Серед безлічі самих різноманітних чаїв зустрічаються і ті, про існування яких наші співвітчизники навіть не підозрювали, хоч справжні гурмани уде напевно встигли оцінити смак багатьох з них. Особливо хотілося б приділити увагу незвичайного чаю ройбушу, який, до речі, має африканське коріння. Чим примітний цей напій, як його готувати і вживати — читайте далі.
- Що це таке і як його виготовляють
- Що входить до складу
- Користь для організму
- Як вибрати при покупці якісний продукт
- Як зберігати в домашніх умовах
- Як приготувати і пити
- Як можна використовувати в косметичних цілях
- Чи можна вживати вагітним
- Протипоказання і шкоду
Що це таке і як його виготовляють
Свою назву зазначений напій отримав завдяки рослині, з якого і виходить заварка. Чагарник ройбуш (або ройбос — «червоний кущ») поширений в Африці і характеризується дуже ароматними гілками і листочками, що згодом і стало чудовою основою для створення чаю.
Сьогодні, чагарник, що відноситься до сімейства Бобових, стає все більш популярним в різних куточках світу, проте найбільше, напій з нього шанується в африканських країнах, ПАР і Японії, жителі якого здавна цінують все натуральне.
Незважаючи на одне і те ж сировину для створення, чай ройбуш може мати різні відтінки: червоний або зелений, що обумовлено конкретним способом оброблення листя. Якщо молоді гілочки разом з листовими пластинами, відразу дрібно подрібнюються і пропарюють, то готовий продукт буде зеленим, а якщо після збору вони проходять процес ферментації, тоді, в кінцевому рахунку, ми отримуємо червоне сировину.
Зелений чай ройбос — трав’янистий і ніжний на смак, в той час як червоний більш солодкуватий і відрізняється деревними смаковими нотками.
Чи знаєте ви? У Європі вперше дізналися про дивовижний рослині лише в XVIII столітті, коли в 1772 році його описав ботанік Карл Гумберг. Правда, сам чай європейці спробували ще пізніше — на початку ХХ століття.
Що входить до складу
Серед важливих елементів складу, які і зумовили користь чаю не можна не відзначити велику кількість антиоксидантів, вітамінів Е, С, А, РР, флавонідів і фітонцидів.
Вам напевно буде цікаво почитати про властивості молока, кави, цикорію, березового і фруктових соків, а також, до чого призводить чай в пакетиках.
Крім того, досить корисними для нашого організму і мінеральні складові, представлені калієм, натрієм, залізом, цинком, фтором, марганцем, магнієм, міддю.
Серед ферментних антиоксидантів, з медичної точки зору, найбільш цікава супероксиддисмутаза, а от смакові якості рослині надає міститься в ньому глюкоза (завдяки їй цей напій люблять навіть діти).
Треба сказати, що саме антиоксиданти здатні продовжити молодість, придушити вплив на організм вільних радикалів і запобігти ріст і розвиток злоякісних новоутворень.
Користь для організму
Містяться в ройбуше антиоксиданти роблять його відмінним варіантом для приготування лікувальних складів та косметологічних засобів, що використовуються при алергічних реакціях, інтоксикації організму і необхідності повної його очищення.
У зв’язку з цим чай із рослини може застосовуватися в якості профілактики злоякісних новоутворень, як засіб подовжує молодість і підвищує фізичну активність людини.
Не менш корисним ройбуш виявився і для нервової системи. Одним з його безперечних переваг є успішна боротьба з безсонням, зниження збудливості нервової, позбавлення від стресу і депресій, разом з чим підвищується пам’ять і здатність до концентрації уваги.
При постійному застосуванні описаного чаю, менш вираженими стають і відхилення в роботі серцево-судинної системи. Зокрема, багато людей відзначають у себе нормалізацію артеріального тиску, стабілізацію рівня холестерину в крові і навіть поліпшення стану при варикозному розширенні вен.
