Ікра з кропиви

Інгредієнти:

• Морква 2 шт.
• Цибуля 2 шт.
• Болгарський перець 1 шт.
• Шпинат 100 р.
• Кабачок 1 шт.
• Молода кропива 400 р.
• Олія рослинна 2 ч. л.
• Сіль щіпка.
• Цукор 1 ч. л.
• Лимонний сік 1,5 ст. л.
• Тестовий хліб 1 шт.
• Кінза для прикраси
• Час готування 40м.
• Кількість порцій 8
• Кухня Російська

Ікра з кропиви.

Готуємо:

1. Кропиву промийте, поріжте і злегка припустіть з невеликою кількістю окропу на розігрітій сковороді, додайте масло і обсмажте.

2. Очистіть моркву і цибулю. дрібно наріжте і ту шите під закритою кришкою до напівготовності. Додайте болгарський перець, шпинат, кабачок і смажену кропиву.

3. Потушкуйте ю хвилин, охолодіть і заправте сумішшю з солі, цукру і лимонного соку. Отриману масу подрібніть в блендері.

4. Подавайте з тостом білого хліба і кінзою.