Чи знаєте ви? У 2002 році американські психологи опублікували статтю з даними досліджень впливу вітаміну В12 на організм літніх людей. Вони довели той факт, що гіповітаміноз кобаламін здатний викликати хронічні депресії у людей старше 55 років.
Кобаламін входить в список водорозчинних вітамінів і не затримується на тривалий час в організмі людини (виводиться разом з сечею за допомогою нирок). Він має характерний червоний колір і містить у собі такі незамінні мінерали, як кобальт та інші.
Вітамін В12 може існувати в декількох хімічних формах, але в організм людини він діє як ціанокобаламін. Цей вітамін здатний накопичуватися в нирках, печінці, селезінці та легенях. Ціанокобаламін — темно-червоний порошок, який має високодисперсні частинки, не має характерного запаху. Відрізняється стабільністю під впливом високих температур і світлових променів.
Основні функції і користь для організму
Кобаламін, як і більшість інших вітамінних сполук, що володіє величезним спектром корисних властивостей.
Регулярне надходження вітаміну В12 в організм людини сприяє:
- зміцненню захисних сил організму;
- нормалізації рівня АТ при гіпотонії (підвищує тиск);
- збільшення енергетичних запасів в клітинах і тканинах;
- запобігання короткочасної втрати пам’яті і недоумства. Може використовуватися як допоміжний препарат при профілактиці та лікуванні хвороби Альцгеймера;
- поліпшення функцій мислення і концентрації. Корисний для дітей шкільного віку, сприяє поліпшенню пам’яті;
- підтримання функцій головного мозку під час ураження Снідом;
- мінімізації ризику прояви різних ступенів анемії;
- поліпшенню апетиту (корисний для нормального розвитку дітей);
- налагодження функцій репродуктивної системи;
- підтримання у нормальному стані всіх функцій, що відповідають за утворення кров’яних тілець;
- зниження рівня дратівливості (захищає психічну систему від частих стресів і безсоння);
- налагодженню нормальних функцій печінки (також допомагає в насиченні клітин всіх органів киснем, особливо важливий при різних стадіях гіпоксії).
Читайте також про вітаміни, необхідних для імунітету, поліпшення пам’яті і роботи мозку, серця і судин, нервової системи, печінки, чоловічого і жіночого здоров’я.
Тільки уявіть собі, скільки важливих функцій в організмі людини здатна виконувати лише одна хімічна структура. 
Безсумнівно, працює вона в комбінації з іншими структурами, але без її участі людина почне відчувати постійні симптоми будь-яких захворювань, і чим довше організму не вистачатиме вітаміну В12, тим яскравіше» будуть проявлятися симптоми.
Важливо! Перед вживанням вітаміну В12 в будь-якій формі випуску слід в обов’язковому порядку проконсультуватися з лікарем.
Крім всього вищесказаного, слід зауважити, що однією з основних функцій кобаламін є участь у процесах переметилювання. Він також бере участь у процесах переносу водню та активації синтезу рідкісного вітаміну U. Всім відомо, що кожна людина індивідуальна, а відмінною рисою є будова ДНК-білка. Без вітаміну В12 реакції утворення ДНК не зможуть нормально протікати. Крім того, без кобаламін стануть неможливими процеси утворення оболонок нервових клітин.
Радимо прочитати про значення і продукти-джерела вітамінів групи В: В1, В2, В5, В6, B13, B15, B17.
Джерела вітаміну
Ні тварини, ні рослини не здатні синтезувати кобаламін в процесі своєї життєдіяльності. Цей вітамін може надходити в організм живих істот тільки разом з їжею. Єдині живі істоти, здатні синтезувати ціанокобаламін, — мікроорганізми (актиноміцети, бактерії).
Слід зазначити, що в товстому кишечнику людини існує нормальна мікрофлора, створена з великої кількості бактерій. Ці бактерії синтезують вітамін В12, але він не засвоюється в даному місці. Якщо б така мікрофлора існувала в тонкому кишечнику, то проблема була б знята, і людина отримував достатню кількість кобаламін без вживання його ззовні.
