Смачне горохове пюре вийде у будь-якої хазяєчки

Рецепти гарнірів

Сьогодні вирішила згадати ретро рецепт, в даний час незаслужено забутий: смачне горохове пюре. Ми його їли в садочку і в школі, його готували наші бабусі і мами: неймовірно ситне і смачне.

Якщо скористатися порадами, наведеними в цій статті, можна отримати неймовірно смачний гарнір. Горохова каша, більше схожа на повітряне суфле, відмінно поєднується з будь-яким м’ясом або рибою, зі свіжими і маринованими овочами. Процес приготування, насправді, елементарний, а деякі нюанси приготування зроблять їжу комфортною для вашого шлунка. Пухнасте пюре з гороху: від нашого столу до вашого.

Склад продуктів

  • два склянки гороху;
  • 2,5 склянки холодної води;
  • 100 мілілітрів вершків;
  • 70 г вершкового масла;
  • сіль, цукор, харчова сода.

Смачне горохове пюре: покроковий процес приготування

  • Горох промиваємо, замочуємо у воді на ніч або на кілька годин (мінімум на 2 години).
  • Горох промиваємо, заливаємо холодною водою, ставимо на плиту. Додаємо половину чайної ложки солі (або за смаком), щіпку питної соди.
  • Рада. Харчова сода потрібна для того, щоб після трапези не було дискомфорту в шлунку.
  • Доводимо вміст до кипіння, зменшуємо нагрівання і накриваємо каструлю кришкою. Варимо до тих пір, поки горох не стане м’яким (20-30 хвилин).
  • Якщо вода не википить повністю, нічого страшного: зливати її не потрібно.
  • Додаємо в каструлю з горохом вершкове масло, нарізане невеликими шматочками, чайну ложку цукрового піску і розминаємо все толкушкой. Як варіант, можна скористатися заглибним блендером.
  • На цьому етапі обов’язково спробуйте страву на смак: солі повинно бути достатньо.
  • Додаємо гарячі вершки, продовжуємо розтирати. Накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин.
  • Рада. Як зробити вершки з молока і масла в домашніх умовах, ви можете переглянути за посиланням.
  • Через цей час збиваємо пюре міксером, даємо настоятися 30 хвилин і подаємо на стіл.
  • Якщо спочатку пюре рідке, не лякайтеся: після того, як настоїться, стане густим.

    • Смачне горохове пюре можна подавати як гарнір до будь-якого м’яса, риби. Воно відмінно поєднується з овочевими салатами і маринованими закусками. Обов’язково скористайтеся цим, незаслужено забутим рецептом, приготуйте смакоту і повертайтеся на наш сайт за новими рецептами.

    Вкусное гороховое пюре: получится у любой хозяюшки

    Приємного всім апетиту.

     

     

    Ще від Мами: