Булочки з м’ясною начинкою: скільки не роби, завжди мало

Булочки з м’ясною начинкою (і з грибами) приготувати легко і просто, а результат чудовий.

Їх можна подати на вечерю, взяти з собою на пікнік або зробити прикрасою святкового столу. Закуска ефектна, красива і неймовірно смачна. Ароматна і соковита начинка з м’яса і грибів, хрусткі булочки і сирна скоринка: справжня смакота. Булочки ви можете купити в магазині або спекти самі: все залежить від бажання та наявності вільного часу.

Склад продуктів

  • круглі булочки;
  • м’ясна вирізка (одна смужка);
  • 200 грам свіжих грибів (печериці);
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • 50 грам вершкового масла;
  • дві столові ложки сметани;
  • одна столова ложка пшеничного борошна;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • одна столова ложка пшеничного борошна;
  • половина чайної ложки мускатного горіха;
  • 200 грам твердого сиру;
  • рафінована соняшникова олія – для смаження.

Булочки з м’ясною начинкою: покроковий процес приготування

  • Свинячу вирізку промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими тонкими скибочками. Свинину можна замінити курячим філе.
  • На розпечену сковороду наливаємо рафіновану соняшникову олію, викладаємо шматочки м’яса. Закриваємо кришкою і смажимо на середньому вогні до готовності.
  • Свіжі або заморожені гриби нарізаємо невеликими тонкими слайсами.
  • Як тільки м’ясо покриється рум’яною скоринкою, відправляємо до нього гриби. Продовжуємо готувати на невеликому вогні ще хвилин 15: до золотистого кольору грибів і випаровування рідини.
  • За цей час очистимо від лушпиння цибулю і наріжемо його тонкими чверть кільцями.
  • Додаємо цибулю в сковороду, накриваємо кришкою і смажимо до готовності всіх продуктів.
  • В кінці приготування додаємо вершкове масло, пшеничне борошно і перемішуємо.
  • Відправляємо туди ж сметану (можна замінити молоком), солимо і перчимо до смаку, додаємо мускатний горіх. Доводимо начинку до кипіння і вимикаємо вогонь. За бажанням можете додати рубану зелень.
  • У круглих булочок відрізаємо верхівку, акуратно дістаємо м’якуш. Заповнюємо булочки начинкою, ставимо на деко, посипаємо тертим сиром.
  • Відправляємо деко з булочками в духовку, розігріту до 180 градусів на 15 хвилин.

    • Булочки з м’ясною начинкою можна і запекти в мікрохвильовій печі: але смак і зовнішній вигляд буде вже зовсім не той. Закусочна випічка смачна як у теплом, так і в холодному вигляді. Булочки можна подати на сніданок або взяти з собою на пікнік: відмінний перекус. Ще більше рецептів для відпочинку на природі (і не тільки) ви можете знайти на нашому сайті.

    Булочки с мясной начинкой: сколько не делай, всегда мало

    Смачного Вам і сонячного настрою.

     

     


    Ще від Мами: