Багато з колись популярних засобів оздоровлення повертаються. Крім своїх лікувальних властивостей, деякі з них ще відмінно втамовують спрагу і тонізують організм. Особливо цим відрізняється медузоміцет, і сьогодні ми уважніше розглянемо цей чайний гриб, його корисні властивості і протипоказання.
- Корисні властивості
- Користь для схуднення
- Як виростити з нуля
- Як доглядати за чайним грибом
- Хвороби чайного гриба
- Як приготувати і пити чайний гриб
- Застосування в народній медицині
- Нормалізація діяльності ШКТ
- При анемії
- При гастриті
- При діабеті
- При застуді
- Застосування в косметології
- Для волосся
- Для нігтів
- Протипоказання і шкоду
Корисні властивості
По своїй будові це свого роду гібрид гриба і трави, схожий на медузу. По-науковому він відноситься до биосубстратам, що містить деякі види дріжджових грибків і продукти від оцтовокислого бродіння. Тому рідина, в якій він знаходиться, з часом перетворюється на газований напій.
Завдяки таким властивостям «грибок» виробляє масу корисних кислот і з’єднань. Вони, в свою чергу, мають такі ефекти, як:
- антибактеріальну та протизапальну дії;
- знеболювання (особливо при зубних болях);
- зниження тиску;
- загальна тонізація організму при регулярному споживанні;
- «згладжування» хвороб шлунково-кишкових шляхів;
- лікування інфекційних хвороб очей;
- загоєння дефектів шкіри (гнійники, нариви, вугри);
- зміцнення нервової системи;
Важливо! Тонізуючий напій приймають перед сном невеликими порціями.
- здатність боротися з туберкульозом будь-якій стадії.
Крім того, це ще й бюджетне засіб для схуднення.
Користь для схуднення
Обмовимося відразу — гриб буде ефективним тільки в комплексі з іншими засобами. Саме по собі вживання виробленого ним напою не прибере зайві кілограми.
Отримана настоянка діє поступово і м’яко, розчиняючи шлаки і жирові відкладення, при цьому виводячи токсини.
Результати проявляться тільки за умови збалансованого харчування. Поєднання такого напою з овочевим фрешем — взагалі відмінно, організм стабільно отримує різні вітаміни.
Для таких цілей настій роблять на чаї для схуднення або фитосоставах (звичайний чорний не підійде). Також можна прискорити процес, збагачуючи складу трав’яними зборами.
Спосіб вживання зводиться до двох склянок на добу: натщесерце перед їжею. Так покращують роботу шлунка, так і наявність рідини в організмі зменшить апетит.
Як виростити з нуля
Оцінивши чайний гриб і прикинувши, що користь від нього переважує можливі ускладнення та шкоду, приступають до його вирощування.
Покроково це виглядає так:
- Для початку знадобиться взяти сам «блін» або маленький шматочок (зооглею).
Чи знаєте ви? Багато хто пам’ятає банку з «медузою» ще з дитинства. У радянський час такі ємності стояли мало не на кожній другій кухні.
- Перед цим для відростка готують суху і чисту трилітрову банку, в яку відразу ж його і поміщають.
- В окремій посудині готуємо чай (80-100 г заварки на літр води).
- Туди ж засипаємо цукор (з розрахунку 60-100 г/1 л води) і чекаємо, поки він не розчиниться. Можна перешкодити. Це потрібно робити обов’язково, інакше залишилися кристалики погублять гриб.
- Дайте заварці охолонути і залийте в банку так, щоб приблизно 1/6 її обсягу залишалася вільною.
- Тару прикривають складеною в кілька шарів марлею. Грибу потрібен доступ кисню, і пластикова кришка тут ні до чого.
Як доглядати за чайним грибом
Люди, які знають, як виростити чайний гриб, роблять акцент на тінь. Його краще тримати в темному місці при температурах від + 17 до +24 °C. Якщо буде холодніше, напій втрачає свої властивості, а сама рослина поступово гине.
Настій регулярно зливають: влітку раз в 2-4 дні, а взимку — від 4 до 6 діб. Пам’ятайте про промывках чистою водою — їх роблять раз в три тижні. При цьому вода повинна бути прохолодною.
Важливо! Розчин потрібно постійно оновлювати, інакше гриб потемніє. При цьому він не повинен «приростати» до шийки — залиште трохи вільного місця ще до звуження тари.
За необхідності додають чай у банку — рідина з часом випаровується, відростки і вимагають підживлення.
Кожну декаду з’являється новий шар слизової плівки. Їх можна відокремлювати для розмноження, помістивши в окрему тару.
