Перлова каша в духовці

Рецепти від Мами

Перловая каша в духовке

Відрізнити кашу, приготовану на плиті від страви з духовки нескладно: остання буде розсипчастою, просоченої соками додаткових інгредієнтів, будь то м’ясо, гриби або просто цибулю з морквою. У томленої крупі повністю розкриваються смакові нотки, а вабливий запах розпливається по всій квартирі.

Тому радимо дістати свою гусятницю або іншу каструлю, придатну для приготування страв у духовці. Сьогодні «Зі Смаком» розповість, як зробити запашну, розсипчасту, ситну і корисну перловку з м’ясом.

Інгредієнти

Перлова крупа
2 скл.
Свинина
600 г
Цибуля
1 шт.
Морква
1 шт.
Чорний перець (горошком)
3 шт.
Сіль
за смаком
Чорний перець (мелений)
за смаком
Соняшникова олія
3 ст. л.

Приготування

  • 1Перловку замочіть у холодній воді на 2-3 години.
  • 2Наріжте м’ясо кубиками, крупно поріжте цибулю, моркву натріть на тертці.
  • 3В каструлі з товстим дном (зразок гусятниці) розігрійте масло, потім викладіть м’ясо, помішуючи, обсмажте його протягом 5-6 хвилин.
  • 4Викладіть в каструлю цибулю і моркву обсмажте, потім додайте перлову крупу.
  • 5Влийте в каструлю воду так, щоб вона покрила інгредієнти на 5-6 див. Додайте сіль, мелений перець і перець горошком.
  • 6Накрийте ємність кришкою і відправте в духовку на 2 години при температурі 150-160 градусів.

    Перловая каша в духовке

    • Раніше ми публікували рецепт розсольнику з перловкою і отримали багато позитивних відгуків від наших читачів. Радимо заглянути! Нагадуємо: аби наші рецепти були в потрібний момент під рукою, ви можете їх роздрукувати або зберегти сторінку в закладки.

    Ще від Мами: