це зробити, взявши на допомогу сучасний кухонний агрегат, читайте нижче.

Пропонуємо цікаве поєднання – полуничні нотки з мандариновими. Цитрусові можна замінити будь-якими фруктами або ягодами за вибором.

  • Оскільки ягоди у нас вже миті (ми це зробили перед закладкою в мерзлоту), просто отвешиваем потрібну кількість напівфабрикату і кладемо прямо в мультиварочную чашу.
  • Плоди мандаринового дерева очищаємо (з шкурки можна зробити цукати для випічки), з часточок знімаємо белесую плівку і закладаємо їх у чашу.
  • Наступний компонент – цукор. Якщо любите кислі морси, то дозу підсолоджувача можна зменшити.
  • В кінці заливаємо воду. Вона повинна бути холодною і очищеної.
  • Закриваємо кришку агрегату, в меню відшукуємо програму «Гасіння», на таймері встановлюємо час 1 годину, запускаємо роботу.
  • Коли час вийде і мультиварка дасть сигнал, не варто поспішати відкривати кришку і відразу ж виливати фруктовий напій в глечик. Краще задати програму «Підігрів».

    Через півгодини ви отримаєте неймовірно ароматний напій, в якому всі вітаміни будуть цілі (на відміну від компотів з каструлі). Охолоджуємо і насолоджуємося!

    Вітамінний компот із замороженої суниці та смородини

    Якщо атакували інфекції, а в організму немає сил чинити їм опір, потрібно терміново поповнити запаси імунного вітаміну С. Пропонуємо відкласти аскорбінку в бік і налягти на домашній полуничний морс зі смородиновим присмаком.

    Смородину можна брати будь-яку, але у чорної міститься більше вітаміну С. Всього кілька хвилин – і напій готовий здоров’я!

    Інгредієнти

    • Полунична ягода заморожування – 400 г;
    • Ягоди смородини (морожені) – 200 г;
    • Цукор білий – 200 р;
    • Вода чиста – 2 л;
    • Кардамон – 2-3 зернини.

    Як швидко зварити компот із замороженої полуниці зі смородиною

    • Вибираємо каструлю потрібного обсягу (не менше 3 л на запропоноване кількість продуктів), заповнюємо водою і ставимо на вогонь.
    • Додаємо в рідину цукор, чекаємо закипання.
    • У киплячий сироп додаємо ягоди (всі відразу).
    • Як тільки майже готовий напій скипить, через 2-3 хвилини знімаємо каструлю з вогню.
    • Кидаємо в неї зерна кардамону, накриваємо кришкою.

    Настоюватися напою потрібно до природного охолодження. Потім подаємо, додавши кубики льоду, але можна подати і в теплому вигляді, якщо його буде пити дитина або хворий застудою.

    До речі, з журавлини і полуниці (в довільних пропорціях) по цьому рецепту напій виходить теж неймовірно смачний і такий же корисний, адже і клюковка багата вітаміном С.

    Компот з вишні та замороженої полуниці з м’ятним ароматом

    А як вам сподобається вітамінний ягідний напій з освіжаючими нотками м’яти в смаку? Пропонуємо приготувати його власноруч і оцінити. А любителі екзотики можуть додати в нього ще і щіпку кориці для ароматності.

    Інгредієнти

    • Вишня заморожування – 250 г;
    • Полуниця з морозилки – 250 г;
    • Цукровий пісок – 1-1,5 ст.;
    • Відфільтрована Вода – до 2,5 л;
    • М’ята свіжа або морожена – 3-4 ст. л.

    Як зробити компот з замороженої полуниці і вишні зі смаком м’яти

  • Заливаємо м’яту дуже гарячою водою (не окропом!), даємо настоятися до півгодини.
  • Трохи оттаявшие ягоди (достатньо 10 хвилин у кімнаті) закладаємо у вже трохи остиглий м’ятний настій.
  • Додавши цукор (і, за бажанням, корицю), поміщаємо ємність на вогонь і варимо на слабкому вогні 5 хвилин.
  • Знімаємо каструлю з вогню, закриваємо і наполягаємо напій до охолодження.
  • Фруктово-ягідні напої – тема, здавалося б, изведанная і нездатна здивувати. Але дізнавшись з нашої підбірки, як можна приготувати компот із замороженої полуниці в мультиварці або з додаванням спецій і інших ягід, ви переконаєтеся, наскільки вона багатогранна.

    Літо знову дарує нам можливість фантазувати і створювати нові способи втамовувати спрагу смачно і корисно з допомогою його щедрих дарів!