Інгредієнти:
- Баклажани 500 г
- Томати 300 г
- Огірки 200 г
- Сир фета 200 г
- Оливки 0,5 банки
- Сметана 3 ст. л.
- Часник 2-3 зубчики
- Оливкова олія
- Кріп
- Сіль
- Час готування 30м.
- Кількість порцій 20
- Кухня Міжнародна
Рецепт закуски «Хвіст павича»
Пропонуємо вам простий, але дуже цікавий і смачний рецепт закуски «Хвіст павича». З баклажанів, томатів, огірків, сиру фетв і оливок ви зможете легко і просто приготувати овочеву закуску до святкового столу, яка буде просто танути в роті! Візьміть наш рецепт закуски «Хвіст павича» собі на замітку!
Як приготувати закуску «Хвіст павича»
Баклажани потрібно нарізати навскоси, щоб вийшли овальні скибочки. Їх слід замочити у підсоленій воді на півгодини, потім промити і просушити.
В цей час займемося іншими інгредієнтами.
Часник пропустимо через прес і змішаємо зі сметаною і сиром фета до однорідності.
Помідори та огірки поріжемо кружечками. Бажано, щоб останні по діаметру були менше.
Оливки без кісточок разрежем навпіл.
Після цього розкладемо скибочки баклажанів на деко, збризніть оливковим маслом і будемо запікати 10-15 хвилин при температурі 200 °C.
На велику тарілку будемо викладати баклажани у формі павиного хвоста. Кожен шматок змастимо сирною масою. Потім покладем на них по кружку помідора і огірка. Знову трохи сиру з часником, а на завершення — половинка оливки. Має вийти як оченята на хвості павича.
Спробуйте також приготувати фаршировані рисом печериці або рулетики з баклажанів з куркою.