Як приготувати капустяний гуляш

Рецепти від Мами

Как приготовить капустный гуляш

Капуста — дуже зручний овоч, адже її можна знайти і готувати в будь-який час року. До того ж вона дуже корисна для нашого організму, особливо для травної системи. А якщо до капусти додати ще трохи м’яса і спецій, вийде ароматний і смачний капустяний гуляш.

Сьогодні наша редакція підготувала один з традиційних рецептів цієї страви досить простий і доступний, з яким впорається навіть починаюча господиня. Тому швидше беріть потрібні продукти і починайте готувати разом з нами!

Інгредієнти

Свинина
400 г
Цибуля
2 шт.
Болгарський перець
2 шт.
Капуста білоголова
250 г
М’ясний бульйон
500 мл
Сметана
100 г
Соняшникова олія
2 ст. л.
Смалець
2 ст. л.
Паприка
1 ст. л.
Кмин
1 ст. л.
Винний оцет
2 ст. л.
Часник
1 зуб.
Сіль
за смаком
Чорний перець (мелений)
за смаком
Червоний перець мелений
за смаком

Приготування

  • 1Свинину наріжте шматочками середньої величини, обсмажте до напівготовності на смальці в сковороді і викладіть в окрему посуд. Цибулю поріжте кубиками, часник пропустіть через прес, капусту дрібно нашаткуйте. Овочі викладіть в сковороду з рештою жиром і обсмажуйте. Потім додайте до них винний оцет, кмин, сіль і перець і залиште готуватися під закритою кришкою на 8-10 хвилин.
  • 2До овочів додайте м’ясо, бульйон і тушкуйте їх трохи більше півгодини. Потім покладіть сметану і паприку, добре перемішайте і залиште на повільному вогні 20 хвилин.
  • 3Болгарський перець очистіть, наріжте дрібними кубиками, додайте в гуляш разом з сіллю і гострим перцем. Залиште страву тушкуватися на мінімальному вогні ще близько 25 хвилин.

    • Готовий гуляш з капустою подавайте до столу гарячим, разом з картоплею або гречаною кашею. Також відмінно до нього підійдуть будь-які теплі салати та деруни. Капустяний гуляш стане непоганим варіантом гарячого страви для вашого святкового столу. Готуйте із задоволенням і обов’язково діліться з друзями новими рецептами!

    Ще від Мами: