Лечо з копченими ковбасками

Лечо с копчеными колбаскамиІнгредієнти:

  • Перець болгарський червоний 1кг.
  • Помідори 700 р.
  • Цибулини 2 шт.
  • Часник 2 зубчика.
  • Олія рослинна 5 ст.л.
  • Ковбаса напівкопчена гостра 200 р.
  • Паста томатна 1 ст. л.
  • Перець чорний мелений.
  • Паприка мелена.
  • Сік томатний.
  • Зелень.
  • Цукор.
  • Сіль.
  • Час готування 40м.
  • Кількість порцій 6
  • Кухня Українська

Рецепт приготування Лечо з копченими ковбасками

Дуже цікавий рецепт, який напевно може стати фаворитом у вашій кулінарній книзі.

Як приготувати лечо з копченими ковбасками

  • Помідори надріжте зверху хрест-навхрест і опустіть в каструлю з окропом на 2 хвилини. Відкиньте на друшляк, дайте трохи охолонути і зніміть шкірку. Розріжте кожен помідор навпіл і видаліть насіння, а м’якоть наріжте шматочками.
  • Болгарський перець вимити, видалити серцевину з насінням, наріжте на невеликі смужки або квадратики.
  • Очищений лук наріжте півкільцями і швидко обсмажте на рослинному маслі на сильному вогні до рум’яного кольору.

    Додайте до цибулі перець і томатну пасту, розведену в 0,5 склянки води. Тушкуйте до м’якості перцю 5 хвилин.

  • Потім додайте помідори і тушкуйте 20 хвилин на слабкому вогні. Посоліть і поперчіть, додайте часник.
  • Якщо рідина випарується, додайте води або томатного соку.
  • В кінці додайте в лечо нарізану ковбасу або сосиски, зелень і готуйте 2-3 хвилини.

    • Дивіться також рецепт приготування: Лечо з болгарського перцю