Ще один нюанс: перші 2-3 дні гриб може не підніматися вгору. Це не привід для розладу. Як і будь-який живий організм, він адаптується до нового середовища. Після спливання відрахуйте тиждень — саме стільки знадобиться, щоб отримати першу порцію.
Хвороби чайного гриба
Помилки при догляді призводять до різних збоїв, які можуть спричинити загибель гриба. Часто вони спричинені ушкодженнями при заливці. Надрізи, злами, розриви позначаються на загальному стані.
Невеликі «поломки» не завдають відчутної шкоди роботі мікроорганізмів, але «побитий» життям гриб краще перемістити в окрему банку з поживним розчином, трохи притопивши капелюшок.
Наявність бурих плям — результат попадання нерозчиненого цукру або заварки на поверхню. Щоб уникнути цього, чай проціджують через ситечко, попередньо видаливши вражений шар.
Чи знаєте ви? Чудо-гриб прийшов до нас з Китаю, і вже в XIX столітті він використовувався щосили: і на дворянських кухнях, і в хатах селян.
Молоді гриби, ще на набрали потрібну кислотність, можуть покритися пліснявою. Вона з’являється при затхлому повітрі і різких перепадах температур. Промивання водою, обробка прокипевшим оцтом і дезінфекція тари допомагають не завжди, і тоді відросток утилізують.
Прямі сонячні промені і низькі температури на фоні підвищеної кислотності призводять до появи зелених водоростей. З ними борються промиванням і зміною тари.
У теплу пору року в нещільно закриту банку можуть прилетіти мухи. Тут все просто — знадобиться скотч або гумка, які будуть щільно тримати марлю.
Як приготувати і пити чайний гриб
Якщо настій не нудотний (буває, якщо перебрати цукру) і не перетворився в оцет (простоявши 1,5–2 тижні без заміни), його можна пити. Смак повинен бути кисло-солодким і освіжаючим. Напій, який дійшов до кондиції бражки, не годиться.
Як ми пам’ятаємо, готувати склад можна не тільки з допомогою заварки, але і з трав’яними добавками. Подивимося, що доповнить чайний гриб, і внесемо це наш рецепт.
Важливо! «Перестоянный» квас бродить інтенсивніше. Коли його виливають, чітко чутно шипіння.
Кропива, липовий цвіт, суниця, березові листя будуть відмінним доповненням. Їх подрібнюють і додають в чай (2-3 чайні ложки на літр).
Добавка у вигляді плодів шипшини вимагає терпіння: заготівлю проціджують через годину після запарювання і тільки потім заливають в бутель.
Мед замість цукру теж відмінно доповнює «вітамінну палітру» і не вимагає додаткової обробки.
А ось з багатими ефірними маслами рослинами краще справи не мати. Це шавлія, ромашка, смородина дичка і перець. Гриб, звичайно, їх перетравить, але ефект від такого «міксу» залишається загадкою навіть для вчених.
Готовий квас радять настоювати тиждень в холодильнику. На цей період можна додавати материнку або м’яту.
Розрахувати прийом потрібно так, щоб напій не «перетинатися» з їжею до щільного прийому або відразу ж після нього.
Якщо в меню є риба, птиця або м’ясні страви — різниця буде як мінімум 2 години. У випадку з салатами або борошняний їжею інтервал буде меншим від години до двох. Виникла в шлунку тяжкість можна прибрати, випивши ½ склянки.
Чи знаєте ви? Подібні напої в давнину вважалися мало не чарівними. Особливо багато рецептів наведено в китайських книгах, автори яких жили ще до нашої ери.
Регулярний прийом поліпшить роботу ШКТ і приведе організм в тонус. Для цього достатньо 2-3 «підходів» в день (від 300 до 500 г за раз).
Застосування в народній медицині
Про користь цього простого засобу знають всі, тому є сенс подивитися, в чому ж конкретно вона виявляється.
Нормалізація діяльності ШКТ
Отриманий напій поліпшує роботу шлунка, знижує активність гнильної мікрофлори, доводить кислотність шлункового соку до норми. Сюди варто додати ще і видалення токсинів, а також боротьбу із симптомами хвороб жовчного міхура.
Для такого оздоровлення складу настоюють тиждень, після чого п’ють за годину до їжі в кількості ½ склянки.
При анемії
Для лікування недокрів’я напій включають в комплексне меню з упором на овочі.
Приймають його за годину до обіду та до сну (1 склянка). А через годину після їжі п’ють суміш з огірків, буряків і моркви (1:1:3).
Для більшого ефекту з ранку натщесерце їдять морквяний салат на рослинному маслі.
При гастриті
Тут теж дотримуються режим легкої дієти, особливо в перший тиждень. Потім потроху додають у раціон зелень і прянощі. Квас приймають тричі на день по 100 мл (протягом 2 тижнів).