Але так як досягти такого ефекту неможливо, доводиться шукати продукти, багаті на цей вітамін. До речі, практично всі заводи в світі, виготовляють шоколадні батончики та енергетичні напої, додають у свою продукцію ціанокобаламін.
Рослинні
Рослинна продукція практично не містить вітаміну В12, так як не здатна синтезувати його у процесі життєдіяльності (вище ми про це згадували). У дуже малих кількостях кобаламін можна виявити в сої, морській капусті, хмелі, зеленому салаті і бадиллі. Але щоб покрити добову норму потреби в даній речовині, необхідно з’їсти не один кілограм перерахованої рослинної продукції. Саме тому фахівці рекомендують вживати кобаламін у вигляді лікарських засобів тим людям, які назавжди відмовилися від вживання тваринної їжі.
Читайте також про користь і шкоду морської капусти і соєвого протеїну.
У народі побутує думка (особливо в колах вегетаріанців), що велика кількість ціанокобаламіну присутній у водорості спіруліна. Не слід довіряти цим чуткам. Фахівці відзначають, що в спіруліні міститься особлива форма вітаміну В12, яка практично не засвоюється організмом і виконує зовсім інші функції. Крім того, речовина з спіруліни проявляє токсичні властивості!
Тварини
Найбільш цінним джерелом тваринного кобаламін є яловича печінка. Середньостатистичній людині досить з’їсти всього 5 г яловичої печінки для того, щоб покрити добову норму. Взагалі, будь-яка печінка вважається цінним джерелом вітаміну В12: куряча, свиняча, гусяча. Крім печінки, багатими джерелами кобаламін є наступні тварини продукти:
- легені, нирки, мозок, серце, селезінка;
- сардина, скумбрія, тріска;
- філе курки, кроля, яловичини, свинини;
- сир, сир, згущене молоко;
- курячі яйця, кефір, сметана.
Дізнайтеся, як правильно зварити яйця некруто і круто, а також як робити це в мікрохвильовці.
Найменшу кількість вітаміну В12 спостерігається в продуктах з пункту 5. Однак, стакан кефіру, одне куряче яйце і невеликий шматочок скумбрії допоможуть вам покрити денну норму кобаламін.
Добова потреба і норма
Добова норма кобаламін для різних вікових груп трохи відрізняється, що пов’язано з фізіологічними потребами організму.
Чи знаєте ви? Ціанокобаламін був відкритий американськими вченими зовсім випадково. Відкриття відбулося після того, як вчені з’ясували, що яловича печінка допомагає впоратися з важкою формою анемії у собак.
Груднички
Організм малюків, яким ще не виповнилося 6 місяців, потребує 0,4 мкг вітаміну В12 в добу. Часто зазначену дозу цієї корисної речовини немовлята отримують разом з материнським молоком. У віці з 7 до 12 місяців потреба зростає до 0,5 мкг на добу.
Діти
Для нормального росту і розвитку дітей з 1 до 3 років необхідно 0,9 мкг вітаміну В12 в добу. Даний стандарт є еталонним тільки для тих дітей, у яких немає проблем зі здоров’ям. Якщо дитина відчуває дефіцит кобаламін, то педіатр в індивідуальному порядку призначить добову дозу кобаламін. У віці з 4 до 8 років добова потреба буде складати 1,2 мкг, а у віці з 9 до 13 років потреба виростає до 1,8 мкг.
Дізнайтеся, як вибрати вітамінні комплекси для себе, чоловіка, дітей.
Дорослі
Дорослими у даної категорії можна назвати чоловіків і жінок, вік яких перевищує 14 років. З даного віку, якщо в організмі людини немає дефіциту кобаламін, необхідно щодоби вживати таку кількість продуктів, щоб у них були присутні не менше 2,4 мкг вітаміну В12.
