Штрудель з сиром і черешнею — неймовірно смачне ласощі, яке обов’язково сподобається кожному, хто його спробує. Для начинки цього чудового блюда ми будемо використовувати сир і додамо в нього трохи сезонних ягід черешні. Завдяки цьому десерт вийде більш апетитним і ситним. Такий десерт можна приготувати на сімейне торжество або просто, щоб порадувати близьких.
Необхідні продукти
- черешня — 0,2 кг
- цукрова пудра — 0,1 кг
- жирний сир — 0,4 кг
- вершки 30% — 80 мл
- яйце — 1 шт
- жовток — 1 шт
- листкове тісто — 0,5 кг
- солодкі сухарі — 3 ст. л
- тісто для штруделя
- морозиво
Починаємо приготування
Черешню промиваємо, видаляємо кісточки, перекладаємо в чашку і засипаємо половиною підготовленої цукрової пудри. Все добре перемішуємо.У миску кладемо сир, вбиваємо яйце, вливаємо вершки і додаємо решту цукрову пудру. Збиваємо масу заглибним блендером до однорідності.Підготовлене тісто розгортаємо в пласт 45*35 див. Ділимо пласт (візуально) в довжину на 3 частини. Одну третю частину засипаємо підготовленими сухарями. Зверху викладаємо сирну масу і присипаємо черешнею.Отриманий пласт звертаємо в рулет.Деко застеляємо пергаментним папером і викладаємо на нього рулет, швом донизу. Залишаємо його на расстойку на 15-20 хвилин. Потім промазуємо збитим жовтком.Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів і випікаємо 35 хвилин. Готовий штрудель дістаємо з духовки, нарізаємо шматочками, перекладаємо на тарілку і подаємо з кулькою морозива.Для десерту можна приготувати за рецептом з нашого сайту, домашнє вершкове морозиво. Тоді ваш десерт буде більш смачним.
Смачного Вам!
