5 міфів про зберігання продуктів

5 мифов о хранении продуктов

До питань, що стосуються правильного зберігання продуктів, більшість людей підходить дуже серйозно. Все вірно. Адже нікому не хочеться, щоб продукти псувалися з-за поганих умов зберігання. На жаль, таке трепетне ставлення до цієї теми стало причиною появи безлічі міфів, частина з яких буде спростована в цій статті. Читайте статтю про те як правильно зберігати продукти в холодильнику.

1. Повторне заморожування м’яса неприпустима

Якщо м’ясо вже розморожено, то люди свято вірять, що заморожувати його ще раз не можна ні в якому разі. Це актуально тільки для тих випадків, коли м’ясо тривалий час лежало поза холодильника. А якщо м’ясо размораживалось на нижній полиці холодильника, то можна сміливо знову класти його в морозилку. Це абсолютно безпечно. Єдине погане, що може статися, так це дещо погіршаться смакові властивості. А ви знаєте, які продукти не можна зберігати в холодильнику — http://tehnika.expert/dlya-kuxni/xolodilnik/mozhno-li-xranit-v-xolodilnike.html

2. Перед приготуванням м’ясо потрібно помити

Мити м’ясо – погана звичка. Люди впевнені, що вони змивають всі шкідливі речовини і організми, але вони помиляються. Вода містить набагато більш шкідливі бактерії, які потраплять не тільки м’ясо, але і на обробні дошки, іншу їжу і так далі. Тому м’ясо краще готувати без цієї процедури.

3. Їжу не можна ставити в холодильник теплою

Це пояснюють тим, що теплі продукти можуть завдати шкоди холодильника. Вони, звичайно, можуть, але ймовірність того, що холодильник зламається, просто нікчемна. Якщо тримати швидкопсувні продукти поза холодильника занадто довго, чекаючи повного остигання, то в них почнуть розмножуватися мікроорганізми. Тому досить почекати півгодини після приготування, поки їжа не стане теплою.

4. Якщо пахне нормально, то не зіпсувалося

Це далеко не завжди так. Поганий запах з’являється при поширенні цвілі і грибків. Однак багато серйозні бактерії можуть розвиватися приховано, не надаючи ніякого впливу на колір і запах продукту. Краще не ризикувати.

5. Масло здатне знезаразити їжу

Люди твердо впевнені, що якщо в їжу додати рослинного масла, то це може врятувати від будь-яких мікробів. Якщо їжа недостатньо добре оброблена, то не допоможе ніяке масло. Багато мікроорганізми можуть розвиватися і виживати в будь-яких умовах.

Ось такі ми розвіяли міфи сьогодні. Сподіваємося, стаття була корисною для вас.