Вагітні і годуючі
Майбутнім матусям на будь-якому терміні вагітності і в будь-якому віці необхідно кожні добу споживати не менше 2,6 мкг вітаміну В12. Важливо відзначити, що в період годування груддю цей показник зростає ще на 0,2 мкг, так як дитина разом з молоком матері повинен отримувати свою норму кобаламін. Вагітним жінкам краще не нехтувати даними стандартами, так як вітамін В12 грає дуже важливу роль у формуванні і побудові нервової системи плода.
Читайте також про вітаміни для вагітних і годуючих мам.
Недолік і надлишок
Якщо в організм людини вітамін В12 надходить у нестандартних кількостях, то починається гіповітаміноз або гіпервітаміноз. В таких випадках пацієнт починає відчувати ряд неприємних симптомів, які можуть викликати ускладнення у вигляді різних захворювань. Щоб ситуація не стала критичною, необхідно в найкоротші терміни звернутися в медичний заклад.
Гіповітаміноз
Гіповітаміноз кобаламін найчастіше виникає в старечому віці, коли літні люди вживають мало м’ясних і молочних продуктів. На тлі цього виникає хронічна депресія, втома і безсоння. У дитячому віці дефіцит ціанокобаламіну може виявлятися за відсутності в кишечнику ферментів, що відповідають за всмоктування вітаміну, або ж з-за ураження ШКТ глистами.
Дізнайтеся, чим відрізняються гіповітаміноз і авітаміноз.
Відсутність ферментів — це патологічний стан, який розвивається через генетичної схильності. У таких випадках потрібне медикаментозне лікування, інакше можуть виникнути ускладнення у вигляді тяжкої форми анемії.
Важливо! При важких формах амнезії, хронічних стресах і безсонні ціанокобаламін вводять в спинний мозок (інтралюмбально). Робити таку процедуру самостійно заборонено, якщо ви не маєте відповідного освіти в сфері медицини. Неправильний укол може загрожувати серйозними наслідками, аж до інвалідності!
Основними симптомами гіповітамінозу є:
- брак сил, млявість, слабкість;
- жовтуватий відтінок шкірних покривів;
- підвищена нервозність;
- проблеми з апетитом, діареї;
- болі в спині, м’язова слабкість;
- депресія, високий рівень схильності до стресів;
- запалення мови;
- почервоніння очних яблук, підвищена чутливість органів зору до світлових променів;
- фізичні навантаження стають причиною сильної задишки і тахікардії.
Важливо розуміти, що при появі будь-якого з вищевказаних симптомів слід негайно звернутися до лікаря. Тривалий або хронічний гіповітаміноз може спровокувати пошкодження нейронів головного мозку або злоякісну анемію.
Гіпервітаміноз
Якщо в організм людини одноразово надійшло надмірно багато вітаміну В12, то можуть виникнути такі наслідки: набряк легенів, серцева недостатність, анафілактичний шок і тромбоз судин.
Дізнайтеся більше про симптоми і профілактики гіпервітамінозу.
Серед характерних симптомів гіпервітамінозу можна виділити наступні:
- алергічні висипання на шкірі у формі кропив’янки;
- болі в області серцевого м’яза;
- сильні нервові розлади;
- тахікардія (особливо схильні люди, які страждають стенокардією).
Надлишок кобаламін здатний привести до підвищеної згортання крові, в результаті чого процеси засвоєння ціанокобаламіну в кишечнику порушуються. При гіпервітамінозі аналіз крові показує підвищений рівень лейкоцитів і еритроцитів, власне, саме з-за цього кров густіє і підвищується ризик тромбозів. Крім того, надлишок в організмі кобаламін призводить до порушення засвоєння організмом вітамінів В1 і В2.
Важливо розуміти, що заробити собі гіпервітаміноз допомогою надмірного вживання м’яса і молочних продуктів неможливо, так як водорозчинний вітамін В12 і на довгий час не затримується в організмі. Гіпервітаміноз можливий лише при введенні дуже великої дози кобаламін внутрішньом’язово.
