Бутербродні торти – закуски, які будуть дуже до речі на будь-якому сімейному святі. Ситні і оригінально подані, вони зникнуть зі столу одними з перших.
Принадність бутербродних (закусочних) тортів в тому, що їх можна зробити з будь-якого набору інгредієнтів. Є будинки лаваш – чудово, ні – нічого страшного! Адже в якості основи для торта можуть також виступати вафельні коржі, тостовий і навіть звичайний хліб. Підійдуть і коржі домашнього приготування.
Прокладати ж шари можна будь-якими продуктами, які добре поєднуються між собою: рибні консерви, сир, овочі, печінка, фарш і т. д.
Бутербродний торт з рибними консервами
Інгредієнти:
- упаковка хлібних тостів,
- майонез,
- 1 банка консервованої сайри,
- 1 середня моркву,
- 1 цибулина,
- 2 плавлених сирка,
- 2 середніх помідора,
- петрушка за смаком.
Як приготувати бутербродний торт з рибними консервами:
Викладіть хлібні тости одним шаром на великому блюді. Змастіть їх майонезом.
Обсмажте на рослинному маслі натерту на крупній тертці моркву і подрібнену цибулину. Коли овочева маса охолоне, розкладіть її на хліб.
Наступний шар – розім’ята виделкою консервована риба.
Натріть на дрібній тертці охолоджені плавлені сирки і розподіліть їх поверх рибних консервів.
Зверху покладіть ще один шар хлібних тостів. Промажте їх майонезом, прикрасьте гілочками петрушки і скибочками помідорів.
Торт можна подавати до столу!
Торт з лаваша з печінково-грибною начинкою
Інгредієнти:
- лаваш,
- 500 г курячої печінки,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 1 плавлений сирок,
- мариновані огірки, гриби за смаком,
- приправи за смаком.
Як приготувати торт з лаваша з печінково-грибною начинкою:
Підсмажте печінку, посоліть, поперчіть.
На іншій сковороді обсмажте цибулю з морквою.
Потім подрібніть печінка з овочевою масою в блендері або за допомогою м’ясорубки.
Обсмажте гриби (можна додати до них цибулину), посоліть.
На блюдо викладіть перший шар лавашу, змащуємо його плавленим сиром. Зверху – смажені гриби.
Потім знову лист лавашу, плавлений сир. Наверх – печінкова маса з маринованими огірками.
Виклавши 3-й лист лаваша і змастивши його плавленим сиром, посипте його подрібненими волоськими горіхами і зеленню.
Потім поставте торт на 1-1,5 години в холодильник, щоб всі верстви добре просочилися.
Закусочний торт з куркою
Інгредієнти:
- 4 вафельних коржа,
- 800 г курячого фаршу,
- 3 цибулини,
- 400 г шампіньйонів,
- 200 г вершкового масла,
- 200 г твердого сиру,
- зелень, сіль, перець за смаком.
Як приготувати закусочний торт з куркою:
Наріжте гриби, посоліть і поперчіть їх, обсмажте на сковороді.
Окремо обсмажте подрібнену цибулю.
Фарш з’єднайте з грибами і цибулею. Перемішайте.
Приступите до складання торта. Робити це краще відразу на деко.
Прослоите фаршем вафельні коржі. На верхній корж також викладіть фарш, зверху посипте натертим на дрібній тертці сиром.
Випікайте торт в розігрітій до 180°С духовці протягом 20 хвилин.
Приємного апетиту!