Здорове тіло людини, кажуть нам підручники, в основному складається з рідини, і щоб завжди залишатися активними, треба дбати про її балансі, заповнюючи дефіцит. Більш приємна і не менш освіжаюча альтернатива позбавленою смаку воді – домашні напої, наприклад компот із замороженої полуниці, яблук та інших фруктів і ягід у свіжому або замороженому вигляді.
Звичайно, краще використовувати свіжі дари саду або ягідної грядки, але адже і взимку, коли для них не сезон, хочеться смачно запивати булочки і поповнювати запаси в тілі вітамінів.
Особливості заготівлі полуниці, або як зберегти користь ягід до зими
З появою в кухонному побуті холодильників літо може тривати цілий рік! Кожен, хто хоча б раз дегустував домашній компот з мороженої полуниці та інших заморожених плодів, знає, що за смаком він так само гарний, як і напій зі свіжих ягід. І вітамінів в ньому не менше.
Головне – правильно заготовити продукти для варіння полуничного компоту.
- Ягідки в мерзлоту бажано закладати целехонькие, без найменших ушкоджень. Тоді при обробці окропом вони збережуть цілісність і естетику.
- Можна відправляти на заморожування і трохи пошкоджені. Тільки перед цим потрібно видалити всі непривабливі місця.
- Ягоду обов’язково гарненько миємо до чистоти, а потім просушуємо, щоб випарувалися всі залишки зайвої вологи. Вологі ягоди злипаються!
- Заморожувати ягідки потрібно на широкій поверхні, наприклад на деку. Коли в них повністю проникне холод, їх просто фасуємо по пакетах або контейнерах порційно і герметично закрити.
- Ягоди для фруктового міксу, наприклад компоту з полуниці і чорної смородини, можна заготовлювати разом, не розділяючи з окремих ємностях (пакетах).
Щоб напій був корисним і по-літньому запашним, тримати свіжі плоди у домашньому «зимовому» холоді не рекомендуємо довше 3 місяців.
А тепер пропонуємо топову добірку цікавих рецептів компоту із замороженої полуниці. Будь-який з запропонованих варіантів можна варіювати з урахуванням сезонного дозрівання ягід
Компот із замороженої полуниці в мультиварці: оригінальний рецепт
Інгредієнти
- Ягоди полуниці з морозильника — 200 г
- Мандарин свіжий — 2 шт.
- Цукор-пісок білий — 1 мультистакан
- Очищена Вода — 2 л
Як приготувати смачний полуничний компот з мандарином в мультиварці
Як варити улюблений компот із замороженої полуниці в звичайній каструлі, знає домашній кулінар навіть з мінімальним досвідом. А от як це зробити, взявши на допомогу сучасний кухонний агрегат, читайте нижче.
Пропонуємо цікаве поєднання – полуничні нотки з мандариновими. Цитрусові можна замінити будь-якими фруктами або ягодами за вибором.
Коли час вийде і мультиварка дасть сигнал, не варто поспішати відкривати кришку і відразу ж виливати фруктовий напій в глечик. Краще задати програму «Підігрів».
Через півгодини ви отримаєте неймовірно ароматний напій, в якому всі вітаміни будуть цілі (на відміну від компотів з каструлі). Охолоджуємо і насолоджуємося!
Вітамінний компот із замороженої суниці та смородини
Якщо атакували інфекції, а в організму немає сил чинити їм опір, потрібно терміново поповнити запаси імунного вітаміну С. Пропонуємо відкласти аскорбінку в бік і налягти на домашній полуничний морс зі смородиновим присмаком.
Смородину можна брати будь-яку, але у чорної міститься більше вітаміну С. Всього кілька хвилин – і напій готовий здоров’я!
Інгредієнти
- Полунична ягода заморожування – 400 г;
- Ягоди смородини (морожені) – 200 г;
- Цукор білий – 200 р;
- Вода чиста – 2 л;
- Кардамон – 2-3 зернини.
Як швидко зварити компот із замороженої полуниці зі смородиною
- Вибираємо каструлю потрібного обсягу (не менше 3 л на запропоноване кількість продуктів), заповнюємо водою і ставимо на вогонь.
- Додаємо в рідину цукор, чекаємо закипання.
- У киплячий сироп додаємо ягоди (всі відразу).
- Як тільки майже готовий напій скипить, через 2-3 хвилини знімаємо каструлю з вогню.
- Кидаємо в неї зерна кардамону, накриваємо кришкою.
Настоюватися напою потрібно до природного охолодження. Потім подаємо, додавши кубики льоду, але можна подати і в теплому вигляді, якщо його буде пити дитина або хворий застудою.
До речі, з журавлини і полуниці (в довільних пропорціях) по цьому рецепту напій виходить теж неймовірно смачний і такий же корисний, адже і клюковка багата вітаміном С.
Компот з вишні та замороженої полуниці з м’ятним ароматом
А як вам сподобається вітамінний ягідний напій з освіжаючими нотками м’яти в смаку? Пропонуємо приготувати його власноруч і оцінити. А любителі екзотики можуть додати в нього ще і щіпку кориці для ароматності.
Інгредієнти
- Вишня заморожування – 250 г;
- Полуниця з морозилки – 250 г;
- Цукровий пісок – 1-1,5 ст.;
- Відфільтрована Вода – до 2,5 л;
- М’ята свіжа або морожена – 3-4 ст. л.
Як зробити компот з замороженої полуниці і вишні зі смаком м’яти
Фруктово-ягідні напої – тема, здавалося б, изведанная і нездатна здивувати. Але дізнавшись з нашої підбірки, як можна приготувати компот із замороженої полуниці в мультиварці або з додаванням спецій і інших ягід, ви переконаєтеся, наскільки вона багатогранна.
Літо знову дарує нам можливість фантазувати і створювати нові способи втамовувати спрагу смачно і корисно з допомогою його щедрих дарів!