Важливо! Особливо корисний такий настій людям, страждаючим від запалень слизових тканин (якщо немає прямих протипоказань).
При підготовці основи в окріп додають перемелену кору каштана, після чого суміш настоюють 20-30 хвилин і заливають в банку.
При діабеті
Чайний гриб працює і з обміном речовин, включаючи вуглеводи. Правда, перед прийомом краще порадитися з лікарем — квас підходить не для всіх стадій.
Щоб «збити» цукор у крові, беруть стакан в день і ділять на порції (3-4). Технологія заварювання теж відрізняється — цукру кладуть менше, ніж зазвичай. На два літри заготовки вистачить і 80 р.
При споживанні радять розбавляти напій мінералкою або травами.
При застуді
Тут в хід йдуть зміцнювальні властивості. ½ Склянки тричі на день допоможуть імунітету. Та ж дозування дотримується і для профілактики.
Рідину можна використовувати для компресу, змочити тампон в розчині. Міняти їх треба через півгодини.
Дуже ефективним, але для деяких небезпечним, є ще один засіб. Стару настоянку (аж до місяця) розбавляють горілкою з розрахунку 1/4.
Чи знаєте ви? Пік інтересу вчених до дивовижної рослини припав на рубіж 1940-1950-х років. Хоча багато ефекти так і залишилися незрозумілими.
Розчину дають настоятися 2 тижні, проціджують і тримають у прохолодному місці. Триразовий прийом по чайній ложці не дасть інфекції шансів.
Застосування в косметології
Домашня косметологія теж вдається до корисних властивостей цієї рослини. Справа в тому, що воно не виділяє лугів, якими насичене «заводське» мило, і не руйнує захисний шар дерми. Тому обтирання при вугрової висипки і обробка гнійників робляться саме грибкових напоєм. Але є й інші способи застосування.
Для волосся
Саморобні препарати з чайного гриба зміцнюють структуру волосся, прискорюють ріст і запобігають захворювання шкіри голови.
У чистому вигляді настою застосовують при випаданні волосся (рідину втирають легкими рухами). Надати більш насичений колір теж можна, обполіскуючи після миття.
Для зміцнення можна зробити такий розчин: у склянку настойки додають столову ложку меду, після чого перемішують і гріють (але не кип’ятять). Охолоджена маса накладається на вологі волосся. Ефект посилиться, якщо сполоснути настоєм ромашки (через 30 хвилин).
Важливо! В якості добавок для волосся підійдуть шавлія, чебрець, розмарин, кропива, листя реп’яха.
Профілактика проблем з волоссям зводиться до щоденного прийому перед їжею.
Проблему лупи вирішують, обробляючи проділи марлею, змоченою в рідині. Давши 30-40 хвилин вбратися, миють голову. Цю процедуру бажано проводити після кожної мийки.
Для нігтів
Це народний засіб найчастіше використовують, щоб позбутися від грибка нігтів на ногах.
Нігті, уражені грибком, з часом можуть призвести до інших проблем, аж до екземи, алергічного дерматиту.
Ледь помітивши симптоми цієї хвороби, роблять компрес. Від гриба відокремлюють тонку пластину і примотують її до пальця (найчастіше на ніч). Щоб вона трималася, зверху кладуть целофан і шкарпетки — рідина буде сходити.
Реакція буде неприємною, але доведеться потерпіти. На наступний день компрес прибирається, а ногу миють теплою водою. Відмерлі шматочки зрізають і відразу заливають зеленкою. 
Курс зазвичай складається з 6-7 процедур, повторюваних через день. Біль буде відчутною (особливо спочатку), але поступово вогнище інфекції буде знешкоджений і видалений.
Чи знаєте ви? Вікінги теж були небайдужі до таких настоїв, використовуючи їх у далеких походах замість води.
Ще одна проблема з нігтями — їх вростання в шкірний валик. Схема та ж, але трьох разів буде достатньо.
Протипоказання і шкоду
При всій своїй простоті чайний гриб — це в першу чергу лікарський засіб, і у нього є свої протипоказання.
Щоб уникнути ускладнень, вживати настій не рекомендують людям, у яких є такі хвороби:
- виразка шлунка або його шляхів (з-за високої кислотності);
- знижений артеріальний тиск;
- діареї інфекційного типу;
- цукровий діабет 1-го типу (інсулінозалежний);
- хронічні і неоперабельні ураження внутрішніх органів;
- здоровій людині варто мати на увазі ще один момент — насичений кислотами напій при частому вживанні викликає потемніння зубної емалі.
Тепер ви знаєте, чим привабливий чайний гриб, як за ним доглядати і в яких дозах вживати. Технологія, як бачите, проста. Міцного здоров’я!