Інгредієнти:
- кабачки 1 кг
- помідори 0,3 кг
- морква 0,2 кг
- солодкий болгарський перець 0,3 кг
- коріандр мелений 2 ч. ложки
- гострий червоний перець мелений 0,5 ч. л.
- сіль за смаком
- рослинна олія 20 мл
- Час готування 50м.
- Кількість порцій 6
- Кухня Російська
Рецепт кабачкової ікри
Кабачкова ікра подобається багатьом і сьогодні ми пропонуємо вам приготувати наш рецепт приготування цієї ікри .
Як приготувати:
- Всі овочі дрібно порізати. Розігріти казан, влити олію.
- Дочекатися, коли масло прогріється і всипати овочі.
- Додати сіль, коріандр і гострий перець. Перемішати.
- Готувати на великому вогні без кришки 15 хвилин, періодично помішуючи.
- Потім подрібнити все заглибним блендером і готувати на маленькому вогні без кришки ще 15 хвилин.
- Періодично помішувати.
- Простерилізувати банки, відразу з казана розкласти гарячу ікру по банках і закатати.