Ви любите відпочивати на природі і смачно поїсти? Тоді вам ідеально підійде закуска з лаваша з сиром для пікніка. Приготувати такі ласощі зовсім нескладно для всієї родини або компанії.
Що потрібно для створення страви?
Комплектуючі на 12 осіб:
- Смачний вірменський лаваш – 6 аркушів;
- Будь-який твердий сир – 500 г;
- Помідор – 3 шт.;
- Зелень – кому як подобається;
- Майонез – 3 ст.
- Час безпосереднього приготування – 30 хвилин.
Як приготувати покроково
-
- Перевірте наявність усіх інгредієнтів.
- Сир нашаткувати дрібними кубиками.
- Помідори очистіть від шкірки з середини і також наріжте так само, як і зелень.
- Все перемішати. Злийте сік, якщо його занадто багато.
Додаємо майонез.
- Кожен шар лаваша необхідно розрізати на дві половини, покласти всередину начинку. Головне, не перестаратися.
- Готувати можна на решітці, на грилі або на сковороді.
- Досить того, щоб лаваш підрум’янився, а начинка всередині рівномірно прогрілася.
Поради від шеф-кухаря
- Щоб закуски з лаваша на грилі, грилі або сковороді не були занадто сухими, використовуйте майонез або улюблені соуси. Тоді вона не буде кришитися. Також відмінно допоможе вершкове масло з жирністю 82,5%, плавлений або сир, гірчиця і домашні склади.
- Не варто брати грузинський лаваш для закусок. Він набагато товщі вірменського варіанту. Його може бути важко закатати, вища небезпека того, що він підгорить або ваша закуска розгорнеться і втратить начинку.
- Інгредієнти можна нарізати не тільки дрібними кубиками, але і тонкими смужками.
- Використовуйте не дуже тверді для начинки продукти, інакше вони можуть пробити тонкий шар лаваша при необережному поводженні.
- В якості начинки відмінно підходять різноманітні паштети.
- Настійно рекомендуємо не розмазувати обрану начинку по всій поверхні лаваша. Від країв слід відступити не менше 2 см, а краще всі 3. Так ви уникнете неприємної ситуації, коли вона випаде, коли ви будете скачувати лаваш в готову закуску.
- Якщо ви готуєте закуску вдома або якщо на дачі є холодильник, і ви збираєтеся нарізати закуску на порційні шматки, то покладіть її в холодильник на 30 хвилин, так буде простіше нарізати.
- Для обігріву відмінно допоможе мікрохвильова піч або духовка. Щоб блюдо не стало черствим або жорстким, потрібно поставити всередину ємність зі звичайною водою.
- Вірменський лаваш легко приготувати самостійно з пшеничного борошна, води і солі, кому як більше подобається.
Варіанти сирної начинки для закуски з лаваша
Варіанти начинок з сиром для закуски з лаваша:
- З звареними круто яйцями і зеленню;
- З ковбасою або сосисками;
- З шинкою;
- З червоною рибою;
- З сиром;
- З м’ясним фаршем;
- З куркою;
- З філе риби;
- З овочами;
- З грибами;
- З гострим соусом;
- З корейською морквою.
- З крабовими паличками і плавленим сиром;
- З рибними і м’ясними консервами;
- З улюбленими салатами;
- Бекон і гриби.
Відмінне і просте блюдо. Ви зможете самі поекспериментувати і здивувати своїх рідних, друзів або колег. Подавати можна на одноразових тарілках, але з вишуканим оформленням салату, не обов’язково зеленого.
Ви також можете вибрати різноманітні соуси в залежності від видів сирних начинок і добавок, які ви віддаєте перевагу. Їх можна покласти в невеликі миски. Розігрійте закуску, якщо потрібно.
Готувати таку закуску можна не тільки на решітці гриля, але і на сковороді, грилі, духовці або мікрохвильовій печі в домашніх умовах.
Це чудова закуска для пікніка. Крім того, ви можете розробити власні варіанти начинок з улюблених продуктів, спецій і приправ. Прекрасним доповненням стануть нарізані свіжі овочі. Вони додадуть страві пікантний смак і зроблять пікнік більш смачним і корисним для вашого здоров’я.