Є чудовий спосіб урізноманітнити звичне меню — приготувати оригінальне блюдо, в якому гармонійно поєднуються, здавалося б, не надто поєднувані продукти.
Але не компонуються вони тільки на перший погляд, а результат гарантовано перевершить будь-які очікування – спробуємо зробити салат з оселедця солоної! Завдяки незвичайному складом він виходить недорогим, абсолютно простим у приготуванні, смачний, ситний і буквально радує новизною смаку.
до змісту ↑
Поради для вибору риби для салатів
Багато люблять солону оселедець, і не дарма! У ній міститься багато корисних для організму речовин: вітамін D, Е, B12, фосфор і мікроелементи селен, органічні кислоти.
Але з-за великої кількості солі необхідно обмежувати вживання цього продукту, особливо людям, які мають захворювання нирок.
- Оселедець для домашніх салатиків бажано використовувати на свій смак – солону, слабосолону або пряного засолу.
- При покупці необхідно звернути увагу на запах риби, а також і на цілісність тушки.
- Очі риби не повинні бути каламутними, на тушці не повинно бути слизу, на черевці — коричнево-рудого смуг.
Дуже смачним виходить салат з оселедця з квасолею. Квасолю можна попередньо зварити самим, або використовувати консервовану з банки.
до змісту ↑
Салат з оселедця з квасолею
Інгредієнти
- Оселедець солона — 1 шт.;
- Квасоля біла варена – 350 г;
- Картопля – 1 шт.;
- Морква – 0,5 шт.;
- Маслини – 0,5 банки;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Часник — 1 зубчик;
- М’ята – 1 пучок;
- Зелень петрушки — 1 пучок;
- Майонез – за смаком.
Як правильно приготувати салат з оселедця з бобами
- Зварити білу квасолю до готовності, попередньо замочивши його на ніч (0,5 склянки в сухому вигляді) у невеликій кількості холодної води.
- Картоплю і моркву відварюємо в мундирі. Охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками.
- Оселедець очистити від шкіри і кісток, потім нарізаємо дрібно.
- Цибулю і часник очищаємо і дрібно рубаємо.
- Маслини нарізаємо кільцями. Частина відкладаємо для прикраси салату.
- Зелень промиваємо, подрібнюємо.
- У великій мисці змішуємо всі інгредієнти, додавши майонез.
- Викладаємо в салатник, прикрашаємо кільцями маслин.
до змісту ↑
Салат з оселедця з гірчицею
Інгредієнти
- Оселедець солона – 1 шт.;
- Квасоля червона консервована-150 г;
- Огірки консервовані – 3 шт.;
- Картопля – 3 шт.;
- Яблуко (кисле) — 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- Цибуля зелена – 1 пучок;
- Олія соняшникова – 2 ст. л.;
- Оцет яблучний – 1 ч. л.;
- Гірчиця діжонська — 0,5 ч. л.;
- Перець чорний – за смаком;
- Сіль – за смаком.
Як зробити закуску з оселедця і овочів з квасолею
Викладаємо в красивий салатник і прикрашаємо зеленою цибулею.
до змісту ↑
Салат з солоної оселедця з зеленим горошком
Інгредієнти
- Оселедець — 1 шт.
- Квасоля консервована — 100 г
- Морква — 1 шт.
- Яйця курячі — 1 шт.
- Горошок консервований — 70 г
- Чорний перець — за смаком
- Петрушка — 1 пучок
- Майонез — за смаком
- Сіль — щіпка
Список покупок
Як робиться смачний рибний салат з яйцями і горошком
до змісту ↑
Святковий листковий салат з оселедця
Інгредієнти
- Оселедець солона (підготовлене філе) – 400 г;
- Перець болгарський червоний – 1 шт.;
- Помідор – 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Часник – 2 зубчики;
- Квасоля біла консервована – 250 г;
- Зелень петрушки – 4-5 гілочок;
- Олія соняшникова – 2 ст. л.;
- Оцет бальзамічний – 0,5 ч. л.;
- Перець чорний – за смаком;
- Цукор – 0,5 ч. л.;
- Сіль – за смаком.
Приготування листкової закуски з оселедця і квасолі
Салат з оселедця, солоної і малосольної, відрізняється пікантним смаком, виразним ароматом і завжди займає гідне місце на будь-якому столі!