Найсмачніші домашні булочки з сосисками

Вже починається сезон пікніків: тож, дорогі кулінари, хочу запропонувати вам дуже цікавий рецепт найсмачніших домашніх булочок з сосисками.

Так приємно взяти з собою пакет зі свіжими булочками, термос ароматного чаю і провести час на свіжому повітрі разом з близькими вам людьми. Рецепт досить простий, але булочки виходять дуже смачними. А виглядають так апетитно, що неможливо відірвати погляд: так і хочеться відірвати шматочок.

Склад продуктів

• коров’яче молоко — 0,3 літра;
• яйце куряче — 1 штука;
• дріжджі сухі швидкодіючі — сім грамів;
• цукор пісок — одна столова ложка;
• сіль — одна чайна ложка;
• олія соняшникова — 50 грам;
• борошно пшеничне — приблизно 500-600 грам.

Для начинки

• сосиски — 8-10 штук;
• твердий сир — 150 грам;
• кетчуп томатний — 3 столові ложки;
• кріп свіжий — 1 пучок.

Найсмачніші домашні булочки з сосисками: покроковий рецепт

Підігріваємо молоко до теплого стану (молоко не повинно бути гарячим, інакше дріжджі загинуть) і виливаємо його в глибоку ємність.

Додаємо до нього цукровий пісок, сіль, рослинне масло (я використовую рафінована соняшникова) і білок одного яйця. Жовток поки відставляємо в сторону, він нам знадобиться трохи пізніше.

Все добре перемішуємо вінчиком або ложкою.

Пшеничне борошно просіваємо і додаємо невеликими порціями в молочну суміш.

Замішуємо м’яке тісто, яке злегка липне до рук.

Тісто округляємо, кладемо в миску, накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце для підйому 90 хвилин.

Порада: ємність з тістом можна поставити у таз з теплою водою, так дріжджове тісто дуже добре піднімається.

Коли тісто добре піднялося, присипаємо борошном робочу поверхню і викладаємо на неї тісто.

При необхідності присипаємо тісто зверху борошном і трохи вимішуємо його на столі руками.

Розкачуємо тісто в довгастий джгут (ковбаску) і ділимо ножем на рівні частини. Кількість частин повинно відповідати кількості приготованих сосисок.

Кожну частину розгортаємо в овал товщиною 0,5 сантиметра, за розміром сосиски.

У центр кожного овалу (вздовж) кладемо сосиску (всі сосиски необхідно попередньо очистити від плівки) і защипуємо краю, як ніби ліпимо вареники.

Деко застеляємо пергаментом і викладаємо на нього (не близько один до одного) наші заготовки.

Потім будемо надавати домашнім булочкам з сосисками дуже красиву форму.

Для цього потрібно ножем зробити розрізи (так щоб розрізати сосиску) через 1-2 сантиметри на кожної заготівлі з протилежного боку (від защипанной).

Тепер один розріз викладаємо праворуч, другий ліворуч, один праворуч, другий ліворуч (повинен виходити так званий колосочек). Детальна інструкція, як формувати красиві булочки з сосисками, є на відео під покроковим рецептом.

Беремо жовток (ми його залишали раніше), додаємо в нього дві чайні ложки молока і змащуємо булочки з сосисками.

Потім, за допомогою чайної ложки, викладаємо трохи кетчупу на кожен шматочок сосиски.

Середину булочок присипаємо дрібно нарізаним кропом. Також можна використовувати будь-яку зелень, яку ви любите.

А зверху все посипаємо дрібно натертим сиром.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо деко з булочками в духовку випікатися, приблизно на 25 хвилин.

Готові домашні булочки з сосисками охолоджуємо і подаємо до столу.

Дуже сподіваюся, що вам сподобався цей рецепт булочок з сосисками і сиром. Адже це не просто сосиска в тісті, а справжній шедевр. Такі булочки сподобаються всім: і дітям, і дорослим.

Смачного Вам.