Відзначені випадки благотворного впливу напою і при лікуванні захворювань дерматологічного характеру: екземи, алергічних захворювань, дерматитів, а якщо ви будете дотримуватися всі вимоги до заварювання і вживання цього чаю, то пройдуть безслідно і вас мучать кольки, нормалізується стілець і покращиться апетит.
Рекомендуємо вам почитати про корисні властивості і протипоказання чаю сенча, молочний улун, іван-чаю, а також, чайного гриба.
Всі позитивні якості цього унікального напою, безсумнівно, стануть в нагоді у випадку порушення обміну речовин в організмі, зокрема при сечокам’яній хворобі та цукровому діабеті.
Іноді лікарі рекомендують його вживати як антибактеріальний і протизапальний засіб, що допомагає впоратися з кашлем, грипом, простудними захворюваннями, ангіною та ГРВІ.
Чи знаєте ви? Якщо при заварюванні чаю ройбуша у вас залишилися непотрібні залишки напою — не поспішайте викидати їх. Наявні будинки горшкові рослини будуть вам дуже вдячні за таку підгодівлю.
Як вибрати при покупці якісний продукт
Справжній чай ройбуш дійсно володіє всіма вищеописаними властивостями, але якщо ви хочете отримати тільки натуральний, поживний склад, тоді необхідно знати про правила вибору зазначеного продукту.
Насамперед, варто звернути свою увагу на наступні характеристики:
- текстура чаю повинна бути легкою і розсипчастою;
- колір — рівномірним і яскравим;
- зовнішній вигляд — зазвичай нагадує тирса;
- запах — віддає слабким сінним ароматом.
Якщо вам сподобався один з ароматизованих сортів, переконайтеся, що він виготовлений з використанням тільки натуральних добавок. 
Добре було б простежити і однорідність кольору заварки, адже якщо в ній простежуються якісь вкраплення іншого кольору, значить, з великою часткою ймовірності можна говорити про порушення технологічного процесу заготівлі та обробки сировини.
Придбати чай ройбуш сьогодні можна в багатьох супермаркетах, однак якщо вас цікавлять ексклюзивні сорти, або ви просто не хочете сумніватися в якості придбаного продукту, тоді краще звернути увагу на товари спеціалізованих магазинів або чайних салонів.
Оглядаючи упаковку чаю, обов’язково приділіть увагу інформації про заводі-виробнику, термін придатності і на дату виготовлення.
Важливо! Прострочений або погано зберігається продукт, завезений без дотримання всіх вимог до транспортування, хоч і не смертельно небезпечний, але все ж здатний викликати проблеми з травною системою.
Як зберігати в домашніх умовах
Будь чай після покупки бажано пересипати в постійну тару для зберігання. У випадку з описаним ройбушом відмінним варіантом такої посудини стане керамічна ємність з щільно прилягає кришкою, яку разом з чаєм бажано помістити на зберігання в темне і сухе місце.
Температура в приміщенні може знаходиться в межах від 0 до +30 °C, але навіть при ідеальному дотриманні всіх умов, термін придатності продукту закінчиться через два з половиною роки після зазначеної на упаковці дати виробництва.
Як приготувати і пити
Як ви вже напевно помітили, позитивних властивостей цього африканського напою чимало, а щоб він дійсно приніс вам тільки користь, передавши всі свої корисні складові організму, важливо навчитися правильно готувати чай.
Цікаво, що за добу з однієї порції ройбуша виходить до чотирьох чашок ароматного і смачного напою, звичайно, якщо ви попередньо виконайте наступні дії:
- у підготовлений і промитий гарячою водою фарфоровий заварник потрібно покласти заварку ройбоса (на 1 чайну ложку сировини має припадати один стакан окропу);
- потім, залити її водою, температурою +95 °C;
- щільно закрити заварник кришкою і залишити в теплому місці на 7 хвилин.
Багато фахівців в області чаювання вважають такий варіант найбільш правильним способом приготування смачного і ароматного чаю, правда, згідно з деякими іншими описами (в залежності від країни) тривалість запарювання напою може мати й інші значення.
