Тарталетки з грибною начинкою здатні прикрасити будь-який стіл: і повсякденний і святковий.
Закуска виходить дуже смачною, ніжною і апетитною. Приготувати страву неймовірно легко і просто: мінімум інгредієнтів, часу і сил – і відмінний результат. Даної кількості продуктів вистачить на 15 тарталеток. Рекомендую відразу робити з запасом: закуска зникає зі столу в мить ока. Добавки просять всі: і дорослі, і діти. Спробуйте обов’язково: рецепт підкорить вас з першого разу.
Склад продуктів
- 15 тарталеток;
- 300 г свіжих печериць;
- одна головка ріпчастої цибулі середнього розміру;
- два зварених круто курячих яйця;
- два плавлених сирка;
- два зубчики часнику;
- невеликий пучок зеленого кропу;
- майонез – за смаком;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком;
- рафінована рослинна олія – для смаження.
Тарталетки з грибною начинкою: покроковий процес приготування
Курячі яйця викладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту, варитися. Через 8 хвилин після закипання вимикаємо вогонь, заливаємо яйця холодною водою і даємо їм повністю охолонути.Самі в цей час одну середню головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо дуже дрібно.На розігріту сковороду наливаємо трохи олії без запаху, розігріваємо його і викладаємо цибулю. Обсмажуємо його на середньому вогні до легкого золотистого кольору.Свіжі печериці промиваємо, обсушуємо і нарізаємо маленькими кубиками.Як тільки цибуля підсмажиться, додаємо в нього гриби. Перемішуємо, обсмажуємо до рум’яності грибів. Потім солимо і перчимо за смаком, розмішуємо і знімаємо з вогню.Перекладаємо на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб прибрати надлишки масла. Залишаємо до повного охолодження.Остиглі курячі яйця очищаємо від шкаралупи, натираємо на дрібній тертці.У миску з яйцями тремо на дрібній тертці два плавлених сирка (вага одного 90 грам).Додаємо до яєць і сиру часник, пропущений через прес, обсмажені з цибулею гриби, подрібнену зелень кропу. Солимо і перчимо все до смаку, заправляємо майонезом, розмішуємо.Отриманою масою заповнюємо тарталетки, прикрашаємо гілочками зелені – і подаємо на стіл.Рада. Заповнювати тарталетки необхідно перед самою подачею на стіл, інакше вони розмокнуть і стануть несмачними.Тарталетки з грибною начинкою не тільки прикрасять будь-який святковий стіл, але й урізноманітнюють повсякденне меню. Інші рецепти смачної закуски дивіться на нашому сайті «Ідеї рецептів». Особливо рекомендую картопля, запечена з салом: хіт весняного сезону – можна готувати в духовці, і на мангалі.
Приємного всім апетиту і весняного настрою.
