Брускетта з печеним перцем

Інгредієнти:

• Скибочки хліба або чіабатти 8 шт.
• Перець болгарський 3 шт.
• Помідори черрі 400 г
• Каперси 3 ст. ложки
• Пармезан 30 г
• Оцет винний червоний 2 ст. ложки
• Олія оливкова 4 ст. ложки
• Сіль
• Перець
• Час готування 20м.
• Кількість порцій 8
• Кухня Міжнародна

Рецепт Брускетта з печеним перцем

Дуже цікава закуска для вашого столу. Вона, напевно, може сподобається по смаку як вам, так і вашим гостям

Як приготувати Брускетти з печеним перцем

• Перці розрізати навпіл, видаліть насіння і серцевину. Викладіть на деко, вистелений фольгою, зрізом вниз. Накрийте зверху фольгою і запікайте 10-15 хвилин в духовці при 200 °C до чорних підпалин. Дайте охолонути і зніміть шкірку. М’якоть наріжте середніми кубиками або смужками.
• Помідори черрі розрізати на скибочки. У мисці змішайте шматочки печеного перцю, помідори, каперси, оцет і оливкове масло. Приправте сіллю і перцем.
• Підсмажте хліб у тостері (1 хвилина) або в духовці при 250 °C (по 1 хвилині з кожної сторони).
• Викладіть на теплі скибочки хліба овочеву масу, посипте тертим пармезаном і збризніть оливковим маслом.

Також дивіться рецепт:

• Брускетта з креветками
• Брускетта з сиром, ікрою і перепелиним яйцем