Так, наприклад, японці вважають, що найсмачніший ройбуш виходить після десятихвилинного заварювання, в той час як жителі південної Африки парять заварку не менше півгодини. В принципі, ніякого секрету тут немає, просто чим довше ви будете заварювати чай, тим більш корисним він вийде в підсумку.
Готовий напій можна пити в традиційному гарячому вигляді, а можна остудити або навіть охолодити для подальшого створення всіляких коктейлів і безалкогольних пуншів.
Важливо! Треба сказати, що солодкий і в той же час деревне смак африканського чаю, досить незвичайний для тих, хто не звик до екзотичних нововведень, тому на початкових етапах знайомства з ройбушем краще віддати перевагу напою з певними добавками (цікавими варіантами будуть кориця, полуниця, цитрусові).
В чайних крамницях можна знайти різновиди ройбуша і з більш незвичайними добавками: шматочками кокоса, банана, персика, ананаса і навіть квітами волошки. Щоб визначитися в своїх смакових перевагах можна спробувати всі зазначені різновиди.
Як можна використовувати в косметичних цілях
Беручи до уваги багатство антиоксидантних властивостей ройбуша, не дивно, що екстракт з цієї рослини зайняв своє місце в світі косметичних продуктів. Він відмінно вписався до складу омолоджуючих і тонізуючих кремів, так як дійсно справляє помітний позитивний вплив на шкіру.
В домашній косметології, зазначений африканський чай використовується в найрізноманітніших видах:
- при вмиванні завареним чаєм ройбуша, ви зможете прибрати зі свого обличчя сліди втоми, поліпшити зовнішній вигляд шкірного покриву і вирівняти текстуру;
- примочки з напою допоможуть позбутися від синців під очима і розгладити так звані «гусячі лапки»;
- звичайні домашні маски для обличчя (наприклад, сметанні) з додаванням однієї чайної ложки напою, відмінно розгладжують всі нерівності шкірного покриву і омолоджують його;
- використання чаю ройбуша для ополіскування волосся після миття активізує їх зростання, причому ви можете просто вимити їх в настої, так і створити маску на підставі чаю;
Розмарин, любисток, насіння кунжуту, а також олії льону, кунжуту, какао, авокадо і жожоба також використовують для активізації росту волосся. - додавши екстракт зазначеної рослини у заспокійливі ванни, можна зняти напругу після довгого трудового дня і поступово прибрати «апельсинову кірку» з найбільш проблемних ділянок тіла.
На жаль, далеко не всі жінки на власному досвіді оцінили чарівний ефект від застосування чаю ройбуш, але якщо ви одного разу приготуєте косметичні засоби на його основі, то напевно повернетеся до них знову.
Чи можна вживати вагітним
Не секрет, що багато видів чаїв містять у собі кофеїн, нехай і в мінімальних кількостях. Під час вагітності часте вживання таких напоїв може призвести до небажаних наслідків у вигляді підвищеного тонусу матки.
Однак, що стосується ройбуша, то за це можна не переживати, адже в ньому немає кофеїну і він повністю безпечний як для майбутніх мам, так і для жінок у період годування малюків грудьми. Більш того, в гестаційний період чай допоможе організму краще засвоювати залізо, посприяє процесів кровотворення і збагатить організм необхідними йому поживними речовинами.
Чи знаєте ви? Щоб знизити кількість кофеїну в чаї, потрібно всього лише заварювати його два рази: перший раз настояти його 30 секунд і злити рідину, а потім знову залити заварку окропом і заварювати вже п’ять хвилин.
Протипоказання і шкоду
Африканський чай ройбос практично не має протипоказань, тому і заборон на його застосуванні просто немає. Єдине, що може зупинити вас від вживання цього незвичайного напою — індивідуальна чутливість до компонентів чаю, що зустрічається нечасто.
Ну і звичайно, певна обережність у застосуванні знадобиться і при знижених значеннях артеріального тиску, так як є ризик збити його ще більше.
В іншому, африканський ройбуш — повністю безпечний напій, який має просто величезний запас корисних для людського організму речовин. Значний список його переваг вже є хорошим приводом для того, щоб випробувати зазначений чай.