Інгредієнти:
- Баклажан 1 шт.
- Волоські горіхи 80 р.
- Кінза за смаком.
- Грузинські спеції за смаком.
- Часник 2 зубчики.
- Оцет 1 -2 краплі.
- Гранат для прикраси
- Час готування 50м.
- Кількість порцій 2
- Кухня Грузинська
Рецепт рулетиків з баклажанів з горіхами
Як приготувати рулетики з баклажанів:
1. Баклажан наріжте на скибочки товщиною в 5 мм, посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб вийшов зайвий сік.
2. Обсмажте баклажани на олії до золотистого кольору.
3. Волоські горіхи пропустіть через дрібну м’ясорубку. Залийте окропом, щоб набухла маса.
4. Додайте часник, сіль, перець. Наріжте дрібно кінзу і додайте в отриману масу.
5. Додайте грузинські спеції і крапельку оцту.
6. Обмажте шматочки баклажана сумішшю з горіхів і загорніть у вигляді рулетика.
7. Прикрасьте гранатом.