Ніжне пюре з цвітної капусти: блюдо смачне і корисне

Ніжне пюре з цвітної капусти: блюдо смачне і корисне

Страви із цвітної капусти дуже корисні для нашого організму. Капуста містить в собі цілу комору мінеральних речовин і вітамінів.

Багато різних рецептів приготування кольорової капусти, але ми хочемо поділитися з вами саме цим: ніжне пюре з цвітної капусти. Пюре відмінно підійде до м’ясних страв, риби, також його можна використовувати і як самостійне блюдо. Готується пюре швидко і просто. Регулюючи кількість часнику, ми вирішуємо гостроту страви. Візьміть собі на замітку цей рецепт: таке пюре їдять навіть ті, хто не любить цвітну капусту!

Склад продуктів

  • качан цвітної капусти,
  • вода – три літри,
  • лимонний сік – 1 столова ложка (або оцет – 2-3 столових ложки),
  • оливкову або іншу рослинну олію,
  • сіль, чорний мелений перець – за смаком,
  • часник – 1-2 зубчики,
  • відвар – одна столова ложка.

Пряні трави

  • розмарин,
  • орегано,
  • чебрець (або петрушка).

Ніжне пюре з цвітної капусти: покроковий процес приготування

  • Цвітну капусту ми попередньо відварюємо. Можна відварити і цілком, але ми, зазвичай, спочатку поділяємо на суцвіття качан, а потім вже опускаємо її в киплячу солону воду.
  • У воду додаємо лавровий лист і лимонний сік: так капуста буде смачнішою.
  • Готові суцвіття дістаємо з каструлі і перекладаємо їх у чашу блендера або кухонного комбайна. Додаємо туди зубчики часнику, сіль, чорний мелений перець, оливкову олію, 2 столові ложки відвару, в якому варилася капуста.
  • Все подрібнюємо в однорідну консистенцію. Пробуємо на смак, додаємо те, чого, на вашу думку, не вистачає. Ще раз перемішуємо.
  • Пюре з цвітної капусти готово! Подаємо його на великому сервировочном блюді, зверху заправляємо оливковою олією і тієї пряної травою, яка вам більше подобається.
  • Рада. Якщо полити пюре ароматним домашнім маслом, в якому вже містяться трави, то додаткові спеції можна буде вже не використовувати.
  • Ніжне пюре з цвітної капусти чудово підходить і до пісного столу, і як гарнір до м’яса або риби. Корисне та смачне блюдо треба обов’язково включити в раціон тим, хто вирішив схуднути: воно досить ситна, тому може стати прекрасним легкою вечерею. Вирішили стати прихильником правильного харчування? Тоді запишіть цей рецепт в свою записну книжку. Рецепти других страв, смачних і корисних, є на нашому сайті.

    Нежное пюре из цветной капусты: блюдо и вкусное, и полезное

    Смачного Вам!