Літо – найкраща пора року для того, щоб наситити організм вітамінами. Звичайно, фрукти, овочі та зелень смачні самі по собі. Але іноді хочеться деякої розмаїтості…
У мене багато родичів за кордоном. Років з 7-8 я часто гостювала у них. Після сніданку мої тітки пригощали всіх членів сім’ї склянкою свіжовичавленого соку або коктейлю, приготованої за допомогою блендера. Я так звикла до них з дитинства, що п’ю досі і пригощаю при всіх членів своєї родини та друзів.
Особливо люблять такі соки діти, при тому, що змусити їх їсти фрукти дуже важко. А приготування вітамінного коктейлю багато часу не займе. Знадобиться лише набір інгредієнтів, а він може бути будь-яким (це цілком і повністю залежить тільки від вашої фантазії), і блендер. Якщо плануєте віджимати сік з цитрусових, запасіться спеціальної соковижималкою для них, можна ручний.
Ручна соковижималка для цитрусових виглядає так
З часом я стала додавати в улюблені напої зелень, яка росте у мене в городі. У хід йде все: мокриця, кропива, листя кульбаби, подорожника, конюшини, шпинату, моркви, буряка, редиски. Використовую навіть селера і пророщену пшеницю. Однак пам’ятайте, що весь асортимент зелені не можна використовувати в один день. Протягом тижня ви можете чергувати її по черзі. Один вид в один день.
Свіжоприготований домашній сік або коктейль не можна зберігати. Його треба випивати відразу після приготування. Вживати в їжу такі напої можна необмежено, але краще все ж окремо від основних прийомів їжі – щоб угамувати спрагу або в якості перекусу.
Сухофруктам також знайдеться місце у вітамінному коктейлі, фруктовому або овочевому соку. Можна використовувати родзинки, інжир, чорнослив. Ягоди, фрукти і овочі можна брати практично будь – вони тільки покращують якість напоїв.
А тепер я розповім вам про рецепти коктейлів, які готую на своїй кухні.
Молочний коктейль
Особливо припаде до душі дітям, так і дорослим він теж подобається, особливо в жарку погоду.
Візьміть 1,5 ст. молока, 3-4 ст. л. морозива, жменю малини, полуниці або чорниці. Можна використовувати половинку банана. Складіть всі інгредієнти в блендер і добре збийте. Все, смачний напій готовий!
Молочний коктейль – один із найулюбленіших напоїв для дітей!
Освіжаючий прохолодний лимонад
Для нього вам знадобиться горезвісна ручна соковижималка для цитрусових. На 1 глечик використовується 2-3 лимона, апельсина або грейпфрута. Розріжте фрукти навпіл і видавити з них сік. Вилийте рідину в глечик, додайте холодної питної води і цукор за смаком, гарненько розмішайте ложкою з довгою ручкою.
У спеку я додаю в лимонад лід, приблизно 1-2 кубика на склянку. Якщо хочете, прямо в лимонад можна кинути пару кружечків цитрусів, тих же, з яких ви робили сік – так ви прикрасите його.
Замість лимонаду ви можете обмежити соком цитрусових. Дітям дуже за смаком апельсиновий і грейпфрутовий. Тільки пам’ятайте, що фруктів вам знадобиться чимало. З одного середніх розмірів апельсина виходить приблизно 1/3 ст. соку.
Зелений вітамінний коктейль
Для його приготування вам знадобиться блендер. Втім, як і для всіх наступних рецептів. Візьміть 2 ст. ягід винограду без кісточок, 3 ківі (попередньо очистіть їх), половинку аркуша алое і подрібніть все це блендером. Напій розведіть 2 ст. чистої питної води і соком 1 апельсина. Корисний коктейль готовий!
Тонізуючий коктейль з овочів і фруктів
Відріжте від імбирного кореня шматочок довжиною приблизно 1 см і очистіть його. Наріжте шматочками і покладіть в блендер. Туди ж додайте 3 маленьких або 6 великих листя білокачанної капусти, 1 банан, 1 яблуко. Подрібніть. Розбавити коктейль можна 2 ст. питної води.
Для овочевого коктейлю ви можете використовувати практично будь-які інгредієнти. Тут все залежить тільки від вашої фантазії
Фруктовий коктейль з зеленню
Видавіть 2 ст. апельсинового соку. Пучок шпинату, 1 ст. чорниці, 1 ст. суниці, 1 банан складіть в блендер і подрібніть. Отриману масу розведіть апельсиновим соком і пийте на здоров’я!
Кисло-солодкий коктейль
Розрізати кавун на шматочки і дістаньте з нього кісточки. Для приготування напою вам знадобиться тільки м’якоть, приблизно 4 ст. Складіть її в блендер, додайте банан, сік половинки лимона, 5 листя салату. Подрібніть.
Тамувати спрагу можна різними напоями. Проте саме такі вітамінні коктейлі і соки домашнього приготування не тільки допоможуть напитися, але і підживити організм корисними речовинами. Пийте їх на здоров’я!