Під вітаміном А таїться найменування цілих трьох біоорганічних сполук. Всі вони входять до групи ретиноїдів. Він активно розчиняється в жирах, що дозволяє йому концентруватися в організмі, зокрема, в печінці. Якщо з якоїсь причини він перестає надходити в організм, то печінковий депо здатне компенсувати його нестачу мінімум цілий рік. А коли цей елемент потрапляє в організм, він першим ділом надходить в печінку, яка компенсує витрачені запаси, відправляючи потім решту подорожувати в крові.
Вітамін А існує у двох основних іпостасях: у вигляді самого себе, іменованого ретинолом, і у формі провітаміну каротину. Перший з них присутня в тваринної їжі, а другий знаходиться в рослинних продуктах. Ретинол негайно ж засвоюється організмом, а каротину потрібна попередня переробка в кишечнику, щоб перетворитися в ретинол і бути засвоєним організмом.
Важливо! Вітамін А активізує свою дію і якісніше засвоюється у взаємодії з вітаміном Е і цинк.
Основні функції і користь для організму
У народі він відомий як «очної вітамін», оскільки кардинально впливає на гостроту зору. Одночасно цей елемент бере участь у зростанні клітин, особливо в регенерації шкіри. І він — прекрасний захисник від вільних радикалів і від згубних результатів їх діяльності. Він також бере участь у перетравлюванні жирів і білків.
Крім того, ретинол необхідний для виробництва зорового пігменту та компонентів крові, а також відповідає за здоров’я шкіри і кісток. У зоні його відповідальності також перебувають всі слизові оболонки в людському тілі, а ще волосся, зуби і ясна.
Дізнайтеся, як поліпшити зір і які вітаміни для цього необхідні
Більш того, він допомагає розвитку ще не народженої людини, позитивно впливаючи на ріст ембріона в утробі матері. А ще вітамін А сприяє правильному загару і зміцнює вії.
Чи знаєте ви? Вітамін А був виявлений в 1913 році відразу двома незалежними колективами американських вчених.
Для дітей
Оскільки цей елемент відіграє роль у зростанні клітин, то він просто незамінний для дітей з їх постійно росте і розвивається організмом. Надзвичайно важливо його надходження в організм дитини для успішного росту і розвитку опорно-рухового апарату.
Вітамін А також дуже важливий для нормального формування репродуктивних органів під час статевого дозрівання дітей обох статей. Для дівчаток цей елемент корисний в оптимальному встановленні нормального менструального циклу, а хлопчикам він допомагає у становленні нормальної ерекції і розвитку яєчок.
Важливо участь ретинолу у профілактиці захворювань дихальних шляхів у дітей і в підтримці їх хорошого зору. Допомагає він і в боротьбі з підлітковими вуграми і прищами.
Також, вам буде цікаво дізнатися, які вітаміни необхідні підліткові
Для дорослих
Всі описані вище позитивні властивості вітаміну А дуже затребувані практично всім дорослим населенням планети. Однак його регенеруючі якості особливо актуальні для літніх людей. А от щодо осіб похилого віку, то тут виникає проблема. Старим він теж дуже необхідний, але їх зношений організм вже насилу його засвоює.
Не все так просто і у людей з ослабленим імунітетом, а також у хронічно хворих, особливо страждають на діабет або мають гиперактивную щитовидну залозу. Їх організм з великим працею перетворює провітамін власне вітамін. Тому при рослинній дієті у таких людей виникає дефіцит ретинолу.
Дізнайтеся, які вітаміни корисні для жінок, чоловіків і дітей; потрібні для хворих на діабет; необхідні для бадьорості та енергії, підвищення імунітету, пам’яті і роботи мозку; для краси нігтів, обличчя і здоров’я нервової системи, суглобів і зв’язок, печінки, серця і судин.
Дуже актуальний цей елемент для людей з підвищеною стресовим навантаженням на організм. Куріння, недосипання, підвищене споживання алкоголю, постійний контакт з екологічними токсинами або надмірне перебування на сонці, інші стреси — всі ці чинники ведуть до браку ретинолу в організмі.
