Інгредієнти:
- Морква 2 шт.
- Цибуля 2 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Шпинат 100 р.
- Кабачок 1 шт.
- Молода кропива 400 р.
- Олія рослинна 2 ч. л.
- Сіль щіпка.
- Цукор 1 ч. л.
- Лимонний сік 1,5 ст. л.
- Тестовий хліб 1 шт.
- Кінза для прикраси
- Час готування 40м.
- Кількість порцій 8
- Кухня Російська
Ікра з кропиви.
Готуємо:
1. Кропиву промийте, поріжте і злегка припустіть з невеликою кількістю окропу на розігрітій сковороді, додайте масло і обсмажте.
2. Очистіть моркву і цибулю. дрібно наріжте і ту шите під закритою кришкою до напівготовності. Додайте болгарський перець, шпинат, кабачок і смажену кропиву.
3. Потушкуйте ю хвилин, охолодіть і заправте сумішшю з солі, цукру і лимонного соку. Отриману масу подрібніть в блендері.
4. Подавайте з тостом білого хліба і кінзою.