Найсмачніші домашні булочки з сосисками

Найсмачніші домашні булочки з сосисками

Вже починається сезон пікніків: тож, дорогі кулінари, хочу запропонувати вам дуже цікавий рецепт найсмачніших домашніх булочок з сосисками.

Так приємно взяти з собою пакет зі свіжими булочками, термос ароматного чаю і провести час на свіжому повітрі разом з близькими вам людьми. Рецепт досить простий, але булочки виходять дуже смачними. А виглядають так апетитно, що неможливо відірвати погляд: так і хочеться відірвати шматочок.

Склад продуктів

  • коров’яче молоко — 0,3 літра;
  • яйце куряче — 1 штука;
  • дріжджі сухі швидкодіючі — сім грамів;
  • цукор пісок — одна столова ложка;
  • сіль — одна чайна ложка;
  • олія соняшникова — 50 грам;
  • борошно пшеничне — приблизно 500-600 грам.

Для начинки

  • сосиски — 8-10 штук;
  • твердий сир — 150 грам;
  • кетчуп томатний — 3 столові ложки;
  • кріп свіжий — 1 пучок.

Найсмачніші домашні булочки з сосисками: покроковий рецепт

  • Підігріваємо молоко до теплого стану (молоко не повинно бути гарячим, інакше дріжджі загинуть) і виливаємо його в глибоку ємність.
  • Додаємо до нього цукровий пісок, сіль, рослинне масло (я використовую рафінована соняшникова) і білок одного яйця. Жовток поки відставляємо в сторону, він нам знадобиться трохи пізніше.
  • Все добре перемішуємо вінчиком або ложкою.
  • Пшеничне борошно просіваємо і додаємо невеликими порціями в молочну суміш.
  • Замішуємо м’яке тісто, яке злегка липне до рук.
  • Тісто округляємо, кладемо в миску, накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце для підйому 90 хвилин.
  • Порада: ємність з тістом можна поставити у таз з теплою водою, так дріжджове тісто дуже добре піднімається.
  • Коли тісто добре піднялося, присипаємо борошном робочу поверхню і викладаємо на неї тісто.
  • При необхідності присипаємо тісто зверху борошном і трохи вимішуємо його на столі руками.
  • Розкачуємо тісто в довгастий джгут (ковбаску) і ділимо ножем на рівні частини. Кількість частин повинно відповідати кількості приготованих сосисок.
  • Кожну частину розгортаємо в овал товщиною 0,5 сантиметра, за розміром сосиски.
  • У центр кожного овалу (вздовж) кладемо сосиску (всі сосиски необхідно попередньо очистити від плівки) і защипуємо краю, як ніби ліпимо вареники.
  • Деко застеляємо пергаментом і викладаємо на нього (не близько один до одного) наші заготовки.
  • Потім будемо надавати домашнім булочкам з сосисками дуже красиву форму.
  • Для цього потрібно ножем зробити розрізи (так щоб розрізати сосиску) через 1-2 сантиметри на кожної заготівлі з протилежного боку (від защипанной).
  • Тепер один розріз викладаємо праворуч, другий ліворуч, один праворуч, другий ліворуч (повинен виходити так званий колосочек). Детальна інструкція, як формувати красиві булочки з сосисками, є на відео під покроковим рецептом.
  • Беремо жовток (ми його залишали раніше), додаємо в нього дві чайні ложки молока і змащуємо булочки з сосисками.
  • Потім, за допомогою чайної ложки, викладаємо трохи кетчупу на кожен шматочок сосиски.
  • Середину булочок присипаємо дрібно нарізаним кропом. Також можна використовувати будь-яку зелень, яку ви любите.
  • А зверху все посипаємо дрібно натертим сиром.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо деко з булочками в духовку випікатися, приблизно на 25 хвилин.
  • Готові домашні булочки з сосисками охолоджуємо і подаємо до столу.
  • Дуже сподіваюся, що вам сподобався цей рецепт булочок з сосисками і сиром. Адже це не просто сосиска в тісті, а справжній шедевр. Такі булочки сподобаються всім: і дітям, і дорослим.

    Самые вкусные домашние булочки с сосисками

    Смачного Вам.