Інгредієнти:
- Баклажани 500 г
- Твердий сир 150 г
- Яйце 1 шт.
- Панірувальні сухарі 100 г
- Часник 3-4 зубчики
- Оливкова олія
- Сіль
- Чорний мелений перець
- Паприка
- Куркума
- Час готування 60м.
- Кількість порцій 8
- Кухня Міжнародна
Рецепт паличок з баклажанів в клярі
Палички з баклажанів в клярі — відмінна закуска до святкового столу. Так і в буденному житті цього простого рецепту палички з баклажанів в клярі можна готувати для своїх близьких. Палички з баклажанів в клярі — гідна альтернатива традиційним рулетикам з куркою або горіхами.
Як приготувати палички з баклажанів в клярі
Щоб приготувати палички в кляре, баклажани наріжте соломкою товщиною приблизно 3 сантиметри і залийте підсоленою водою, щоб пішла гіркота. Просушивши скибочки баклажанів на паперовому рушнику, викладіть їх в миску, збризніть оливковим маслом і посипте спеціями (сіль, перець, паприка, куркума, пропущений через прес часник). Залиште на 5-10 хвилин.
В цей час натирите сир і змішайте його з панірувальними сухарями. В окремій мисці збийте яйце.
Покладіть на деко пекарську папір і розігрійте духовку до 200 °C. Кожну скибочку баклажана умочіть спочатку в яйці, а потім в суміші з сиру і сухарів і викладіть на деко. Готуйте палички в духовій шафі близько 20 хвилин. Їсти їх можна як гарячими, так і холодними.