Чи знаєте ви? За відкриття ролі ревитола в зорі біохімік Джордж Уолд отримав у 1967 році Нобелівську премію.
Спортсмени також повинні звертати увагу на цей елемент. Особливо ті, у кого дієта з високим вмістом білка. Щоб він був повноцінно засвоєний, якраз і необхідний ретинол. Навіть при збалансованій дієті у спортсменів високий рівень вступника в організм білка все-таки провокує дефіцит вітаміну А.
Хоча відомий теза про те, що вагітним і годуючим груддю жінкам необхідно «їсти за двох», не зовсім вірним щодо ретинолу, тим не менше під час вагітності ембріон все ж вимагає надходження цього вітаміну для стимулювання свого зростання. При грудному вигодовуванні така потреба теж зростає.
Радимо дізнатися, які вітаміни необхідні для вагітних і годуючих грудьми матерів
Джерела вітаміну
Як вже говорилося, ретинол проникає в організм через їжу тваринного походження або опосередковано через рослинну їжу, перетворюючись із провітаміну в повноцінний вітамін.
Рослинні
Серед рослин, які є чемпіонами за змістом цікавить нас провітаміну, слід назвати цикорій, салат, солодкий картопля, моркву, шпинат, брокколі, капусту, перець, цибулю-порей, абрикоси і дині.
Тварини
В тваринної їжі вітамін А вже наявна в готовому до вживання вигляді. Однак далеко не скрізь він є в достатніх кількостях. Тому бажаючим заповнити недолік цього елемента в своєму організмі слід налягати в першу чергу на риб’ячий жир, м’ясо тунця або вугра, нутрощі тварин, особливо печінка, а також на сир, курячі яйця, коров’яче молоко і інші молочні продукти.
Добова потреба і норма
Потреба кожної людини в цьому чудовому вітаміні варіюється, як ми вже помітили, в залежності від багатьох факторів. А найбільш суттєво вона залежить від віку і статі людини.
Груднички
Грудним дітям до чотирьох місяців необхідно на добу 0,5 мг.
Також рекомендуємо дізнатися про особливості застосування вітаміну D і D3 для немовлят
Діти
Дітям від чотирьох місяців до чотирьох років досить 0,6 мг. До семи років ця доза зростає до 0,7 мг. З семи до десяти років добова норма становить 0,8 мг, а у дітей від десяти до тринадцяти років вона зростає до 0,9 мг.
У підлітків потреба у добовій дозі вітамінів вже починає залежати від статі. Дівчаткам 13-15 років в добу потрібно 1,0 мг, а хлопчиків того ж віку — 1,1 мг. У віці 15-19 років юнакам, як і раніше потрібно в добу 1,1 мг, а ось у дівчат ця потреба знижується до 0,9 мг.
Важливо! З тією ж швидкістю, з якою зростають діти, зростає і їх потреба у вітаміні А.
Чоловіки
Оскільки необхідність отримання ретинолу сильно індивідуалізована, точно визначати її необхідно для кожної конкретної людини і в кожному окремому випадку, для чого існують спеціально розроблені норми і рекомендації. А якщо говорити дуже усереднено, то добова доза у дорослого чоловіка становить 1 мг і більше. У вигляді провітаміну ця потреба лежить в межах від 12 до 24 мг, що може покритися прийомом в їжу 100 г капусти або шпинату.
Жінки
З 19 років жінкам рекомендується щодня приймати 0,8 мг. У вигляді провітаміну це становить 10-20 мг, що можна знайти в 4 г риб’ячого жиру або в одній морквині сорту «Каротель».
Читайте також, як застосовувати вітамін А для обличчя та волосся
Недолік і надлишок
Правило «все в міру» при прийомі вітамінів особливо актуально. Надлишок їх в організмі часто буває не менш, а то і більше шкідливий, ніж їх недолік.
Гіповітаміноз
Оскільки вітамін А бере участь у всьому спектрі життєвих процесів, то його нестача відразу позначається на самопочутті організму. І в першу чергу це відноситься до імунної системи. Людина стає набагато більш сприйнятливий до інфекцій, у нього погано загоюються рани, він страждає від частих простуд і різних запалень.
Важливо! Наслідком дефіциту ретинолу часто стає куряча сліпота.
Недолік цього чудового елемента також може привести до сухості очей, волосся і шкіри, утворення зморшок. Нігті можуть стати ламкими, а волосся почнуть активно випадати. Підвищується ризик виникнення каменів в нирках, розвитку атеросклерозу і деяких видів раку.
Вам напевно буде цікаво прочитати, що робити при гіповітамінозі
Гіпервітаміноз
Але і надлишок цього елемента також не обіцяє організму нічого хорошого. Якщо він надходить в надмірній кількості протягом тривалого періоду, веде до так званого гипервитаминозу, тобто надмірного вмісту цього в нормальних обставинах життєво важливого речовини.
Такий гіпервітаміноз виникає тільки при передозуванні власне вітаміну А, але практично не залежить від дуже великої кількості провітаміну, що надходить із рослинними продуктами. А якщо тварини продукти вживаються в помірних кількостях, то передозування теж відносно малоймовірна.
Читайте також про дії, які необхідні при гіпервітамінозі
Тим не менш перенасичення організму ретинолом все ж трапляється, що призводить до неприємних наслідків. До таких, наприклад, як запаморочення, нудота, блювота, головні болі, дратівливість, високий кров’яний тиск, жовтяниця і навіть випадання волосся.
Взаємодія з іншими речовинами
Активно беручи участь у життєдіяльності організму, ретинол, природно, має в ході різних процесів своїх соратників і супротивників. Наприклад, вітамін Е сприяє засвоєнню організмом вітаміну А. Допомагає цьому і достатня наявність цинку.
Дізнайтеся більше, корисні властивості вітаміну Е, його роль в організмі жінки, під час планування вагітності, для волосся і якої шкоди від цього вітаміну
А ось мінеральні масла, що потрапляють в організм у надмірній кількості, істотно ускладнюють засвоюваність ретинолу в кишечнику. Дуже згубно позначаються на ньому багато препарати, вживані при лікуванні раку.
Це дуже швидко і самим згубним чином позначиться на стані печінки. Дуже небажане сусідство ретинолу і противохолестериновых коштів з-за їх антагонізму.
Важливо! Не слід разом з ретинолом вживати спиртні напої.
Лікарські форми вітаміну А
Для покриття нестачі ретинолу в організмі цей елемент синтезується, випускається в промислових масштабах і продається в аптеках. Для зручності ретинол виробляється в різних лікарських формах: у вигляді драже, крапель і крапель олії для внутрішнього прийому, різних капсул. Пропонується він і в якості внутрішньом’язового розчину, і як розчин для внутрішніх ін’єкцій і зовнішнього застосування, і як таблетки в оболонці.
Рекомендуємо вам почитати про користь вітамінів Р, В1, В2, U, D3, для людського організму.
Можливу шкоду й протипоказання
Про шкоду, якої може завдати передозування ретинолу в організмі, ми вже говорили, але є ще й протипоказання його прийому, що залежать від індивідуальних якостей його споживачів. Наприклад, у деяких людей спостерігається гіперчутливість до ретинолу.
З обережністю слід вдаватися до нього людям, що страждають алкоголізмом, вірусним гепатитом, цирозом печінки, нирковою недостатністю.
Важливо! Підвищена увага до доз ретинолу необхідно проявляти вагітним жінкам і годуючим матерям, а також громадянам похилого віку.
Вітамін А воістину чудодействен, коли потрапляє в організм в оптимальних дозах і своєчасно, але і може накоїти лиха при своєму надлишку або неправильному вживанні.