Інгредієнти:
- Скибочки хліба або чіабатти 8 шт.
- Перець болгарський 3 шт.
- Помідори черрі 400 г
- Каперси 3 ст. ложки
- Пармезан 30 г
- Оцет винний червоний 2 ст. ложки
- Олія оливкова 4 ст. ложки
- Сіль
- Перець
- Час готування 20м.
- Кількість порцій 8
- Кухня Міжнародна
Рецепт Брускетта з печеним перцем
Дуже цікава закуска для вашого столу. Вона, напевно, може сподобається по смаку як вам, так і вашим гостям
Як приготувати Брускетти з печеним перцем
- Перці розрізати навпіл, видаліть насіння і серцевину. Викладіть на деко, вистелений фольгою, зрізом вниз. Накрийте зверху фольгою і запікайте 10-15 хвилин в духовці при 200 °C до чорних підпалин. Дайте охолонути і зніміть шкірку. М’якоть наріжте середніми кубиками або смужками.
- Помідори черрі розрізати на скибочки. У мисці змішайте шматочки печеного перцю, помідори, каперси, оцет і оливкове масло. Приправте сіллю і перцем.
- Підсмажте хліб у тостері (1 хвилина) або в духовці при 250 °C (по 1 хвилині з кожної сторони).
- Викладіть на теплі скибочки хліба овочеву масу, посипте тертим пармезаном і збризніть оливковим маслом.
Також дивіться рецепт:
- Брускетта з креветками
- Брускетта з сиром, ікрою і перепелиним яйцем