Літо не той час, коли хочеться користуватися духовкою, поширюючи навколо жар. А якщо дуже хочеться порадувати онуків десертом? То і в цьому випадку можна обійтися без випічки тортів.
Торт з печива, вафель або зефіру – існує велика кількість зовсім простих рецептів домашніх десертів, створюючи які вам не знадобиться духовка. Поспішаю поділитися ними.
Десерти в нашій добірці готуються протягом 15 хвилин.
Торт «Печенюшка»
Інгредієнти:
- 500 г будь-якого печива;
- 1 ст. холодного розчинної кави;
- 250 г вершкового масла;
- 2 жовтка;
- ¾ Склянки молока;
- ¾ Склянки цукру;
- 3 ст. л. какао;
- 50 г шоколаду;
- пакетик кокосової стружки.
Щоб зробити крем, збийте масло з жовтками, цукром і молоком. Умочіть печиво до кави і викладіть на блюдо рівним шаром. Поверх нього розкладіть готовий крем. Далі викладайте шарами печиво і крем, не забувши змастити не тільки верхівку торта, але і боки.
Шоколад натріть на крупній тертці і присипте їм тортик, зверху прикрасити кокосовою стружкою.
Пара хвилин на торт «Хвилинка»
Інгредієнти:
- вафельні коржі;
- банку згущеного молока;
- 200 г вершкового масла;
- цукрова пудра;
- мармелад і молочний шоколад для прикраси.
Збийте розм’якшене вершкове масло зі згущеним молоком, отриманим кремом промажте вафельні коржі, зберіть з них торт.
Фінальний акорд – прикраса мармеладом і тертим шоколадом.
Торт «Зефірний»
Інгредієнти:
- 1 кг зефіру;
- 200 г вершкового масла;
- банку згущеного молока;
- 100 г печива типу «До чаю»;
- ядра волоських горіхів;
- лимон;
- шоколадні цукерки чи шоколад;
- ягоди і фрукти – за смаком.
Розділіть зефір на половинки, частина з них відкладіть для прикраси, решту розріжте ножем на дві частини по горизонталі.
М’яке вершкове масло розітріть до однорідної маси. Розкришите печиво і трохи отлижите для прикраси. Крихти, що залишилися змішайте з вершковим маслом і згущеним молоком.
На плоске блюдо викладайте шарами, промазуючи кремом: зефір, фрукти або ягоди, зефір і знову фрукти або ягоди. Повторіть шари, поки продукти не закінчаться. Верх і боки торта змастіть кремом і прикрасити половинками зефіру, посипте крихтами печива, натертим шоколадом і горіхами. Потім поставте своє творіння в холодильник на 2 години.
Торт «Сладуница»
Інгредієнти:
- 200 г сметани;
- 100 мл вершків;
- 200 мл шоколадного молока;
- 5 глазурованих сирків;
- 100 г колечок або кульок для сніданку;
- 2 шт. зефіру;
- 3 ківі;
- 30 г желатину.
Розмочіть желатин в 130 мл води. Сирки розімніть виделкою. Колечка або кульки подрібніть в блендері і додайте в сирки. Зефір і 2 ківі наріжте шматочками і приєднайте до сирків.
Сметану і шоколадне молоко, перемішайте і додайте в сирки. Набряклий желатин розмішайте до однорідної маси, нагрівання на водяній бані. Потім остудіть. У вершки додайте 3 ст. л. желатину, решті влийте до сирків. Наріжте що залишився ківі.
У форму для торта викладіть ківі, потім вершки і поставте в морозилку на 10 хв. Дістаньте і викладіть суміш з сирками, приберіть в холодильник до остаточного застигання.
«Смородинові сни»
Інгредієнти:
- смородина;
- 30 г желатину;
- Упаковка лимонного печива;
- 200 мл молока;
- 2 ст. л. цукру.
Розведіть желатин у воді. Вимийте смородину і відіжміть з неї сік. Як тільки желатит набубнявіє, розділіть його на 2 частини. Одну половину додайте в молоко, іншу – в смородиновий сік.
В молочну суміш додайте 1 ст. л. цукру, перемішайте і вилийте у форму, покришіть туди печиво і поставте в холодильник про застигання.
У сік всипте цукор, що залишився, перемішайте і вилийте його у форму на молочний шар, залиште на 49 хвилин в холодильнику.
Ось і всі премудрості творіння десертів без випічки. Ви можете створювати свої маленькі шедеври з різних компонентів і ділитися з нами своїми рецептами в коментарях.