Взаємодія з іншими речовинами
Ціанокобаламін не сумісний з аскорбіновою кислотою. Ці дві речовини не можуть засвоюватися одночасно, тому їх необхідно вводити окремо з певними часовими інтервалами. У зв’язку з цим існують певні труднощі на виробництвах мінерально-вітамінних комплексів. Одночасне введення рибоксину, вітаміну В6 і В12 не використовується в медичній практиці. Пацієнти, які лікуються препаратами К+, повинні знати, що вітамін В12 знижує рівень засвоєння іонів калію.
Чи знаєте ви? Одного міліграма кобаламін людині вистачить на 2 роки! Багатьох це здивує, але таке можливо завдяки тому, що кобаламін здатний довгий час зберігатися в печінці.
Окремо хотілося б відзначити, що кобаламін погано засвоюється при певних захворюваннях ШКТ. Порушення мікрофлори кишечника, діарея, харчові отруєння — все це не дозволяє нормально засвоюватися цианокобаламину. У таких випадках необхідна консультація лікаря.
Лікарські форми вітаміну В12
Ціанокобаламін доступний на фармакологічному ринку в трьох основних видах:
- препарати у формі таблеток;
- рідкі консистенції для внутрішньовенного і внутрішньом’язового введення;
- у комплексних мінерально-вітамінних засоби у вигляді драже або порошків. Також можна придбати кобаламін у вигляді сиропу.
Найбільш ефективний і безпечний вид ціанокобаламіну — ін’єкції. Такі препарати не містять допоміжних речовин, здатних викликати алергічні реакції. Крім того, методом ін’єкцій можна вводити одноразово великі дози. Внутрішньом’язове або внутрішньовенне введення кобаламін використовується тільки в критичних випадках, або ж тоді, коли пацієнт не може самостійно проковтнути драже з кобаламином (немовля, пацієнт в комі).
Ціанокобаламін у формі таблеток показаний людям, які в силу своїх переконань відмовилися від вживання м’ясної і молочної продукції. Крім того, його слід приймати професійним спортсменам, які піддаються постійній підвищеного навантаження на серцевий м’яз. Іноді кобаламін слід приймати людям в якості профілактики в осінньо-весняний період, але перед цим краще отримати консультацію фахівця.
Радимо прочитати про необхідних для здоров’я спортсменів вітамінах та їх джерелах.
Можливу шкоду й протипоказання
Ціанокобаламін слід приймати в підвищених кількостях тільки після того, як лікар поставить діагноз «гіповітаміноз». В іншому випадку може виникнути маса побічних ефектів, крім того, перед вживанням вітаміну В12 необхідно переконатися в тому, чи немає протипоказань до його застосування:
- справжня поліцитемія;
- підвищена кількість еритроцитів і гемоглобіну в складі крові;
- індивідуальна непереносимість організмом ціанокобаламіну;
- тромбоемболія;
- період вагітності і годування груддю (у цьому випадку мова йде про те, що не можна вводити кобаламін внутрішньовенно або внутрішньом’язово, однак їсти м’ясо і молочні продукти майбутньої матусі просто необхідно);
- деякі види злоякісних і доброякісних новоутворень;
- мегалобластна анемія;
- стенокардія (в даному випадку прийом вітаміну В12 припустимо, але в обмежених кількостях і лише після консультації з лікарем).
Побічні ефекти після прийому ціанокобаламіну виникають дуже рідко. Найчастіше це відбувається у випадку передозувань. Тоді пацієнт може скаржитися на головний біль і запаморочення, тахікардію, болі в області серця, алергічні реакції, діарею.
Важливо! Ціанокобаламін в обов’язковому порядку призначається хворим енцефалітом, поліомієлітом, променевою хворобою і радикулітом.
Наостанок хотілося б відзначити, що ціанокобаламін є незамінним речовиною для людського організму. Без достатньої кількості вітаміну В12 можуть виникати серйозні захворювання. Але пам’ятайте, що перед купівлею і вживанням будь-яких «невинних» вітамінок на основі ціанокобаламіну слід проконсультуватися з лікарем, щоб не виникло неприємних симптомів гіпервітамінозу.