Пряні мариновані яйця: оригінальна закуска

Пряні мариновані яйця: оригінальна закуска

Пряні мариновані яйця, приготовані за нашим рецептом – це оригінальна і дуже незвичайна закуска. Виходять вони неймовірно красивими, смачними, пряними і щільними.

Їх можна подавати на стіл як самостійну закуску, разом з овочами: буряк та цибулю з маринаду теж дуже смачні. Або використовуйте червоні яйця для приготування різноманітних салатів: особливо актуальна така краса на великодньому столі. Маринад можна використовувати для приготування борщів і бурячників: страви будуть насиченими і ароматними.

Склад продуктів

(на одну банку місткістю 1,5 літра)

  • 750 мілілітрів звичайної холодної води;
  • 20 грам солі;
  • 20 грам цукрового піску;
  • 7 горошин чорного перцю;
  • 5 горошин запашного перцю;
  • три лаврових листки;
  • 3 гвоздики;
  • щіпка коріандру (горошком);
  • 100 мілілітрів 9% оцту;
  • одна сира буряк;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • п’ять зубчиків часнику;
  • 6 курячих яєць.

Пряні мариновані яйця: покроковий процес приготування

  • Курячі яйця кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо варитися. Варимо протягом 10 хвилин після закипання, а потім охолодити в холодній воді.
  • Самі в цей час займемося приготуванням маринаду. У каструлю наливаємо холодну воду, додаємо в неї сіль, цукровий пісок і всі приправи.
  • Ставимо каструлю на плиту, доводимо вміст до кипіння.
  • Одну головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо товстими півкільцями: товщиною приблизно 5 міліметрів.
  • Сирий буряк (середнього розміру, з яскравим забарвленням) промиваємо і очищаємо. Нарізаємо її великої товстою соломкою.
  • Як тільки вода зі спеціями в каструлі закипить, викладаємо в неї підготовлені овочі. З моменту повторного закипання варимо все протягом 15 хвилин.
  • Через це час вливаємо оцет, варимо ще дві хвилини і вимикаємо вогонь. Даємо маринаду трохи охолонути.
  • На дно 1,5 літрової банки викладаємо очищені зубчики часнику, попередньо розрізавши їх на дві частини.
  • Очищаємо охолоджені яйця від шкаралупи і відправляємо в банку. Викладаємо туди ж всі овочі з маринаду (вже трохи остиглого).
  • Заливаємо все маринадом, закриваємо щільно кришкою. Коли вміст повністю охолоне при кімнатній температурі, відправляємо банку в холодильник на пару діб.
  • Подаємо пряні мариновані яйця на стіл разом з овочами: виходить дуже смачна, красива і ароматна закуска. Такі яйця можна використовувати для приготування різноманітних салатів: особливо на великодній стіл. Залишайтеся з нами на сайті «Ідеї рецептів»: дізнаєтесь ще багато корисного і цікавого.

    Пряные маринованные яйца: оригинальная закуска

    Приємного всім апетиту і святкового настрою.