Що тільки не придумує господиня, щоб здивувати своїх гостей. І зараз стало дуже популярно готувати закусочні тістечка. Адже тут ваша фантазія може розгулятися на повну котушку». Так як прикраса тістечок і їх начинка повністю залежить від вашої фантазії.
Сьогодні ми поділимося з вами рецептом приготування закусочного тістечка з начинкою з грибів і бринзи. Але хто заважає вам додати в нього свою родзинку? Загалом, давайте приступимо до приготування!
Необхідні продукти
- 6 курячих яєць
- 6 столових ложок рослинного масла
- 3 столові ложки сметани
- 6 столових ложок пшеничного борошна
- 1 морква
- сіль
Для начинки
- 250 грам сиру (пастоподібного)
- 100 грамів бринзи
- 3 столові ложки сметани
- 200 грам маринованих грибів
- 1,5 чайні ложки желатину
- кріп
- кетчуп, майонез
- сіль
Починаємо приготування
Моркву очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Перекладаємо її на сковороду виливаємо половину підготовленого рослинного масла і тушкуємо на повільному вогні до м’якого стану.У яєць відокремлюємо білки від жовтків. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо до стійкої піни.Жовтки солимо і збиваємо. Додаємо до них сметану, остиглу морква, рослинне масло і перемішуємо. У масу акуратно вводимо просіяне борошно і перемішуємо. Потім частинами вводимо збиті білки, акуратно перемішуємо складывающими рухами.Готове тісто перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером і розрівнюємо. Заготівлю ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 10-12 хвилин.Готовий корж акуратно перекладаємо на рушник і залишаємо охолонути, а потім видаляємо пергаментний папір.Приготуємо начинку. Желатин заливаємо водою і залишаємо набухати. А потім розтоплюємо його на водяній бані.Подрібнюємо підготовлені мариновані гриби. Ріжемо дрібно підготовлений кріп.Змішуємо сир, бринзу і сметану. За бажанням солимо і перемішуємо все міксером. Не перестаючи збивати вводимо розтоплений желатин. Потім додаємо гриби і кріп, акуратно перемішуємо. За бажанням в масу додаємо чорний перець.Підготовлений корж ділимо на 3 частини. На перший корж викладаємо половину підготовленої начинки, накриваємо другим коржем і викладаємо залишилася начинку. Потім закриваємо її третім коржем. Злегка стискаємо «Тортик», накриваємо плівкою і залишаємо на 2-3 години просочуватися.Підготовлені тістечка нарізаємо невеликими квадратами. Зверху на них робимо візерунок з кетчупу і майонезу. А також кладемо листочок петрушки. І подаємо до столу.Ваші гості будуть в захваті від такої закуски і не одразу здогадаються, що це не тістечка. Виходять вони смачні, не кришаться і виглядають просто приголомшливо. Закуска виходить просто ульотної, ви залишитеся в захваті!
Ми рекомендуємо використовувати в начинці домашні мариновані гриби. Приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.
Смачного Вам!
