Ділюся рецептом смачних і корисних булочок з гарбузом. У ці плюшки чудесним чином ховається півтори склянки тертого гарбуза, і мої діти із задоволенням їх їдять, не підозрюючи про це.
Рецепт тісто:
- Гарбуз – 200 грам
- Борошно – 2 склянки
- Молоко або вода– 0,5 склянки
- Цукор – 3 ст. л.
- Олію раст. – 2 ст. л.
- Дріжджі – 1 ч. л. сухих або чверть пачки звичайних
Для начинки:
- Мигдаль або горіхи волоські – 50 гр
- Цукор – 100 гр
Приготування:
Зрізаємо з гарбуза тверду скоринку і натираємо на крупній тертці. Додаємо молоко, цукор, борошно і дріжджі. Замішуємо пружне тісто. Ставимо в тепле місце підійти. Тим часом горіхи крупно перемелюємо в блендері.
Тісто ділимо на 2-3 частини і розкачуємо невеликі товсті 8-10 мм млинці.
Млинці посипаємо сумішшю горіха та цукру, звертаємо рулетиком.
Готові рулетики нарізаємо товщиною 4-5 см, з одне сторони тісто злегка защипуємо і на цю крапку ставимо булочку на форму для випічки.
Даємо 20 хвилин на растойку булочок і випікаємо 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Приємного апетиту!